黑莓栽培管理技術

黑莓(BlackBerry) 原產北美，為薔薇科懸鉤子屬(Rubus. sp) 多年生木本植物，果實為漿果，柔嫩多汁，色澤宜人，風味獨特，具有豐富的營養和獨特的保健功能，有“黃金水果”之稱。開辟國內國外黑莓市場，發展前景廣闊。現將其栽培管理技術介紹如下，供參考。

1 定植建園

1. 1 立地條件的選擇

黑莓對土壤要求不嚴，較耐干旱，平原、丘陵山地均可栽植，但最適宜土層深厚、質地疏松的壤土或砂壤土。土壤p H 值在6. 2～7. 6 為好，最高不超過8. 2 。瘠薄山地栽植時，可起高壟在壟上栽植。

1. 2 品種的選擇

黑莓品種很多，栽培時應選擇產量高、易栽培、易加工、果型大、色澤好的品種。從實踐中 觀察到赫爾、切斯特、寶森、三冠王、沙尼、卡依娃、沃爾都、博愛神等都是較好的品種，它們適應性好，產量高，抗病蟲，果實可鮮食也可加工。

1. 3 栽植密度和時間一般株行距為1. 0 m ×2. 2 m 或1. 2 m ×2. 0 m ，每667 m2 (畝) 栽植333 株或280 株。栽植時期分為秋栽和春栽，春栽在土壤解凍后到苗子萌發前(3～4 月) 都可進行;秋栽在苗子木質化后至土壤封凍前(10～11 月) 進行。生產上為提高栽植質量和早結果，以秋栽為好。栽前應精細整地，施足基肥。栽植時要進行苗木根系修剪，剪留10～15 cm 長的根系，剪除傷、枯、爛根，對長途運輸和假植的苗子，栽前應放清水中浸泡3～5 h (小時) ，栽后壓實土壤，澆足水，以提高成活率。

2 肥水管理

2. 1 基肥

施基肥可分春、秋兩次進行，春季萌芽前，用充分腐熟的農家肥，按每667 m2 (畝) 1 000kg ，另加50 kg 尿素和磷肥，拌勻后均勻撒施于株叢內，結合萌芽前松土，將肥料翻入土內。秋季可在10～11 月份土壤封凍前，在植株一側離根頸30 cm 處挖溝施入，溝深、寬均為30 cm ，每667 m2 (畝) 施有機肥2～3 t (噸) ，施后摻土混勻，并結合灌水。

2. 2 追肥

1) 促萌抽枝肥。萌芽后進行，每667 m2(畝) 用尿素20～25 kg ，在株側開溝施入。

2) 開花坐果肥。開花初期，每667 m2 (畝)用尿素35 kg ，在株旁開溝施入。

3) 促果膨大肥。早茬花坐果后，果實的生長、晚茬花開花及新梢生長同時進行，此期大約35～50 d (天) 時間，此時追肥可有效緩解營養生長和生殖生長爭奪養分的矛盾，追肥要隨水進行，每10 d (天) 左右追施1 次，每667 m2(畝) 施尿素15 kg 和氮、磷、鉀復合肥20 kg。

2. 3 澆水

黑莓喜濕不耐澇，生產上要掌握前控后促，促控結合(前期控制水分有利于新梢的健壯生長和花芽分化，坐果后需水多，要保證水分供應) ，雨季低洼地及時排澇。澆水后劃鋤松土時應注意松土不宜過深，并注意不要傷到地下根莖的基生芽，因這些芽萌發后即能生成強壯的基生枝。黑莓一般應澆好以下5 次水:

1) 返青水。春季萌芽前根據土壤墑情適當澆1 次返青水，以利萌生長枝。

2) 抽枝水。萌枝后，新梢長到10 cm 左右時澆水，有利于枝條生長和花芽的深度分化。

3) 促進坐果水。為保證新梢迅速生長和后茬果正常生長發育，此期可結合追施開花坐果肥進行澆水，并在澆后松土。

4) 保果膨大水。進入果實膨大期要經常澆水，保持土壤濕潤，以利果實正常膨大，如遇夏季干旱天氣，應7 d (天) 左右澆1 次水。

5) 越冬水。在土壤封凍前7～10 d (天) 澆越冬水，以保證安全越冬。

3 搭架整形與修剪

3. 1 搭架綁蔓

新栽幼苗長到50 cm 時易彎曲，應及時立支架綁縛。栽后第2 年開始結果，應搭架綁蔓。一般采用籬架，在行間每隔8～10 m 立一支柱，支柱高1. 5 m ，然后把10～14 號的鐵絲固定在支柱上，第1 道鐵絲距地面50～60 cm ，用以引縛基生芽抽生的枝條，以后隨枝條生長，逐年增加鐵絲的數量。當秋天氣溫降低后，可對初生莖保留5/ 6 進行短截。

