性格剛強的鮑魚

　　鮑魚名魚不是魚，是海中的軟體動物。但它卻被認為是性格剛強，敢于與風浪搏斗的動物。
　　鮑魚是一種螺旋形的貝殼，足部發達，位于身體的腹面，所以在動物分類學上歸于腹足綱。它生活在當風、水急、海藻叢生的礁石上，用肥大的足部吸附著巖石，以藻類和其他小動物為食。大風、臺風襲擊時，鮑魚首當其沖，經受著巨浪的撞擊，急流的沖刷。而鮑魚毫無畏懼，“任憑風吹浪起，穩坐釣魚臺”。經過與大自然一次又一次較量，鮑魚練就一套過硬的本領。據生物學家計算，一個體長15厘米的鮑魚，足部的吸附力達到200千克力。當鮑魚發現生命受到威脅時，它將牢牢地吸附于石頭，很難有什么力量將它們分離開。人類中的捕捉者即使動刀弄斧，也無法將鮑魚取走，至多將它們弄得粉身碎骨罷了，鮑魚絕不會屈服。
　　鮑魚的剛強并沒有隔斷人類捕捉它們的歷史。明朝《山堂大肆考羽集》中說：“草木子，石決明，海中大螺也。生南海崖石上，海人泅水取之，乘其不知，用力一撈則得。茍知覺，雖斧鑿，亦不脫矣。”石決明，即指鮑魚，因為據說“此物能治目，故曰決明”。《本草綱目》上也說，“石決明”有平肝明目之功能，是治眼疾的重要藥材。
　　鮑魚不僅具有藥用價值，更被中國人列為海產八珍之一，它的肌肉肥大，鮮美爽脆，蛋白質含量在24％以上，其營養價值雄居海味之冠。這就難怪乎人們要千方百計地捕食它了。
　　進入現代社會后，人類捕捉鮑魚的本領增強了。在中國，采用了潛水衣，防水鏡，氧氣筒等先進設備，以便增加水下作業的時間，更好地出其不意，智取鮑魚。
　　鮑魚的所謂剛強僅僅是為了得到美餐，那些海灌叢生的礁石上有它們富足的食物，豈有輕易離開的道理?而人更進一步，既然鮑魚本身就是美味，就必須想方設法地讓它們離開礁石，端到餐桌上。
　　為了吃，人和鮑魚都盡力了。
　　
　　編輯　李