嘎拉蘋果優質豐產栽培六項技術措施

魏生強　潘煥來

嘎拉蘋果原產新西蘭，多親本雜交育成。親本為(橘蘋×元帥)×金冠，1979年引入我國。該品種果實圓錐形，稍帶五棱，果面光滑潔凈，底色黃綠，全面著濃紅色，果肉黃白色，酥脆多汁，酸甜適度，香氣濃郁，品質極佳。近幾年，隨著蘋果栽植規模的逐漸擴大和果品種植結構的不斷優化，嘎拉蘋果的栽植面積迅速擴大，由于其結果早、易豐產、品質優、綜合性狀表現突出，市場潛力巨大，生產效益顯著，已成為蘋果產區中熟主導品種。筆者通過多年實際工作和詳細調查?？偨Y出嘎拉蘋果優質豐產栽培六項技術措施。

1篩選優系品種

嘎拉蘋果正式引入我國以來，各地相繼引進篩選出了幾個好的嘎拉優良品系。山東從新嘎拉中選出了煙嘎1號和煙嘎2號兩個著色優系，陜西省果樹所由新西蘭引進麗嘎拉，選育出陜嘎3號等嘎拉優系。通過實際栽培推廣，均取得較好的效果。其中麗嘎拉以其成熟早(較皇家嘎拉早7～10天)，果個大(平均單果質量200克以上)，果型好(高樁整齊)，色澤艷(片紅濃色)，口感脆(貨架期延長7～10天)，克服了普通嘎拉品種果個偏小、著色不韻，成熟不一，果形不好、貨架期短等問題，其綜合性狀優良，適宜規模發展。

2優良種穗組合

嘎拉蘋果枝條脆硬，易于成花，連續結果能力強，進入盛果期易出現樹體早衰，進而導致蘋果果個變小，果面光潔度差，著色不良，加之與矮化砧木M26親和性差，生長期遇到大風或外力等因素容易從接口折斷。所以，在實際生產中。應當推廣喬化栽培，保持樹勢強旺，基砧選用懷來海棠，圓葉海棠等優良砧木，提高嫁接親和性，杜絕蘋果自根砧。

3強化肥水管理

“莊稼一枝花，全靠肥當家”，蘋果生產尤為重要，要堅持“重基肥，飽追肥。巧噴肥，勤灌水”的原則。結合果園秋季深翻施入有機肥，按每生產100千克蘋果需150～200千克的比例施有機肥。春、夏季(3月和6月)分別追施適量化肥，按每生產100千克蘋果施入純氮1.0～1.1千克。純磷0.6～0.8千克，純鉀0.8～1.0千克。前期以氮為主，后期以磷、鉀為主。掛果景較大果園可于采收前1月再追1次化肥，以壯果促花。要重視葉面補肥，結合果樹病蟲防治，及時補充鈣、鐵、鋅、硼、錳等微量元素，以氨基酸，腐植酸，有機鉀等高效葉面肥為主。要勤灌水，保證“四個”澆水關鍵時期，一是開花前灌水，二是套袋前灌水(如遇高溫干旱)，三是需水臨界期灌水(6月上中旬)，四是冬季灌水。除袋后若持續干旱，需及時灌水，以防日灼，促進著色。

4做好花果管理

蘋果的花果管理是果園管理中重要的管理技術，直接關系果品產量和品質，進而決定果園生產效益。

4.1疏花疏果

疏果不如疏花，疏花不如疏芽，疏芽不如疏枝。按照“早疏花嚴定果”的原則，從春季修剪開始，及早疏除串花枝、弱花枝，果樹進入花序分離期，成齡大樹按每20～2.5厘米留1個花序，其余全部疏除，形成“空苔”，從花后7天開始定果，留單果，中心果、壯果，下垂果、懸空果，頂花芽果，其余全部疏除。定果在花后30天內結束。

4.2果實套袋

①套袋時間。嘎拉蘋果生育期短，果實在袋內生長不能少于80天，渭北西部從花后25天(5月15日)開始，15天(5月底)內。如遇高溫干旱，要在套袋前幾天適量灌水。②套袋后管理。套袋后要加強果園綜合管理。重視6月份以磷、鉀為主的土壤追肥和葉面噴肥，做好土壤灌溉和保墑。經常檢查套袋果生長發育情況，加強果園病蟲防治，科學進行夏季修剪。③及時除袋。在成熟前7～10天開始除袋，一般分兩次除袋。先除外袋。3～4天后除去內袋。陰天或多云天也可一次除去果袋。若遇氣候干旱，果園濕度小，要及時灌水。以減少日灼，促進著色。

