不當減肥，越減越“肥”

春天到了，夏天還會遠嗎7以往每到這個季節，我總是感嘆地捏著身上的“游泳圈”尋思著，又該節食減肥了。本姑娘今年28歲，有10年的減肥歷史了。“替食”法、節食法、各種減肥藥等等，都嘗試過。每到夏季來臨前，我便減掉10斤；等到秋、冬季節一過，減掉的10斤又回來了。于是，每年周而復始。

但是，從2004年夏天開始，無論用什么方法，怎么都減不掉了：可過了秋冬，還照常長肉。身體也越來越弱，爬幾層樓梯都喘。雖然認識到了嚴重性，卻不知如何下手。

碰巧，我有機會采訪到高級營養師朱小建女士，借機大肆訴苦求助。和藹可親的朱女士，聽完我長達半個小時的敘述后，會心一笑：“我知道你的問題在哪兒一說完，她指著一個人體秤，讓我上去稱一下，說：“這可和一般的人體秤不一樣，這不僅稱體重，還能測出體脂肪的重量、脂肪燃燒率等一系列的指標。”

站到秤上，只幾秒鐘，秤上就顯示出了幾個數字。

體重：70.60公斤

體脂肪：39.6公斤

基礎代謝量／日：1265卡

消耗能量／日：1645卡

測量結果：超重、脂肪燃燒率極低，幾乎不燃燒。

看完測試結果，雖然早有準備的朱女士還是很吃驚于我的體脂肪竟占全身體重的56％。朱女士說，根據我的體重，正常的體脂肪不應該超過30公斤。

藥物減肥，節食減肥

到底減掉的是什么?

朱女士再三告誡我：在沒有專家指導的情況下，千萬別減肥!我這10年來所采取的諸多不科學的減肥方法導致的結果是，減的全是肌肉(俗稱瘦肉)，根本減不掉脂肪，可一旦反彈，長的都是肥肉。比如一個人體重120斤，肌肉是70斤，脂肪是50斤。當她采取不科學的方法減去10斤后，她的肌肉變為60斤，脂肪還是50斤。但是，如果她反彈回到120斤時，肌肉仍是60斤，體脂肪卻為60斤。幾次減肥、反彈下來后，體脂肪越來越多，肌肉越來越少。

不要減肥，要控制

其實，所謂的減肥，不是減體重，重要的是減體脂肪和提高脂肪燃燒率。假如一個人每天攝取2000大卡熱量，燃燒1900大卡就可以了，但最好是進出持平。如果沒用健康的方法減肥，導致脂肪的比重失衡，會導致高血壓高血脂等疾病。尤其是對還未生育的女性，影響更大。曾有一個案例，父母雙方都是高血脂患者，生出的孩子是畸形的，非常可怕。

朱女士說，像我這樣即使控制了飲食還胖的人，最重要的問題就是脂肪燃燒率低、體內廢物代謝不出去。脂肪燃燒率高的人，永遠也胖不起來。脂肪燃燒主要靠的是有氧運動和飲食的均衡。同時心里狀態也很重要，壓力太大人也會發胖。

飲食的均衡

現在的年輕人越來越多地吃快餐及加工食品，這些食品一是沒有營養，二是缺少幫助脂肪燃燒的礦物質和維生素。這里也涉及到養成一個良好的飲食習慣。人們在飲食上越來越注重的是“口感”，什么“好吃”吃什么，而沒有考慮到吃東西是為了生命健康。特別是對那些工作壓力大的人，“吃”對于他們來說，是一種解壓方法，成了一種放縱。放縱的結果就是形成了慣性，把胃撐大了以后，沒有一年是恢復不了的。

據統計，中國人要養成好的習慣，需要40天的周期。這需要人有極大的意專力。另外，有人吃飯的速度特別快，沒嚼幾下就咽下去了。朱女士建議，吃飯時每口要嚼30下，要給神經語言足夠的時間向大腦發送“飽了”的信息。

另一方面，就是排便，排除人體的毒素。在歐洲曾做過一個測試，解剖尸體時，從中取出10公斤宿便。正常人攜帶的宿便是3～10公斤，如果要把這些毒素減掉的話，能減輕多少體重!

最正常的排便次數是吃幾頓就排幾次。要養成每天早上空腹喝一杯涼白開，多吃排毒的果蔬，如茄子皮、黃瓜、香蕉。黃瓜要保證每天一根最好。此外，朱女士建議晚飯一定不能“吃飽”，俗話說“馬無夜草不肥”。而且晚飯不吃或少吃，不會影響人體的健康。

有氧運動

通過排便排毒，只是排除身體毒素中的一小部分，血液中的毒素要通過排汗來排除。排汗最好的方式就是進行有氧運動。有氧運動的標準是，每分鐘心跳=170一年齡。朱女士建議，最適合白領們的有氧運動就是快步走，比起其他運動方式更可行。

快步走的時間要在30分鐘以上，因為在20分鐘以前，消耗的都是肌肉，在30分鐘以后才會開始消耗脂肪。每天運動不要超過一個小時，每周兩到三次即可，出汗是最佳效果。

有氧運動的時間是：早上10點以前，不要過早晨練，因為早上人體的心血管和血壓都會上升，容易引發一些慢性病和老年病；晚上在18點到21點之間，不要過晚，因為人體在22點以后是最佳的休息恢復時間。

責任編輯王小艾