１—ＭＣＰ對(duì)采后泗洪大棗生理生化的影響
2007-01-01 00:00:00顏志梅藺經(jīng)宋宏峰楊青松常有宏盛寶龍李曉剛
果樹(shù)學(xué)報(bào) 2007年6期
摘 要：以泗洪大棗為試材，研究了低溫條件下(1±1 ℃)安喜布(1—MCP)處理(10kg果實(shí)／片安喜布，1—MCP有效質(zhì)量濃度為0.9mg／L)對(duì)其生理生化的影響。結(jié)果表明，10kg／片安喜布處理可以抑制棗果呼吸速率，貯藏15d和45d呼吸速率分別為對(duì)照的53％和50％；可以延緩果實(shí)硬度下降，減少棗果維生素C的損失，從而保持棗果采后品質(zhì)。貯藏60d維生素C保存率高達(dá)84.3％，是同期對(duì)照果的2倍；降低棗果細(xì)胞膜透性，延緩果實(shí)的衰老；抑制果實(shí)腐爛，對(duì)照果實(shí)貯藏30d即出現(xiàn)腐爛，而安喜布處理的棗果貯藏60d才開(kāi)始出現(xiàn)腐爛；安喜布處理對(duì)延緩棗果轉(zhuǎn)紅效果不明顯。
關(guān)鍵詞：棗；1—MCP；呼吸；貯藏
中圖分類(lèi)號(hào)：S665.1
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
文章編號(hào)：1009—9980(2007)06—841—04
