２００７年特種畜禽養殖前景分析

特畜養殖品種與養殖前景

2006年，我國的特畜養殖品種梅花鹿、馬鹿、小尾寒羊、肉狗、肉兔、小型豬、香豬、麝鼠、海貍鼠、果子貍、竹鼠、蛇、蛤蚧等養殖在我國已經形成一定規模。

梅花鹿、馬鹿受國外市場沖擊，使我國自產的鹿茸及其制品銷售受阻。因此，2007年不宜盲目發展。

小尾寒羊已經進入商品生產階段，引種者越來越少，發展趨向平穩。近年來全國肉狗養殖劇增，但仍滿足不了市場需求，因此發展前景看好。肉兔銷售近年來一直看好，2007年將趨于平穩發展。

小型豬、香豬、麝鼠、海貍鼠、竹鼠等由于前幾年被炒種者炒作，挫傷了養殖者的養殖積極性，消費市場和加工相對滯后，全國存量逐漸減少，預計2007年養殖前景相對看好。果子貍屬于國家保護動物，目前多為暫養，不宜大量發展。

特禽養殖品種與養殖前景

我國特禽養殖的主要品種有肉鴿、鵪鶉、烏骨雞、火雞、珍珠雞、山雞、鷓鴣、野雞、野鵝、鴕鳥、孔雀、褐馬雞、金雞（紅腹錦雞）、貴婦雞、中華宮廷黃雞、絲光雞、綠殼蛋雞、觀賞鳥等。

過去幾年肉鴿一直看好，市場平穩，肉鴿養殖趨向穩中有升，并以白羽王鴿更為走俏，預計2007年肉鴿養殖將向玉米、豆類主產區發展，并將步入產業化發展。

鵪鶉、烏骨雞等已經成為大眾離不開的保健食品，將平穩發展。火雞由于其體形大，給市場營銷帶來困難，因此目前全國市場存量較少，預計發展緩慢，但作為新的食品源，發展前景看好。

珍珠雞由于其肉質粗糙，晝夜鳴叫等缺陷的影響，人們不愿意飼養，但如果少量飼養，也不失為前景廣闊的致富門路。山雞近幾年銷路一直看好，市場價格穩定，將平穩發展。

鷓鴣市場日趨增大，將有更大的發展。孔雀目前全國存量極少，因此藍孔雀發展食用前景廣闊。鴕鳥由于飼養成本高，飼養技術要求高，商品肉的市場銷售有限，目前引種者越來越少，預計發展前景將日趨變窄，甚至退出養殖。

野鴨市場穩中有升，綠頭野鴨更為突出，并已開始步入產業化發展的軌道，因此發展前景甚為看好，是2007年穩賺的養殖項目。

褐馬雞、金雞（紅腹錦雞）屬國家保護珍禽，食用開發前景不穩，不宜形成產業化，所以應謹慎發展。貴婦雞市場廣闊，全國目前存量不多，發展呈上升趨勢，宜大膽發展飼養規模。

觀賞鳥養殖在我國有悠久的歷史，市場前景看好，但購買者主要集中在城市，農村購買者很少，因此，不宜大量產業化飼養，以城郊少量飼養比較穩妥。中華宮廷雞、絲光雞、綠殼蛋雞均屬我國稀有禽種，市場強勁，開發前景廣闊，發展潛力巨大，是2007年可靠、穩賺的養殖品種，養殖者要把握住有利時機，進行產業化養殖。