獨(dú)一份的生意最賺錢“雙食記”以特色掘金

什么生意最賺錢？滿足市場(chǎng)需求，而又獨(dú)一無二，沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的生意最賺錢。廣州食銘美食連鎖機(jī)構(gòu)精心打造的“雙食記”廣東小點(diǎn)恰恰滿足了這兩點(diǎn)，剛剛推向市場(chǎng)就受到精明的投資者的追捧，迅速在全國(guó)各地掀起加盟創(chuàng)富熱潮！

特色制勝 上市就火

山東的陳揚(yáng)做生意十年了，先后開過服裝店、燒烤店、快餐店，因?yàn)闆]有自己的特色，嘗夠了競(jìng)爭(zhēng)的苦頭。今年年初，他在朋友的介紹下，買了一臺(tái)新型面條機(jī)，開了一家粗糧面條店，誰知生意剛剛好起來，就有眼紅者跟風(fēng)而上，僅僅一個(gè)月，他所在的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就相繼開起兩家同樣的面條店，使他的生意遭到重創(chuàng)。陳揚(yáng)一籌莫展，正在進(jìn)退兩難的時(shí)候，偶然在一本雜志上看到有關(guān)“雙食記”廣東小點(diǎn)的介紹。陳揚(yáng)幾年前到過廣州，印象中廣東的茶點(diǎn)小吃與簡(jiǎn)單、粗糙的北方面食小吃相比，品種特別豐富，造型特別精致，一眼看上去讓人眼花繚亂，目不暇接，直流口水，吃起來口味獨(dú)特，別有一番特色。聯(lián)想到現(xiàn)在人們生活水平都提高了，吃已不僅僅是為了吃飽，還要吃得好、吃得健康、吃得有品位，特色飲食市場(chǎng)潛力巨大，陳揚(yáng)漸漸萌生了將廣東茶點(diǎn)小吃引入當(dāng)?shù)氐南敕ā?/p>

2007年9月末，陳揚(yáng)親往廣州考察，所見所聞令他非常激動(dòng)，信心十足。作為國(guó)內(nèi)首家、也是唯一一家粵式茶點(diǎn)小吃專業(yè)推廣機(jī)構(gòu)，廣州食銘企業(yè)管理有限公司旗下匯集了多位技藝高超、經(jīng)驗(yàn)豐富的茶點(diǎn)名師，所推各種茶點(diǎn)小吃繼承了廣東傳統(tǒng)茶點(diǎn)小吃的技術(shù)精髓，口味正宗，品種搭配均衡，咸、甜、酥、脆，蒸、煮、煎、炸、烤都有，滿足了男女老少不同的消費(fèi)需求，既可以作為早點(diǎn)、午餐或晚餐的主食，也可作為人們飯后飲茶、聊天、看電視、看書、上網(wǎng)時(shí)的休閑小吃，一天24小時(shí)都可以經(jīng)營(yíng)，利潤(rùn)空間非常廣闊。最讓陳揚(yáng)動(dòng)心的是，公司實(shí)行地區(qū)限額加盟，充分保障加盟商的利益，也就是說只要他先做了，其他人就別想在他眼皮底下跟他搶市場(chǎng)。

經(jīng)過深思熟慮后，陳揚(yáng)選擇了8800元的蒸煮類小點(diǎn)，包括水晶餅、番薯餅、馬蹄糕、臘味蘿卜糕、冰肉千層糕、瑤柱干蒸、排骨燒麥、叉燒包、奶黃包、壽桃包、金沙包、冬菇生肉包、鮮蝦餃、江南百花餃、鮮奶小饅頭、果仁蒸蛋糕、腸粉、云吞、爽滑牛肉丸等20多個(gè)品種?；丶液?，他在原有的面條店里騰出一塊空地，購(gòu)置了燃?xì)庠睢⒄艋\等簡(jiǎn)單用具，就算開張營(yíng)業(yè)了。

