沈星：鳳凰衛視的美麗廚娘

周六中午，饑腸轆轆守候外賣的時候，我決定收看正在鳳凰衛視播出的《美女私房菜》以望梅止渴。顧不得欣賞明眸皓齒、淺笑盈盈的美女主持，來不及聽她燕語鶯聲、口吐蓮花地傳授做菜心得，我只一個勁地往她的纖纖素手上望去：一盤剛剛出鍋、“品相”極好的“大閘蟹”。

買團西蘭花

便是買個花瓶回了家

中餐西餐盤子里都擺它

滾水里翻一翻，便可以花團錦簇地擺出去

體面也風光

可除了綠還是綠，除了笑還是笑

淡如白水，味如嚼蠟

杯盤狼藉也沒人會碰她

想象還不如她的姐姐菜花

姿色真的不如她

燉個排骨，炒個肉片

荊衣布裙，挽手下廚

最家常貼心的

滋味絕對勝過她……

摘自沈星博客（《關于食物之喜歡和不喜歡（一）》

女生不愛煮菜，漂亮女人更甚。

可沈星偏偏反其道而行之，把做菜當做一件快樂的事，并且總能將下廚演繹得曼妙動人，甘之如飴。她以自身行動向世界宣告：美女不愛進廚房的觀念早已落伍——“誰說做菜就一定是黃臉婆？一個會做飯的女人一定是很美麗的。”沈星，儼然就是新世紀的“美麗廚娘”代言人。

沈星是繼陳曉楠之后成為BTV第二個跳槽鳳凰衛視的主持人。她接手的兩檔節目，一個是《相聚鳳凰臺》，另一個是專門為她量身定做的《美女私房菜》。后一個節目被沈星評價為“以后我將在維多利亞港邊教人做菜，會被人記住的”。別看沈星年紀輕，說出的話卻異常驚人。

在沈星眼里，每種食物都有自己的性格。她俏皮地說著韭菜不入流、山藥的無奈以及豆腐的麻煩……我看過她做的一期節目，菜被切得很碎，煮成一鍋深綠色濃湯，看起來很像黑龍江的草甸。然后，沈美女用雞蛋調制一些濃汁淋在菜湯里，于是，黃黃白白的雞蛋汁便在綠湯表面形成很藝術的紋路。

這種美感和誘惑力絕對動搖了一大批從小立下“女子遠庖廚”遠大理想的女性，此時此刻想象自己也套上圍裙、拿起鍋鏟站在抽煙機下，會不會也能像她那樣美麗、智慧、知性呢。

食不厭精是唯一的小奢侈

“逛菜場是一種享受。”沈星樂在其中，“新鮮蔬菜能激發我無窮的想象力。”抓1個西葫蘆、要2只草母雞，在和攤主的討價還價中掀開一天的快樂。

大米要吃日本原產的——絕不拿港產的、印度產的來充數，只有小超市才有貨，300港幣500克；醬油一定要老抽中的頭一道，俗稱“頭抽”，最著味；每天雷打不動4瓶“雀巢水護養”，最好是山楂味的，因為能促進新陳代謝和脂肪分解；別人吃盒飯，一盒菜疊飯，頂多還有一盆湯，而沈星則自帶便當，先墊上桌布，再鋪開4盒菜1盒湯，好像座上客……

食不厭精，沈星說：“這是我唯一的小奢侈了。”

鳳凰臺的同事跟著享福，豬手湯、辣椒炒蟹吃了不少，他們常常在等沈星開口：“今天晚上我做川菜，誰報名？”

浩浩蕩蕩二三十人往沈星家開去，沈星說她最得意的一次是4個灶臺同時起火翻炒，把朋友們都看傻了，進廚房探望她反被她轟出去：“你們吃，別管我！”

當然，任何品嘗天下美食的機會也很難從她身邊溜走。曾經在一個瓢潑大雨天，她拎著浸濕的鞋，對照著猶如天書般的日文書，在日本淺草寺附近的小巷瘋狂地尋找傳說中著名的料理店——“泥鰍火鍋”。經過凍到幾乎要絕望的2個小時風雨洗禮，上天終于讓她找到了那家店，結果自然是忘卻一切尋覓的苦楚，痛痛快快地進去大快朵頤。

100多本菜譜壘起來有小山高

鳳凰衛視的《美女私房菜》，沈星一燒就是一年半，150道美食，道道拿得出手。

美女配美食，實在活色生香。

沈星說：“我對廚房有著特殊的情感！”

很小的時候，沈星就開始下廚，她本想出去打工，爸媽不放心，說在家做飯吧，我們付你工錢。結果是她窩在廚房里，做飯做上了癮。

她收集的菜譜至今已有100多本。經常有朋友偷她的菜譜，她只是一笑了之，遇上急需請教的，則干脆用手機一步一步支招。“如果你根本不會做飯，打電話給我，我保證能教你做一桌菜！”對于廚藝，沈星自信滿當當。

