熬到翻紅

臺(tái)灣魚池鄉(xiāng)，有戶石姓人家，兩代堅(jiān)持做紅茶。

第一代石朝幸投入畢生積蓄，買茶園自產(chǎn)自銷，卻不敵國外低價(jià)紅茶競(jìng)爭。

看盡父親辛酸的石茱樺，回鄉(xiāng)重拾老父的心血。她試圖轉(zhuǎn)型，與飲料大廠合作，卻慘賠被萬元(新臺(tái)幣，下同)。紅茶價(jià)格落底，她失去信心，想轉(zhuǎn)做烏龍茶，卻被父親擋了下來，因?yàn)樗钚偶t茶會(huì)再興盛。

9.21大地震后因禍得福，打響魚池鄉(xiāng)阿薩坶紅茶知名度。石茱樺自創(chuàng)品牌“和森林”，要讓父親的紅茶恢復(fù)昔日榮景。

今年79歲的石朝幸制茶60余年了，他在魚池鄉(xiāng)誕生，也在這里娶妻生子。如今，他的女兒石茱樺也返鄉(xiāng)創(chuàng)紅茶品牌“和森林”。石朝幸說：“魚池紅茶的興衰，我最了解。”

銷英倫 全鄉(xiāng)都發(fā)達(dá)

自從1925年，日本人引進(jìn)印度阿薩姆大葉茶種到魚池栽種，做成紅茶，并得到倫敦茶葉拍賣市場(chǎng)極高評(píng)價(jià)后，魚池鄉(xiāng)就成了紅茶培育重鎮(zhèn)，日人也在此建了“持木茶廠”。

戰(zhàn)后，臺(tái)灣收回茶廠。當(dāng)時(shí)，剛自臺(tái)北林口茶葉傳習(xí)所畢業(yè)的石朝幸，被分派到茶廠服務(wù)。石朝幸回憶，上世紀(jì)60年代是臺(tái)灣紅茶外銷極盛時(shí)期，整個(gè)魚池鄉(xiāng)放眼望去，全是茶園。

“一天要做上萬斤茶，得分三班，24小時(shí)趕工才來得及。”石朝幸說，每年制茶期長達(dá)9個(gè)月，茶廠前的這條小徑，也因?yàn)橐荒甑筋^都飄散著茶香，被喚為“香茶巷”，沿用至今。

“那時(shí)有錢不見得買得到茶，為了搶茶，茶販天未亮就在外頭排隊(duì)，長長的人龍，看起來就像媽祖進(jìn)香團(tuán)。”石朝幸說，那個(gè)年代，自行車仍未普及，但靠紅茶翻身的魚池鄉(xiāng)，幾乎每人都有一部。

70年代，掌管茶廠的單位民營化，不少茶廠員工退休、轉(zhuǎn)業(yè)。石朝幸則抓住機(jī)會(huì)，投入退休金60萬元，買了八甲茶園，又建“正光茶廠”，自產(chǎn)自銷。

遇外敵 削價(jià)摻茶梗

未料，沒幾年，錫蘭紅茶崛起，低價(jià)打擊臺(tái)灣紅茶的外銷市場(chǎng)。一些不肖的茶商為了降低成本，跟低價(jià)茶競(jìng)爭，開始在紅茶里摻雜便宜的茶梗，“講到這些奸商，你加我也加，到后來，連龍眼殼、黑糖膏也能加，真正是亂七八糟。”石朝幸說。

惡性循環(huán)之下，臺(tái)灣紅茶的聲譽(yù)每況愈下，茶價(jià)也跟著崩盤，“茶菁從一斤5元(比一斤4元的白米還值錢)直直落價(jià)，到后來，一斤1元都沒人要。”石朝幸長嘆一口氣說：“講實(shí)在耶，那時(shí)為了生活，我也干過這款事情。所以講，臺(tái)灣紅茶會(huì)淪落到?jīng)]人喝，我也要負(fù)責(zé)任。”

仿佛為了贖罪，80年代，當(dāng)魚池鄉(xiāng)的茶農(nóng)紛紛砍掉茶樹，改種檳榔時(shí)，石朝幸仍咬著牙硬撐，“那時(shí)檳榔正好價(jià)，一甲檳榔園一冬能收成一二百萬元。茶農(nóng)種茶無法生活，當(dāng)然要改種檳榔。”

寧賣地 拒種榔樹

惟獨(dú)石朝幸，他深信魚池紅茶總有一天能恢復(fù)昔日榮景，“我有五個(gè)孩子，每學(xué)期光注冊(cè)費(fèi)就要十幾萬元，壓力也很大。不過，我甘愿賣地，也不要改種檳榔。”

石朝幸的小女兒石茱樺說：“以前一下課就要上山幫忙鋤草，家里種檳榔的同學(xué)，卻打扮得漂漂亮亮去看電影，心里當(dāng)然會(huì)不平衡。”連她的母親也拿茶來恐嚇?biāo)安缓煤媚顣院笳也坏胶霉ぷ鳎荒芑貋碜霾琛！蹦菚r(shí)，石茱樺無法理解，種茶既辛苦，又不賺錢，為什么父親仍如此堅(jiān)持?

