５０年，我保持體重不變

王敏清老人身高170厘米，21歲時(shí)體重60公斤，半個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，不論在生活富裕的年代，或在苦難的日子里，王老的體重一直保持在62～63公斤的理想體重。許多人認(rèn)為胖與不胖是取決于遺傳基因，其實(shí)遺傳基因只占健康因素的15％，那么，王老是如何保持半個(gè)多世紀(jì)體重不變的呢？

體重：身體健康的風(fēng)向標(biāo)

體重是健康的重要標(biāo)志之一。體重過(guò)低，常常表示身體虛弱、抵抗疾病的能力低下，而且常常感到力不從心，一切活動(dòng)總是落在他人之后。同時(shí)又難以適應(yīng)自然的變化，經(jīng)常感冒，小病不斷。而且，只要社會(huì)上有傳染病流行，便很容易首先被傳染上。但是，體重超標(biāo)，又容易患肥胖癥、脂肪肝、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、腦卒中、糖尿病、腎功能不全等許多重大疾病。因此，保持正常體重十分重要。

正常體重的計(jì)算，通常用的簡(jiǎn)便方法是：標(biāo)準(zhǔn)體重（公斤）=身高（厘米）—105。如：某人身高170厘米，則標(biāo)準(zhǔn)體重應(yīng)是：170—105＝65（公斤）。大于或小于此數(shù)10％內(nèi)者，仍屬正常范圍。大于10％者為超重，大于20％為肥胖。大于20％～30％者為輕度肥胖；大于30％～50％者為中度肥胖；大于50%以上為重度肥胖。目前，國(guó)際上通用體重指數(shù)體重指數(shù)（BMI）來(lái)衡量肥胖程度。BMI＝體重（公斤）÷〔身高（米）〕2。中國(guó)人的正常體重指數(shù)應(yīng)在18.5～23.9之間。

我的身高170厘米，體重21歲時(shí)60公斤。半個(gè)多世紀(jì)來(lái)，不論在生活富裕的年代，或在受迫害、勞改、蒙冤13年的日子里，我的體重一直多在62～63公斤之間，我的體重指數(shù)為：21.8，可算是理想體重。許多人認(rèn)為不胖多因?yàn)檫z傳基因的關(guān)系，其實(shí)不然，它只占健康因素的15％，60％靠生活方式。何況我遺傳基因并不好。

當(dāng)場(chǎng)檢查

說(shuō)了這么多體重的話題，可見(jiàn)王老對(duì)體重是“情有獨(dú)鐘，斤斤計(jì)較”。俗話說(shuō)得好，要想保持體重一天不變，非常容易；要想保持體重一個(gè)月不變，也很容易；要想保持體重一年不變，有點(diǎn)難度；要想保持體重50年不變，并且是在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)……基本是不可能的。記者當(dāng)場(chǎng)表示懷疑。王老二話沒(méi)說(shuō)，出了客廳，捧出一個(gè)電子體重計(jì)回來(lái)，放在記者身邊：“不信，你當(dāng)場(chǎng)檢驗(yàn)?！崩先思覄?dòng)真格的了。好吧，測(cè)就測(cè)，只見(jiàn)王老除掉手機(jī)、鑰匙等“身外之物”，脫了鞋子，踩上磅秤，剛剛好，“62.5公斤”。怎么就這么準(zhǔn)呢！呵呵，這回，記者是心服口服，端坐一旁，細(xì)聽(tīng)王老的養(yǎng)生之道。

飲食：隨心所欲，適可而止

那么，我是如何保持半個(gè)多世紀(jì)體重不變的呢？關(guān)鍵是：緊緊抓住飲食和運(yùn)動(dòng)兩個(gè)環(huán)節(jié)。

在飲食上，我基本是隨心所欲，關(guān)鍵在適可而止。飲食，不僅僅是維持生命的營(yíng)養(yǎng)所必須，而且還是一種極重要的生活享受（人活著干什么？許多人一生在迷茫中生活。人生有兩大目的：一是奉獻(xiàn)社會(huì)、二是享受人生。如此這般，人生既有價(jià)值、又活得有滋有味）。如果飲食只為了營(yíng)養(yǎng)，那么，像北京填鴨一樣，配好了各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，到時(shí)用機(jī)器往嘴里一擠，自己沒(méi)嘗到任何味道。其結(jié)果，身體倒是長(zhǎng)得壯實(shí)，可活得有何樂(lè)趣、有何意義？

現(xiàn)在，許多人生活富裕了，不少兒童成了小胖墩，成年人有機(jī)會(huì)大吃大喝又不注意運(yùn)動(dòng)，出現(xiàn)了不少肥胖患者。肥胖的結(jié)果不僅是多種疾病纏身，而且許多食品想吃、又不敢吃，活得難受。