3. 2 修剪

1) 定植當年的修剪。定植成活后，對過密的細弱枝、破損枝齊地剪除。當年新梢長到40～60 cm 時，對密度過小的植株于10 cm 處摘心，以增加枝量。

2) 栽后第2 年的修剪。①春剪。春季開始生長后，首次對經過越冬的花莖(2 年生莖，即結果母枝) 進行回縮，剪留長度依據品種和長勢及花莖長短、強弱而定，一般中上部的花芽質量好，是結果的主要部位，花莖長而粗壯者應長留，弱者短留。開花后，是當年初生莖萌發和生長最快時期，也是開花坐果需肥水最多時期，此期修剪的重點是選定初生莖(因它是下年的果莖) ，修枝時要去弱留強，留枝量為1 m 長的栽植行內選留初生莖9～12 枝。②結果后的修剪。主要是剪除結過果的果莖，剪刀要緊貼地面不留殘樁(主是為了降低初生莖的著生部位，使之長勢壯，結果好) 。③秋剪。在秋季初生莖生長緩慢期，一般在當地霜前25 d (天) 左右進行秋剪，過早易刺激芽萌發，過晚對促進芽成熟作用小。剪留長度一般為莖長的5/ 6 。

3) 盛果期樹的修剪。栽后第3 年管理較好的果園已進入盛果期，此時生長和結果的矛盾更為突出(主表現在爭奪養分和生長空間) ，修剪則更為重要。可分為: ①夏剪。即5 月下旬至6 月中旬，新梢長到40～60 cm 時，對根莖發生的萌枝進行摘心，促進側枝生長;當萌枝長到1. 0～1. 2 m 時打頂，以控制其高度，促側枝生長;當側枝長到80 cm 時，也應摘心以促進結果枝的發芽分化。②秋剪。于8 月中旬采果結束后將結過果的2 年生老枝全部齊地剪除，以盡早改善當年生枝通風透光條件。③冬剪。將枯枝及細弱枝剪除，并疏去過密枝，并對留下的枝條全部短截，剪留長度1. 4～1. 5 m ，留枝數量平均每株6～8 枝。

4 病蟲害防治

黑莓引入時間短，病蟲害發生較輕，從目前我地栽培情況看，尚未發現病蟲危害，但據有關資料介紹，其主要病蟲有金龜子和莖腐病。

4. 1 金龜子的防治

以成蟲危害取食嫩葉、花蕾，幼蟲危害莖基部的幼芽及韌皮部。防治時可據成蟲喜歡群集于枝條上危害花、葉的特性，進行人工捕捉;采果前20～25 d (天) ，用25 %的甲蟲凈可濕性粉劑1 000～1 500 倍液噴霧。

4. 2 莖腐病的防治

莖腐病易從初生莖的傷口感染，莖感病后，木質部變成水漬狀、暗褐色，表皮翹起脫落，高溫高濕條件下易發病。防治方法:生長期防止初生莖受傷;采果后清除病枝、病葉等;開花初期噴0. 3 °Be～0. 4 °Be 石硫合劑，或春季上架前噴4 °Be～5 °Be 石硫合劑。

5 適時采收與加工

由于黑莓為多汁漿果，不耐貯運，因此成熟后應及時分批采收，一般每隔1～2 d (天) 采收1 次，要在早晨采收，雨天不采收。采收后應及時分類包裝，進行速凍或打醬、榨汁等處理。

6 越冬防寒

冬季極端氣溫低于- 17 ℃的地區應采取埋土防寒措施。防寒時間不宜過早，一般在完全封凍前進行。埋土時先將黑莓枝條按要求剪截，然后沿行向朝一個方向壓倒，枝條彎曲處堆好枕土，以防壓斷枝條，埋土要拍實。取土要在植株1 m 以外，以防傷根。撤土在春季10 cm地溫穩定在3 ℃～5 ℃時進行，先撤兩邊土，再撤上邊土，以防碰傷幼芽，撤土后要及時將枝條綁縛在鐵絲上。

(收稿日期:2006212215 ;電話:13954938766)