開始，他以接近當(dāng)?shù)厝丝谖兜亩缴獍?、排骨燒麥、鮮奶小饅頭為主打，輔以叉燒包、馬蹄糕兩種特色小點(diǎn)，果然在當(dāng)?shù)匾慌诖蝽?，許多人慕名而來，起初都是嘗嘗鮮，結(jié)果一吃就迷上了，紛紛成為小店忠實(shí)的老顧客。一個(gè)星期后，陳揚(yáng)根據(jù)銷售情況和顧客反饋，將鮮奶小饅頭換為江南百花餃；第三個(gè)星期，又推出了水晶餅和番薯餅；第四個(gè)星期，將馬蹄糕換為臘味蘿卜糕。每次有新舉措，陳揚(yáng)都會(huì)大張旗鼓地在店門口掛出一個(gè)大紅條幅做宣傳，每次都會(huì)掀起一股銷售熱潮。一個(gè)月下來，陳揚(yáng)粗略一算，純收入超過了15000元，其中80％都是廣東小點(diǎn)的盈利。

現(xiàn)在，陳揚(yáng)的小店已經(jīng)步入經(jīng)營(yíng)正軌，銷售量穩(wěn)定，周圍的商家只有羨慕的份，卻無法跟他同分一杯羹。下一步，他打算在本地另一個(gè)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)再開一家分店，將雙食記做成家喻戶曉的特色美食知名品牌。

以小搏大 月利過萬

河北加盟商陳紅霞原本想先學(xué)蒸煮類小點(diǎn)，開個(gè)小店，看看市場(chǎng)反饋，可是到廣州實(shí)地考察后，又改變了想法。陳紅霞對(duì)吃的東西一向非常挑剔，親口嘗過幾種廣東小點(diǎn)后，沒想到幾乎挑不出什么毛病來，這讓她非常吃驚，立刻轉(zhuǎn)念又加學(xué)了煎、炸、烤類小點(diǎn)項(xiàng)目，包括南瓜餅、香煎番薯餅、香煎菜肉包、（咸/甜）薄撐、笑口棗、咸蛋散、冰花蛋球、香麻軟棗、鮮蝦咸水角、蜂巢蛋黃角、掰酥皮、雞仔餅、雪山包、叉燒局餐包、核桃酥、蓮蓉甘露酥、香麻叉燒酥、冰花蝴蝶酥、甘香皮蛋酥、冬茸老婆餅、廣式月餅、椰醬局泡芙、酥皮蛋奶撻、椰醬煎班戟等。

學(xué)成回家后，陳紅霞在一所大學(xué)附近租了一個(gè)20多平的店面，除廣東小點(diǎn)外，又增加了一些當(dāng)?shù)厝藧鄢缘闹嗪兔?。聽說學(xué)校旁邊新開了一家快餐店，專營(yíng)廣東茶點(diǎn)小吃，學(xué)生們都非常好奇，一傳十，十傳百，很快把陳紅霞的小店捧紅了。每天早上6點(diǎn)，小店就開門了，一直營(yíng)業(yè)到晚上11點(diǎn)，人流一直不斷，學(xué)生們常常三三兩兩結(jié)伴而來，有坐在店里吃的，也有打包回宿舍吃的，都對(duì)雙食記師傅的手藝贊不絕口。

開業(yè)兩個(gè)月來，小店的營(yíng)業(yè)額一直居高不下，月純利高達(dá)18000多元，樂得陳紅霞合不攏嘴。年后，她打算將隔壁的店面也租下來，打成一間，將食銘公司的雙皮奶、姜撞奶等特色甜品也融入其中，都是年輕人喜歡的特色美食，相信一定會(huì)讓小店的生意再上一層樓！

經(jīng)常聽到一些人說：做生意難。其實(shí)是沒有摸清其中的門道，只要選準(zhǔn)項(xiàng)目，再小的生意也能以小搏大，做出大名堂！■

編輯：舒歌 E-mail:cqshuge@sohu.com