情人節(jié)餐單

就“春”字而言，春節(jié)只是徒有其名，而情人節(jié)，倒是貨真價(jià)實(shí)地春情而且蕩漾。春節(jié)是中式的，情人節(jié)是西式的；春節(jié)是小農(nóng)的，情人節(jié)是小資的；春節(jié)是家庭的，情人節(jié)是反家庭的——好在，“節(jié)溝”間還有“吃喝”二字心有靈犀地隔座送鉤，得過且過，故此二節(jié)向無多大的過節(jié)。

不過，世有年夜飯，原本卻沒有什么情人節(jié)大餐。只因是日并非公眾假期，情人節(jié)活動(dòng)又只限夜間之琉璃世界進(jìn)行，月上寫字樓，人約晚五后，碰巧，這正是一個(gè)即將開飯的鐘點(diǎn)。作為吃喝活動(dòng)的慣犯，情人在情人節(jié)之夜面臨著選擇最佳作案地點(diǎn)的嚴(yán)峻考驗(yàn)，事實(shí)上，考驗(yàn)早在吃年夜飯的時(shí)候就已開始。相比起來，鮮花和巧克力還不算考人，最傷腦筋的乃是燭光晚餐，因?yàn)槠饺粘詰T吃熟了的地方在這個(gè)晚上大部都變成了禁地：麻辣燙?俗。生猛海鮮?不!大排檔?俗不可耐，想也不要想。要不，玩?zhèn)€另類，給點(diǎn)創(chuàng)意，吃蛇怎么樣?哼哼，這個(gè)嘛，你不會(huì)不知道“愛人贈(zèng)我巧克力，回她什么：赤鏈蛇”的惡果，就只能是“由她去罷”。

選來選去，最后皆攜手直奔西式餐廳去也。倒也并非因情人節(jié)本乃西俗以求原汁原味之故(勞動(dòng)節(jié)亦西俗也，而且據(jù)我所知并無附加任何吃喝活動(dòng)，我等還不是擁入各種中西餐館照吃不誤?)，蓋因西式餐館里通常燈光昏暗，情調(diào)暖昧，不能不成為情人節(jié)晚餐之唯一的選擇。這一點(diǎn)，習(xí)慣了明火執(zhí)仗的中式館子不服不行，就算是熄了電燈點(diǎn)上蠟燭，非但無助于浪漫情調(diào)的營造，反而會(huì)令食客心中頓生“趁黑端上一盤聲稱是野生實(shí)則是人工飼養(yǎng)的甲魚”之疑云。

當(dāng)然，西式餐館作為情人節(jié)晚餐的壟斷經(jīng)營者，做生意并不可一味靠“黑”，暗淡的燈光只是浪漫情調(diào)的一部分，剩下的統(tǒng)統(tǒng)交給文字。要把情人節(jié)晚餐的文案做好，絕不比把菜做好更容易。例如，“石燒”(Stone Grill)這種流行的西餐吃法，到了情人節(jié)晚餐上就得做點(diǎn)手腳，通過文字的潤(rùn)飾而獲增值，使賓主俱歡。香港某飯館，就曾以“海枯石爛”為主題推出一系列情人節(jié)石燒大餐。再打個(gè)比方，像蠶蛹這種傳統(tǒng)蠶桑之鄉(xiāng)的常見食物，爆炒也好，椒鹽也罷，最好易名為“春蠶到死”。凡惠顧者，皆附贈(zèng)紅燭一對(duì)，以“蠟炬成灰”作為甜點(diǎn)，歡迎自帶淚水。

依我之所見，情人節(jié)晚餐的文案至少應(yīng)具備以下兩大要素：第一，甜蜜；第二，肉麻。甜蜜——包括巧克力在內(nèi)的各種甜點(diǎn)自不消說，至于肉麻者，除了主菜必以葷食，倒也不必過分忠于原著地在肉食中添加麻辣的成分。事實(shí)上，情人節(jié)晚餐在材料上并沒有什么特別，面包還是那個(gè)面包，牛排還是那個(gè)牛排，噱頭都在名目，因?yàn)楫?dāng)晚的大部分顧客，吃的就是文字。情人就是這樣，平素靠甜言蜜語和山盟海誓為生，卻還嫌不夠，所以包括餐館以及寫字者在內(nèi)的各有關(guān)方面，都有責(zé)任幫助他們?cè)谇槿斯?jié)晚餐上共同達(dá)到高潮。這個(gè)活兒現(xiàn)在又稱“文字料理”。臺(tái)北的李欣頻小姐是一家廣告公司的文案，寫了一本名叫《情欲料理》的書，以她拿手的方式處理了一大堆充滿荷爾蒙氣息的中西菜肴，其中一份“情人節(jié)大餐”，皆以經(jīng)典愛情電影命名：

征服情海——瘋狂雪萊酒

人約巴黎——法式可頌面包

紅色情深——迷亂羅宋湯

布拉格春天——纏綿沙拉吧

芭比愛情盛宴——銷魂蝕骨肋眼牛排

愛你九周半——情趣水果盤

羅馬假期——深吻冰淇淋

Coffee or Tea——羅蘭巴特戀人絮語杯調(diào)動(dòng)一切積極因素，鞏固“戀愛狀態(tài)”以及對(duì)“戀愛狀態(tài)”的想像，情人節(jié)晚餐在功能上就是如此，就像羅蘭·巴特在《戀人絮語》所說的那樣：“一旦決定舍棄戀愛狀態(tài)，戀人便會(huì)憂傷地感到遠(yuǎn)離自己的想像。”就事論事，我認(rèn)為最后一道飲品之名借得最好，真?zhèn)€是“法海”無邊，回頭便是左岸。