“瘦肉精”事件讓人“望肉卻步”

2006年9月，一批來自浙江海鹽縣具有合法檢疫證明的豬肉及豬內臟導致上海336人次中毒。“瘦肉精”的魔掌又伸上了百姓的餐床。據不完全統計，1998年以來，相繼發生18起瘦肉精中毒事件，中毒人數達1700多人，死亡1人。據調查，添加瘦肉精是養豬多年來的潛規則，而監管部門似乎無力遏制。

瘦肉精又名鹽酸克侖特羅，曾用于治療支氣管哮喘，其對心臟的副作用大，故已棄用。它可明顯增加瘦肉率，一些養豬戶摻入飼料中使豬不長膘。人食用喂過瘦肉精的肉會出現頭暈、惡心、手腳顫抖、心跳，甚至心臟驟停致昏迷死亡，特別對心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病和甲狀腺機能亢進等患者有極大危害。因此全球早已禁用做飼料添加劑。

據業內專家介紹，含有“瘦肉精”的豬肉皮膚很紅，臀部較大，豬肉的脂肪層很薄，通常不足1厘米，對有這類表象的豬肉產品，建議消費者謹慎購買食用。

專家點評

周琴璐：凡是病從口入，從牙齒入、從皮膚入，從血管入的事件，一旦“一切向錢看”，“經濟利益至上”，“誠信度下降”成為社會主流時，每個人的生活、生命將受到極大威脅！解決的辦法首先從文化道德底線教育開始，這是長遠計劃，很難短期見效；二則必須加強政府的監管力度和法制建設 ，對那些監管不力的官員同樣要嚴懲！需要立竿見影的效果！三則人們的文化素質亟待提高！只有高到不容易被人或所謂專家“忽悠”的時候，就不會為了一飽口福隨便吃東西，不會為了更加年輕隨便抹東西。不過人人要比專家還高明，而且還是通才專家，那誰是專家？！

張禹：凡是進口的東西，涉及到千家萬戶，涉及到千千萬萬老百姓，一定要認真對待，馬糊不得，要體現以人為本的思想。