我的態(tài)度是：

想吃什么，就吃什么，但葷素搭配、粗細(xì)皆有，食品廣泛，關(guān)鍵是不要大吃大喝，而是適可而止，即七八成飽，到下頓飯時(shí)有饑餓感為度。無(wú)論遇有如何豐盛的飲食，都要有自制力。

三頓飯量的分配。早飯要吃好，午飯是主餐，晚飯宜清淡、量少。如此習(xí)慣是因?yàn)榘滋旎顒?dòng)多，熱量消耗大的緣故?，F(xiàn)在，由于許多人將晚飯當(dāng)作一天的主餐，而晚飯后一般體力活動(dòng)少，其結(jié)果使體內(nèi)過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)熱量變成脂肪存于體內(nèi)，出現(xiàn)了肥胖。我極少熬夜，也極少吃宵夜。

不吃甜食。因?yàn)閹卓谔鹗硶?huì)大大影響正常的飯量，其結(jié)果是，得不償失。

不吃零食。因?yàn)椋褐灰院昧巳D飯，沒(méi)必要再吃零食，而且吃零食不能使胃得到休息，又影響下一頓的飯量。

王老食譜

王老的飲食養(yǎng)生自有一套章法，但他又不刻意去考究自己的一日三餐，本著“隨心所欲，適可而止”的原則，他列出的一日食譜可謂是葷素齊備，色香味俱全?？磥?lái)，保持50年體重不變也并不是一件苦差事。

早餐：小包子、米粥、豆?jié){、面包夾雞蛋、醬肉

午餐：米飯、紅燒肉、炒肉絲、餃子、蔥爆羊肉、全骨湯、雞湯，外加啤酒一聽(tīng)

晚餐：蔥花餅、米粥、醬肉、咸菜、蒜苗炒蛋等。

運(yùn)動(dòng)：獨(dú)家劍法修身養(yǎng)性

運(yùn)動(dòng)不僅可鍛煉身體，還可使運(yùn)動(dòng)消耗的熱量與飲食攝入的熱量保持平衡，以維持正常的體重。當(dāng)攝取熱量多時(shí)就加大活動(dòng)量，這不僅能消耗掉多余的脂肪與熱量，而且可使全身的新陳代謝旺盛、內(nèi)分泌活躍、肌肉更結(jié)實(shí)。這樣，不但不肥胖，反而大大增強(qiáng)了體質(zhì)，提高了免疫力。

熟悉我的朋友都知道我愛(ài)吃肉，甚至不忌肥肉。但我的活動(dòng)量大，年輕的時(shí)候，時(shí)常以騎車、游泳、打球（主要是乒乓球，并達(dá)到國(guó)家三級(jí)運(yùn)動(dòng)員標(biāo)準(zhǔn)）等方式鍛煉身體，而且都是超常量的活動(dòng)。年長(zhǎng)后，仍保持每天多走路、少乘車的活動(dòng)。平時(shí)的一兩站（有時(shí)甚至是三五站）的路程，即便是免費(fèi)車也不坐；上樓時(shí)只要不趕時(shí)間就不乘電梯。至今，我78歲了，還爬十多層樓去探友。

一展身手

王老的身板硬朗不是光憑嘴里說(shuō)說(shuō)，他可是有真功夫在身的。多年前，他認(rèn)識(shí)了一位武學(xué)師傅，這位師傅教給他一套祖?zhèn)鞯陌朔教珮O劍，這套劍法128式，知道的人并不多，王老學(xué)得認(rèn)真，并一直堅(jiān)持下來(lái)?？?0歲的老人，依然腰背挺直，手腳有力。王老當(dāng)場(chǎng)給記者演示擒拿術(shù)，幾個(gè)來(lái)回，就把“圖謀不軌”的記者治服了。“別看我歲數(shù)大了，現(xiàn)在對(duì)付兩個(gè)大小伙子，也不再話下?！蓖趵献孕诺卣f(shuō)。

總之，若保持飲食與運(yùn)動(dòng)之間的“收支平衡”關(guān)系，就能長(zhǎng)期保持正常的體重，活個(gè)健康、快樂(lè)的一生。有人問(wèn)：少吃、少運(yùn)動(dòng)是否與多吃多運(yùn)動(dòng)一樣能保持收支平衡呢？我答：不能將多吃、多運(yùn)動(dòng)與少吃、少運(yùn)動(dòng)的效果等同看待。因?yàn)椋噙\(yùn)動(dòng)時(shí)不只是消耗體內(nèi)熱量與脂肪，而是整個(gè)身體各系統(tǒng)都處在活躍狀態(tài)，新陳代謝增加，肌肉緊張度增強(qiáng)、免疫力提高等等。而當(dāng)減少飲食時(shí)，不僅減少了熱量的攝入，也減少了身體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等。過(guò)度限食往往處在營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)，體質(zhì)與免疫力都在下降。因而，以此法保持體重正常實(shí)不可取。