釀酒加養殖技術免費培訓

自農村百事通讀者服務部與雅大科技實業有限公司舉辦生料釀酒技術培訓六年來．已培訓學員3萬多人，遍布全國30多個省(市)，學員利用我們提供的設備及傳授的技術走上了發家致富奔小康之路。雅大公司董事長、專利發明人、釀酒大王——胡順開工程師為了回饋社會。報答黨和政府的關心與支持，決定開展免費向讀者傳授釀酒以及利用釀酒副產品進行生態養殖技術培訓，并免費提供釀酒設備．尋找建設新農村致富帶頭人活動。

一、免費提供雅大牌C₃型釀酒設備10套，每套價值4860元，對免費獲得雅大牌C₃型釀酒設備創富讀者的要求(限在江西省范圍內)：

①有開拓創新意識②有帶頭致富能力，最好是村、組干部；③有一定的經濟條件和300～800平方米的生產、養殖場地；④成功后能起到示范帶頭作用；⑤省、市科技示范戶優先。

二、向本刊讀者優惠供應雅大牌C₂型、C₃型釀酒設備各300套，無償提供創富資金81萬元，其中：

1、優惠供應雅大牌C₂型釀酒設備，每套價格3950元，無償提供創富資金1200元；

2、優惠供應雅大牌C₃型釀酒設備，每套價格4860元。無償提供創富資金1500元；

3、對創富讀者獲得釀酒設備及創富資金的要求(全國范圍內每個鄉、鎮限l～2人)

①有發家致富想法和能力者；②有100～150平方米的場地；③成功后有示范帶頭作用；④省、市科技示范戶優先。

三、免費培訓技術項目(價值100萬元);

①生料高產釀酒技術；②傳統方法釀酒技術；③甜酒、黃酒生產技術；④水果酒生產技術；⑤利用釀酒副產品養殖豬、牛、羊、雞、鴨、魚技術；⑥酒槽發酵糖化飼料技術；⑦沼氣池建造技術。

注：未購設備者不享受免費培訓技術。

四、適合新農村建設的致富項目及條件：

①生產加工的原料當地能買到；②生產加工后的產品能就地銷售；③生產加工后的廢料(酒糟)能變廢為寶養殖豬、牛、羊、雞、鴨、魚；④養殖的畜禽糞便既可用于沼氣池發酵(沼氣可以煮飯做菜、照明，沼液、沼渣可用來肥田肥地，種植糧食作物、水果、蔬菜)。又可用于微生物技術發酵后孵化蠅蛆，作為養殖雞、鴨、魚、豬等的高蛋白飼料，形成良性經濟循環產業。

五、效益分析：

1、釀酒利潤。以1人1天加工100公斤大米計算，出50度的白酒85公斤，售價6元/公斤，合計510元，大米成本以每公斤2元計算，計200元，1人1天工資20元，酒曲18元，燒煤或柴9元，綜合成本247元，每天利潤是510元-247元＝263元，年利潤＝263元×300天＝78900元。

2、養殖利潤。100公斤大米同時可產飼料300公斤，能喂40頭豬，4個月出欄，毛重100公斤，一年養三批120頭，每頭毛豬按每公斤8元計算，每頭豬可賣800元，每頭豬除豬仔250元，防疫費10元。飼料及其他開支200元，綜合成本460元，每頭豬的利潤是800元-460元＝340元，年利潤＝340元×120頭＝40800元，以上糧食價格、酒價等按2005年湖南省實際情況計算。釀酒加養豬：年利潤＝78900元＋40800元＝119700元，如果每天加工糧食200公斤，年利潤可翻倍。

六、“雅大牌”專利蒸酒設備及酒曲特點。

“雅大牌”蒸酒器系列產品已獲得二項中國專利權(專利號：ZL98230286.X、ZL02283256.4)、并榮獲中華愛迪生發明博覽會金獎、湖南省新技術新產品科技創新金獎、中國釀酒協會推薦產品、永州市人民政府科技進步獎、2005年參加了商務部在馬來西亞舉辦的“中國出口商品博覽會”，受到專家和商家的贊譽，蒸酒設備和酒曲還批量銷售到越南、緬甸和我國的臺灣省。

1、專利蒸酒設備特點：

①出酒快：只需半小時左右就出酒，100公斤糧食的酒醪2小時左右即可蒸餾完畢；②出酒率高：比一般的設備提高出酒率10％左右：③酒質好：蒸餾出來的酒不需勾兌，即可達到國家一級白酒標準；④無焦(糊)鍋現象；⑤省工省時、節約燃料：只需20公斤左右的煤或柴即可蒸餾出100公斤酒，節約燃料50％。

2、酒曲特點：

①產量高：100公斤大米產50度的白酒85-90公斤，100公斤玉米、高梁可產65-75公斤：②生產工藝簡單：生料糧食＋酒曲＋水發酵蒸→餾→成品酒；③用于釀酒的原料廣：大米、玉米、高粱、小麥等所有含有淀粉或糖分的糧食、果蔬都可釀制成各種蒸餾酒和發酵酒；④釀酒的方法多：可采用液態、固態、半固態、半液態等方法釀酒，既能釀生料，又能釀熟料，做到了冬天不壞醅，夏天不酸酒，解決了釀酒安全過夏渡冬的問題，一年四季都能正常生產。

七、學習時間安排

①此活動為期二個月，每月的6目、16日、26日為開學日，每期學習班時間為三天。現場教學，采用理論與實踐相結合，釀酒技術易學易懂，使學員會實際運用。②凡參加學習的學員。請攜帶好身份證及鄉鎮(村組)介紹信。

八、報名方法。參加培訓的讀者，請將培訓費直接匯至：江西省南昌市蓼洲街2號附1號農村百事通讀者服務部。郵編：330009聯系電話：0791—6616743、6637945，接到您的匯款單后，我們將及時為您寄發面授培訓通知書。