為了不斷更新“沈氏菜譜”，沈星經常翻閱書籍、雜志，“一個都不放過”，并將能為己所用的剪輯下來做成美食剪貼本。此外，她還不斷品嘗新菜式，以從中得到啟發，并由此在配料方面收獲許多新發現。即使在忙得不可開交的日子里，她也會見縫插針鉆研廚藝，于是，不論是粵菜、川菜、墨西哥菜、澳洲菜乃至日本菜她都能說得頭頭是道，而且還能演繹得令人味蕾跳動。

然而，烹飪天下美食她最愛的卻是白粥一碗：“米要熬到開花，粘稠度恰當，花上兩三個小時的功夫，把新米熬成淡淡的綠色。”

當花瓶沒什么不好

說到美女，自古環肥燕瘦各有所好；說到美食，當今湘魯潮粵并駕齊驅。沈星則是——“美女與美食，一個都不能少。”

聽到“美麗”的贊美，她習慣性地皺皺眉頭：“外貌會令人忽視實力，我不覺得有多少開心！”

下了節目，她從來不戴任何飾品，也不化妝，連個耳洞都不穿。黑衣，灰色外套，淺色仔褲———朋友們老嫌沈星穿得太簡單。然而，關于美女沈星究竟有多大殺傷力，早在沈星還在北京臺主持《魅力前線》時就有人專門做過調查，發現逢這位美女主播出現在鏡頭前，節目收視率就直線攀升，相反，一旦畫面中沒有沈星，不管內容有多精彩，收視率必然下滑。

也許正因為此，坐擁吳小莉、陳魯豫、周瑛琦、陳曉楠等一大批極具個人風格的氣質型才女主播的鳳凰衛視才會拉沈星加盟，而沈星能夠從這些強勢女子中突圍而出，代表鳳凰衛視出演《愛情呼叫轉移》，無疑再次證明了那句顛撲不破的真理——美麗是女人永不過期的PASS卡！

詩意地棲居

作為華中師范大學中文系的才女，沈星畢業后去了珠海電視臺做電視記者。因為喜歡郁達夫《故都的秋》的深邃、向往老北京濃厚的文化底蘊，她毅然從珠海飛入光線傳媒，在《魅力前線》中感受北京的包容與時尚。后來，她又從北京遷徙到香港，準備實現自己的“涅磐之旅”。

幾年來，沈星從南到北再從北到南，如同一只尋找幸福與快樂的候鳥，優雅地飛翔著，詩意地棲居著……“我覺得生活就像一首好歌或一部佳片，是要講究節奏的，要有張有弛。節奏有變化的生活就是我理想的生活，而這個節奏是掌握在我自己手中的，無論去哪里，我都會讓自己過得舒心、過得快樂。”

她將這些快樂也帶到了電視節目中，并顛覆了以往人們印象中做菜的都是些“肥師奶”印象：“為什么做菜的就一定要是黃臉婆？總是一副含辛茹苦的樣子？做菜是一件很享受的事情，一個會做菜的女人其實也是很美麗的。如果大家覺得美女做出來的東西一定不好吃，那不妨看看我的節目。”

她說她的節目就是想傳達給大家一個理念——美女既能出得廳堂，也能入得廚房。當然，她并不是要所有女人都有一手好廚藝：“女人是360°的，即要做立體化的女人而不是平面型的，也就是說事業、家庭都要兼顧好。同時女人又是24小時的，在一天的每時每刻都要注意自己的儀態，不要回了家就不修邊幅、不顧細節，應該時刻保持一個優雅女人的心態和狀態。”

一個女子對于飲食的依戀，其實就是對一種生活的依戀，沈星亦不例外。

沈星自白：

準確的說，我是個敏感的人，常常提醒自己“寬容是珍貴的品德”。寬容自己寬容別人，忽略一些細節，生活也許就會變得輕松。

說起朋友：慶幸的是我在不同的階段都有一些貼心人。其實，無論是相忘還是相濡以沫，存于心底的記憶永遠揮之不去。

關于感情：再摯熱也會慢慢淡去，變成親情。其實，像親人一樣何嘗不好，只要恒久，只要溫暖，只要快樂……

對于金錢觀：無可否認，物質會帶來愉悅感，但我絕不會為錢而做出令自己反感的事，這是原則。

最羨慕的職業：全職太太。做一個好的全職太太十分不易，需集中女人的許多美好品質，明朗、智慧、溫柔、善解人意、井井有條等。當然，全職太太也應十分快樂，因為前提是家庭幸福、一事無憂。

最渴望的生活狀態：沒有壓力。

最喜歡的城市：上海和巴黎。相比較而言，我喜歡車水馬龍的都市，但要四季分明、空氣濕潤、生活精致悠閑。這方面嘛，有點“小資”！

最得意之處：三五知己小聚淺酌，興之所至挽袖下廚，幾碟可口小菜，一盅滋潤老湯，賓主皆歡，流連忘返。