“年輕時(shí)一說到茶，逃都來不及，哪曉得最后仍躲不過，還是回來了。”石茱樺大學(xué)畢業(yè)后，任職于臺(tái)中貿(mào)易公司，認(rèn)識(shí)先生陳彥權(quán)，“爸爸想找信任的人幫忙收貨款，沒想到他(陳彥權(quán))竟幫出興趣，我被他說服，才決定回來。”

1989年，石茱樺告訴父親她有制茶的意愿，石朝幸當(dāng)然很高興。

女接班 被倒上百萬

那個(gè)年代賣茶仍仰賴傳統(tǒng)茶行，石茱樺說：“我們雖自創(chuàng)品牌‘和森林’，但紅茶不像烏龍茶，賣不了高價(jià)，只能做成大包裝，先批到茶行，再賣給傳統(tǒng)的早餐店煮成大桶紅茶冷飲。那時(shí)收款常被刁難，幾千元的貨款也東扣西扣。茶界流傳一句話，會(huì)賣茶不稀奇，收得到錢才厲害。”

受傳統(tǒng)陋習(xí)所苦，陳彥權(quán)與石茱樺夫婦試圖轉(zhuǎn)型，“我們找罐裝飲料廠商談合作，像是統(tǒng)一，還有羅莎的阿薩姆奶茶，用的就是我們家的紅茶。”石茱樺說，有段時(shí)間需求量大，一年得供應(yīng)30萬公斤以上，自家產(chǎn)量不足，還得跟其他茶農(nóng)收購茶菁。

那時(shí)，石家生意做得雖大，風(fēng)險(xiǎn)也大，收到的貨款多是支票，少則半年，多則一年才能兌現(xiàn)。“90年代被臺(tái)南官田一間飲料廠倒了上百萬元。”石茱樺說。

后來，連罐裝茶飲市場(chǎng)也被更廉價(jià)的東南亞、大陸紅茶取代，石茱樺急得對(duì)自家紅茶失去信心，“當(dāng)時(shí)鹿谷凍頂烏龍茶正紅，一斤喊到3000元以上。我建議爸爸不如改做烏龍茶。”

石朝幸卻說：“我要她別傻了。魚池鄉(xiāng)的大葉茶種最適合做紅茶，改成烏龍茶，用弱處跟別人的強(qiáng)項(xiàng)比，根本是以卵擊石。”因父親堅(jiān)持只做紅茶，石茱樺只能咬牙硬撐。

所幸，幾年后推動(dòng)的一鄉(xiāng)一特產(chǎn)活動(dòng)，讓人注意到魚池鄉(xiāng)曾有過的茶金歲月。加上9.21地震后，各方關(guān)愛的眼神全投注到災(zāi)區(qū)，爭相推廣災(zāi)區(qū)特產(chǎn)，魚池鄉(xiāng)的阿薩姆紅茶也因禍得福，打響名氣。

石茱樺捉住機(jī)會(huì)，除了在購物網(wǎng)“PayEasy”上賣紅茶，還花500萬元改裝茶廠成休閑茶莊，并推出制茶、品茶等體驗(yàn)活動(dòng)，希望借由觀光推廣紅茶。

奪冠軍 價(jià)格逾三千

這二年，臺(tái)灣年輕人品紅茶風(fēng)氣漸興，加上去年“和森林”得到魚池鄉(xiāng)紅茶比賽冠軍后，一斤可賣出3600元的好價(jià)錢。石朝幸興奮地說，盼了幾十年，總算盼回榮景。但最近卻有件事困擾著他。

“我在埔里街頭，看到有攤販賣一斤100元的紅茶，還標(biāo)榜是魚池鄉(xiāng)的。我們自己種茶很清楚，光收茶菁，一斤就不只100元，還得加上制茶成本，我擔(dān)心，如果不肖商人又亂摻亂賣就慘了。上一次，魚池紅茶因此衰敗了近30年，沒本錢再跌一次。”

(責(zé)任編輯 袁 紅)