超級零食

下午過去了一半，距離晚餐還有幾個小時，但你的胃里已經(jīng)開始咕咕作響。你是不是該吃點東西了？當然沒問題，只要你明智地選擇合適的食物，零食能夠成為跑者每天食譜當中的重要一環(huán)。運動營養(yǎng)學(xué)家黛博拉·舒爾曼博士是這么說的：“每隔3-4個小時吃一頓飯能夠幫助控制你的食欲。”而根據(jù)營養(yǎng)咨詢師帕梅拉·尼塞維奇·貝德的說法，它還能夠提供你跑步前后所需要的營養(yǎng)，但需要謹慎選擇加餐的食物。吃得太多會導(dǎo)致體重增加，每天可以加餐1-2次，每次攝入150-250卡路里的熱量。拒絕真空包裝的垃圾食品，堅持吃新鮮加工的食物，它不僅能消除饑餓滿足食欲，還能帶來意外的健康收益。

好咸口

推薦零食

爆米花

高纖維低熱量的爆米花是一種對心臟有益的食物。在2009年美國化工協(xié)會全國會議上提出的一項研究中，斯克蘭頓大學(xué)的研究者們檢測了多種糧食作物的多酚含量。多酚是一種植物性抗氧化劑化學(xué)成分，能夠保護身體免受可能導(dǎo)致心臟疾病和部分癌癥的細胞和組織損傷。研究者發(fā)現(xiàn)在所有零食當中，爆米花的多酚含量最高。

好甜口

推薦零食

黑巧克力

紛繁的家庭、工作和訓(xùn)練事務(wù)是一個巨大的挑戰(zhàn)，過重的壓力將使你患上心臟病的風(fēng)險增加。根據(jù)2009年的一項研究，黑巧克力能夠緩解這個問題。研究者給研究對象每天發(fā)放1.4盎司黑巧克力（火柴盒大?。?，持續(xù)兩周。巧克力降低了研究對象的壓力荷爾蒙水平。還有證據(jù)顯示，黑巧克力能夠降低血壓，還是另一個降低心臟病風(fēng)險的關(guān)鍵。但要注意巧克力的熱量，“就像紅酒一樣，”尼塞維奇·貝德說，“巧克力對身體有益，但要注意適量進食?！?/p>

好脆口

推薦零食

烘焙花生

《食品化學(xué)》雜志刊登的一項研究發(fā)現(xiàn)，花生烘焙的時間越長，抗氧化劑含量就越高。與輕微烘焙以及生花生相比，烘焙時間超長的花生含有更多的錳和維生素E（幫助保護骨骼和血紅細胞）?；ㄉ缓鞍踪|(zhì)、纖維，和健康的不飽和脂肪酸——三種能夠讓你忘掉饑餓的營養(yǎng)成分。尼塞維奇·貝德的建議是，在桌子抽屜里儲存小包花生，或者把花生、水果干、谷物和椒鹽卷餅混著吃。

好冰鎮(zhèn)飲料

推薦飲料

酸櫻桃汁

酸櫻桃被證實能夠緩解疼痛，而且對心臟有益。在《營養(yǎng)》雜志的一項研究中，參與者連續(xù)兩周每天喝8盎司酸櫻桃汁，或是一天兩次安慰劑，結(jié)果發(fā)現(xiàn)果汁降低了可能導(dǎo)致心臟病的氧化損傷。果汁的保護特性來自其高含量的抗氧化成分?！叭梭w能夠生成抗氧化物質(zhì)，”舒爾曼說，“但攝入富含抗氧化物質(zhì)的食物也很重要?！北M管果汁的纖維含量不如水果本身，“它是很好的碳水化合物補充品。”尼塞維奇·貝德說，因此它是跑步鍛煉后的明智選擇。

好實在

推薦食品

麥片和牛奶

實踐證明冠軍級的早餐能夠在大強度的訓(xùn)練過后幫助迅速恢復(fù)體能。《國際運動營養(yǎng)協(xié)會》雜志2009年刊登的一項研究中，自行車運動員連續(xù)騎行2小時之后，分別攝入了全麥麥片配脫脂牛奶和運動飲料。幾天后，他們進行復(fù)查，研究者發(fā)現(xiàn)固態(tài)食物提供的能量補充與運動飲料不相上下。牛奶同樣提供了均衡的蛋白質(zhì)，這有利于肌肉恢復(fù)。由此可見，牛奶麥片算得上是經(jīng)濟實惠的加餐選擇。