蘆筍的種植前景與效益分析

種植前景

蘆筍又名“石刁柏”，是世界十大名貴蔬菜之一，它不僅有極其豐富的營養，同時還具有防癌抗癌、治療心血管疾病、排毒利尿、提高人體免疫力等多種醫療保健功效。

我國是世界上最大的蘆筍種植出口基地，近三年因主要蘆筍產區自然災害頻繁，從而導致世界蘆筍供應緊張。

另外，隨著我國經濟的不斷發展，人們的生活水平有了很大的提高，人們對蘆筍的認識也越來越清楚，國內大中城市蘆筍的食用量逐漸增加，山東、山西小面積種植的大棚蘆筍，元旦和春節期間在北京、廣州等地上市時，價格高達40～50元/公斤。因此，綜合分析，目前規模發展蘆筍種植，是一條切實可行的致富之路。

適宜地區

蘆筍的適應能力非常強，抗酸耐堿，抗旱怕澇，能耐零下36℃的低溫和36℃的高溫，除了水田外的平原、坡地、沙漠地區都可以種植，目前我國除了西藏、青海地區沒有種植外，其他省份都有種植。南方地區因為積溫高、生長期長，產量高于北方，但由于降雨多，相對病害多，管理難度大些；北方地區產量相對低一些，但降雨少，痛害發生少，管理簡單省事。

適宜蘆筍生長、采收的土壤以沙土、沙壤土為佳，地下水住要低，土層要求80厘米以上，最好選擇水利備件比較好，旱能澆、澇能排的地塊，另外由于蘆筍具有龐大的根系，三年以上的成齡蘆筍儲藏根總長可以達到1000米左右，細如針狀蒸發量非常小，因此具有很好的防風、固沙作用，可以用采改良土壤、治理土壤沙漠化等，既能取得很好的經濟效益，同時還有很好的社會效益。

效益分析

無論種植白蘆筍還是綠蘆筍它們露地種植的效益基本上差不多，白蘆筍行距1.8-2米，株距25厘米，每667平方米(1畝)可種1300～1400株；綠蘆筍行距1.3～1.4米，株距25厘米，每667平方米可種1800-1900株，以黃淮流域而論，它們正常年份的產量都在每667平方米1000～1500公斤之間，按20年國內大面積種植平均的收購價格4-6元/公斤計算，每667平方米地的平均效益在5000元左右。管理精細的地塊以及個別年份，收益可以超過這個數目。

大拱棚、溫室大棚種植的蘆筍，稱作保護地蘆筍保護地蘆筍是為了在沒有蘆筍的12月到第二年3月份上市因此價格非常高，一般為供應國內幾個比較大的城市需要 全部為綠蘆筍栽培我國的保護地蘆筍栽培剛剛起步，國內僅山西的清徐山東的安丘兩地有少量種植，總面積約20公頃，因此供應的價格非常高春節前后收購的價格一般為25～35元/公斤，超市銷售價格達40-50元/公斤每667平方米地的平均效益在2萬元左右，是露地蘆筍的幾倍。

投資與利潤(以種植667平方米為例)

露地蘆筍投赍很低，第一年種子投入200元，肥料、農藥約350元。第二年開始采收以后 每年需要肥料費400～500元、農藥費150-200元。露地蘆筍采收的年限一般為13～15年，此后蘆筍進入了衰老期，產量逐漸降低，應誼予以淘汰更新。

如果是在自己責任田種植的話，可以不計人工和土地租金，露地筍的利潤在4000元上下。如果是大面積承包土地種植，需要增加人工成奉和土地租金，投入在2000元左右，純利潤在3000元左右。

大拱棚、溫室大棚的投資，分別為3000元、1.5萬元，利潤在1萬-2萬元之間。

種植蘆筍不需要特別的技術，一般人都能種。

種植建議

蘆筍是以加工出口為主、國內銷售為輔的特種高檔蔬菜，因此種植前需要考慮銷售的方向，才能開始種植。

白筍略有苦味多用來加工成罐頭出口銷售，因此種植前必須有加工廠的收購作基礎如果當地沒有加工企業或加工企業距離主要筍區比較遠的話，最好不要零星種植，要與加工廠簽訂收購協議后，再發展大面積規模化種植如果臨近的縣市有蘆筍基地，可以發展蘆筍種植，但面積要在20公頃以上，否則收購商難以收購。

綠蘆筍味清香，口感好，可以直接食用，有國外、國內兩個市場，能夠送到縣城銷售的，可以發展2-3.3公頃的面積：地區級城市，可以發展6.67公頃(100畝)左右；專供大、中城市的，面積可在20～33.3公頃，如果面積達到133.3分頃(2000畝)以上的規模，就是一個集中的小型基地了，規模效應開始發揮作用，各地的客商和加工廠商就會主動上門收購了，而且面積越大，客商越多，收購的價格也相對提高不少。山東省曹縣是全國最大的蘆筍基地，面積最大時達到8700公頃，當地建設了20多個大型加工廠，而每年的采收季節，全國十幾個省區的客商云集，年年展開原料搶購大戰，而這里的蘆筍價格也是全國最高的。

總之，蘆筍是一個效益高、收入穩的行業，國外、國內市場供應的缺口越采越大，前景看好。(中國蘆筍研究中心劉保真郵編：261041)