4.3摘葉轉果

果實除袋后，摘除“貼果葉”和“遮光葉”，使果實能獲得直射光，增加著色，摘葉時注意剪除葉片，保留葉柄，摘葉量控制在全樹的25％以內。摘葉后，當果實向陽面達到充分著色時，手托果實輕輕旋轉，使果實陰面轉向陽面，可用透明膠帶幫助固定果實，提高全紅果率。

4.4鋪反光膜

在果實除袋后，沿樹行兩側冠下順行帶狀或塊狀平鋪銀色反光膜，利用反射光促使果實全面均勻著色，在采果前將反光膜掃凈、曬干收起，以備來年再用。

4.5適時采收

嘎拉蘋果由于品系較多，加之各地生態條件不同，物候期差異，成熟時間不一致。一般情況下，嘎拉果實發育期100天左右(從盛花期開始計算)，即可成熟，由于其品種特性，著色不一，成熟度不整齊，在實際生產當中，要做到紅一批采一批，分期分批采收，保證果品質量。

5合理整形修剪

嘎拉幼樹樹勢稍旺，樹姿開張，枝條粗壯，萌芽率高，成枝力中等。成齡樹樹勢中庸，成花容易，結果較早，短果枝結果為主，有腋花芽結果特性。整形修剪應堅持幼齡促樹，增枝擴冠，成齡控樹，合理負載，老齡更新，壯樹控花的原則，達到高產，穩產，優質的目的。①幼苗應注意盡量多留枝，對于有空間，有發展前途的枝應盡量少截少去，多留多放，提高樹體制造光合產物的能力，養樹促壯，以利早果。②幼樹生長旺盛，冠內易郁閉，光照不良，常導致冠內枝細弱，結果能力低下，所結果品質不高，生產中開角一定要到位，枝軸必須單軸延伸，對于外圍競爭枝、直立枝、遮光枝應及時疏除。③盛果期樹易形成中短果枝，且坐果率高。但超量坐果，常使果實大小參差不齊，影響品質，應通過修剪。使樹體合理負載，以利品質提高。一般結果枝應嚴格控制在總枝量的30％左右，超出的應及時破頂，轉化為輔養枝。通過夏季疏花疏果，應將葉果比控制在30--35:1。果間距在15～20厘米，以利果實大小均一，提高商品性。④保持壯枝結果。壯枝養分積累多，結實能力高，所結果實品質佳，應作為主要結果部位。培養低齡健壯的結果枝組。⑤嚴格控制腋花芽結果。嘎拉有腋花芽結果習性，腋花芽結果是導致嘎拉果實大小參差不齊的主要原因之一，腋花芽由于葉面積小，營養不足，果實生長受限。品質通常不高。應減少腋花芽結果。⑥嘎拉樹勢較開張，生產中易出現上強下弱現象，修剪時應保持上部枝的開張角度大于下部枝開張角度，上部枝應適當多留花果，通過開花結果，消耗營養，減緩枝的長勢。達到平衡樹勢。

6重視病蟲防治

要貫徹“預防為主，防治結合”的植保方針，堅持“治早，治小，治了”的防治原則，加強病蟲預測預報，積極實施農業、物理、化學和生物等綜合防治措施。做到高效、低毒、低殘留。符合綠色安全及有機果品要求。①提倡果園全套袋栽培：減少農藥對蘋果的直接污染。降低農藥殘留。②重視保葉工作，嘎拉作為中熟品種，在做好生長季節病蟲防治工作的同時，要重視果實采收后的保葉工作，及時噴施殺蟲殺菌劑和葉面肥，保葉壯樹。③殺蟲殺螨劑主要有阿維菌素、吡蟲啉、滅幼脲、殺鈴脲、噠螨靈，尼索朗、螨死凈、毒死蜱、卡死克等：殺菌劑主要有菌毒清、農抗120、中生霉素、噴克、大生M-45、杜邦易保、安泰生、福星、品潤、世高、甲基托布津、多菌靈、金力士、撲海因、多抗霉素、烯唑醇、乙磷鋁、波爾多液、石硫合劑荊、百菌清等。