1、放養準備。選擇水質清新、陽光充足、水草豐盛、螺蜆較多的水域,水草不多的地方可采取人工種植或收集部分水草予以彌補。這樣河蟹可以獲得充足的動植物餌料,有利于滿足和促進河蟹的生長需要。同時采用網片和木樁將養殖水域雙層圈圍起來,高度以高出常年平均水位1米以上為宜。幼蟹放養前。還應清除水域內的野雜魚類,減少天敵。
2、苗種選擇。養殖效益好壞,苗種至關重要。首先應選擇規格整齊,體質健壯,無病無傷的幼蟹。從多年的養殖經驗看,生態土池育苗比工廠化水泥池育苗更適宜自然放養。特別是大水面放養。
3、放養時間。大水面放養應以春放為主,每年的3-4月份為最佳放養季節,因為這時水溫上升。成活率高。
4、科學投放。200-300只/公斤的蟹種按每667平方米(1畝)400-600只的密度放養。面積大、餌料足、水質好、資金有保障的也可適當增加投放量,但不能超過該水域自然供餌的能力。放養前,蟹種暫放要均勻,范圍要大一些。外購蟹種如脫水時間較長,則應連同網袋一起投放水中浸泡1~2分鐘,再取出放置3-5分鐘,如此反復2—3次,待幼蟹充分吸水,適應環境后再投放。
5、飼養管理。大水域水草豐富,一般前期不需投餌料,6-9月份是河蟹生長旺期,為延續和保護水草。應及時投喂螺螄、河蜆、活蝦、肉和谷類、豆類、南瓜絲等。一般每天投喂2次,上午8~9時,下午17-18時各投喂一次,日投餌量按河蟹體重的5%-7%計算。上午宜投喂在水草的深水區。下午應投喂在水草的淺水區,平時應及時撈出被河蟹咬斷漂浮水面的水草,以免其腐爛敗壞水質。平時要做到定期潑撒生石灰與拌餌料投喂內服藥相結合,盡可能減少病害發生。常用的內服藥有氟哌酸、益肝素、FRC活力源等。
6、成蟹捕撈。大水面養蟹不同于池塘養殖,應適時捕撈。一般選擇在9月上旬,趕在成蟹自然生殖回游前集中捕撈,通常用地籠和迷魂陣進行定置張捕,效果很好。(湖北劉元)