葡萄春季管理技術

1 抹芽

在芽萌發后尚未展葉前，應及時對萌芽進行有選擇地去留。去留的原則可概括為五句話:去弱留壯、去晚留早、去密留單、去外留近、去夾留順。即瘦弱的芽抹去，肥壯的芽留下；萌發晚的抹去，萌發早的留下；雙生和三生復芽只留下一個壯芽，其余的抹去；上部和外部的芽抹去，靠近結果母枝基部的芽留下:夾生在枝條中間的芽抹去，著生部位較好，能順利生長的芽留下。抹芽宜早不宜遲，一般分2～3次進行，每次間隔為3～5天。

2 定枝

定枝可在芽梢長至5～10厘米長，能辨別有無花序，可分清新梢強弱時進行。定枝關系到新梢密度和當年的產量及果實品質。定枝除了要考慮品種特性和管理水平外，還應考慮以下因素:1．按棚架面積定枝。每平方米架面一般可保留15～20個枝條。2．按距離定枝。單籬架按5～10厘米的枝距、雙籬架按10～15厘米的枝距保留枝條數量。3．按母枝長勢定枝。一般長勢較強的結果母枝上留3～4個枝條，較弱的結果母枝上留1～2個新技。4．以產定枝。按栽植品種正常年份的平均穗重、留用果枝率和果枝上的平均果穗數，再根據計劃產量留用新枝數。

3 新梢摘心

結果枝摘心一般在開花前3～5天進行，在花序上留4～6片葉摘心較為適宜。發育枝可留13～14片摘心。

4 副枝處理

新梢摘心后，其上副梢便很快抽生并加速生長，為了防止架面郁閉，影響通風透光，節省養分，對副梢必須加以控制。常用的處理方法是:1，結果枝上只保留頂端一個副梢，其余的均及時抹除，頂端留下的一個延長副梢，每次留2～3片葉反復摘心。2，發育枝上花序以下的副梢全部抹除，花序以上的副梢留一片葉進行毀滅性摘心，即連同其上的冬芽和夏芽一起抹掉。

5 新梢引縛

新梢引縛的目的是為了架面通風透光，避免大風吹折新梢。引縛要做到適時合理。當新梢長到30～40厘米長時開始引縛，并采用麻花形扣。

6 副穗及穗尖摘除

對果穗不緊湊和果粒不均勻的品種，如巨峰、龍眼等，要在花前一周左右摘除副穗并掐去1/3～1/5的花序末端。

7 除卷須

葡萄由野生變為栽培后，卷須已成為無用器官，它不僅消耗養分，而且容易纏繞在果穩、枝蔓和鐵絲上，給新梢正確引縛、采收、冬剪和下架等操作帶來不便，因此在摘心掐副梢和綁蔓的同時要及時除去卷須。

（據《農家參謀》）