果園生態養殖柴雞新技術

柴雞，又稱小笨雞，是河南省中原地區的一些當地農戶長期飼養的中國本地雞優良品種，在70～80年代我國大量引進國外優良品種以前，柴雞一直占據著絕對的市場。其特點非常明顯，優點是：能跑善動，行動敏捷，群居性強，喜歡野外覓食，抗病力強，耐粗飼。成品公雞因蛋白質含量高，脂肪含量低，含有人體所需的多種氨基酸及微量元素，是高檔餐桌上的一道美食；母雞進入產蛋期后，在自然環境下，每年可以產蛋100～150枚，高者可達200枚，蛋黃大，蛋清少，蛋黃呈紅黃色，含大量的卵磷脂及礦質元素，蛋清清澈，含水量少，蛋白質含量高，有多種可供人體吸收的氨基酸。冬天，母雞停產后，可作為商品雞出售，其肉質鮮美，營養豐富，是產婦及體弱病人最好的補品。但是，柴雞也有很多缺點，如體形較小，產蛋少，生長較慢，飼料轉化率低，不適圈養、籠養。可是隨著人們生活水平的日益提高，在追求溫飽型食品的需要之后，更向著無公害、健康、環保的方向發展，加之柴雞是在自然環境下生長，不喂飼料添加劑，肉蛋不含抗生素、激素及其他人工合成原料，因此，越來越受到消費者的青睞。市場上，商品雞的價格是肉雞的3～6倍，蛋的價格是籠養蛋雞的2～4倍，并且是緊俏商品。看來，養殖柴雞有很廣闊的前景。現在將一種新型的養殖技術——果園生態養殖柴雞技術介紹如下。

一、場地選擇

柴雞喜歡運動，因此野外放養成功率極高，平原地區以果園最好，比如蘋果園、杏園、桃園、梨園、柑橘園、香蕉園等，特別是蘋果園，近幾年，蘋果生產實行了套袋技術，生長過程中幾乎不用噴施農藥，因此，減少了污染。另外，蘋果樹有茂密的樹冠，能為柴雞避雨、擋風、避免陽光直射以及納涼，為其提供一個良好的休憩場所。地面上的嫩草和大量的昆蟲、蠕蟲，是雞良好的天然飼料，也減少了農業害蟲對果樹的危害。場地應有圍墻，防止雞逃跑及被人偷獵，比如灌木林、喬木林場或其他果園。

二、雞舍建造

柴雞的雞舍建造一般比較簡易。雞舍最好面南背北，通風透氣，冬暖夏涼，可利用毛竹、雜木等搭成屋檐高2米的簡易屋架，頂部石棉瓦遮蓋，四周可用磚墻或土坯墻，面積按10只/平方米計算即可，房內設幾層梯形棲息架，冬天應有棉（草）簾。育雛舍可設在欄舍內的一旁，可用尼龍薄膜搭成高1～1.2米拱型棚，面積確定按35只/平方米計算，舍內要有保溫設施。另外，還要建造一些產蛋巢，母雞與巢的比例約為3∶1。再者，有條件的還可以設置一個沙場，因為柴雞有沙（土）浴的習性，干凈身體，洗去寄生蟲。園內應設置一些水槽，定期換水，水應充分消毒，保證有清潔的飲水。

三、品種選擇

江村黃、三黃雞、廣西麻雞、浙大黃、固始雞、仙居雞、福建青雞等中、小型的遲速型雞，具有對環境要求低、適應性廣、抗病力強、活動量大、肉質上乘等特點，比較適合我市的野外養殖。

四、喂養

每畝果園可以喂養500～1000只雛雞，雛雞最好提前孵化，待春暖花開時，20～30日齡為最好。成雞每畝可養300～500只。

1.開水和開料：

雛雞第一次飲水叫開水。當雛雞運到后，盡快將它送進育雛室(冬季尤其必要)讓其自由飲水。對經長途運輸或天熱時的雛雞，飲水中加0.9%葡萄糖生理鹽水或速補；近距離運輸的在飲水中加0.01％～0.02%高錳酸鉀。開水應盡早，要讓80%以上的雛雞同時飲到第一口水；對反應遲鈍、蹲著不動或體弱雞應人工調教，或拍手刺激促進飲水。雛雞雞舍應該全天候供水，確保雛雞及時飲用。

給雛雞第一次投料稱為開料。開料時間應適當推遲，最適宜時間應在雞出殼后24～36小時。也可根據雛雞健康狀況和外界氣溫情況來定，一般有85%的雛雞具有食欲時為好。開料太早，容易引起雛雞卵黃吸收不良而成為僵雞，導致育雛率降低及均勻度差的弊端。開料時最好選擇顆粒度小、容易消化的配合飼料。飼料應撒在尼龍布或竹團箕上使雛雞容易吃到。投料應盡量做到少投勤添，以刺激雛雞食欲，同時減少飼料浪費。

2.調配飼料，合理營養

雛雞（45日齡以下）：玉米45％、碎米18％、小麥12％、豆餅20％、魚粉3％、骨粉2％、食鹽適量。

成雞（45日齡以上）：玉米30％、碎米20％、小麥15％、豆（糠）餅30％、微量元素3％、食鹽和小蘇打各1％。

3.成雞補飼

根據果園內環境的情況決定補飼量的多少。如果園內雜草、昆蟲比較多，柴雞覓食時可以吃飽，傍晚在雞舍的料槽內放置少量的配合飼料即可。如果柴雞白天吃不飽，在中午和傍晚需要在料槽內添加飼料。一般白天讓雞在園內自由取食，傍晚補飼一次即可，另外，傍晚補飼可以促使雞按時歸巢，養成良好的歸巢習慣。

五、疾病防治

柴雞抗病力很強，但也要定期預防。按時定期注射雞瘟、霍亂等疫苗，防患于未然。總之，在疾病方面，要比籠養雞和圈養雞省時、省力、省錢得多。

1.白痢病

該病主要發生在7日齡內，特征是雛雞肛門粘有白色糞便，使用諾氟沙星、敵菌凈、土霉素等藥拌料進行防治。

2.霉菌病

十五日齡以內的雛雞常常發病，癥狀是：呼吸困難、機體脫水、消瘦、腳趾干癟，剖檢時可見肺、氣囊含有霉菌結節為特征。預防應注意不要飼喂霉變飼料，并降低雞舍內的濕度；治療可用制霉菌素飲水或拌料治療。

3.球蟲病

特征為食欲減少、飲水增加、場地可見血便、少數雞肛門周圍粘有血便。剖檢盲腸、小腸增粗，內含血色稀物，腸粘膜可見出血點。治療可以用青霉素飲水治療，或磺胺類及球蟲藥拌料治療；預防要降低舍內濕度以及雞舍內柴雞的密度。

4.免疫接種

1日齡的雛雞免疫接種馬立克氏疫苗；6～7日齡的雞用雞新城疫ⅳ系苗（或ⅴ4苗）、法氏囊B87苗、傳支H120苗等混合飲水免疫；24～28日齡用雞新城疫Ⅱ系苗飲水免疫一次；60日齡再用雞新城疫Ⅰ系苗注射接種一次。

六、其他注意事項

1.野生動物危害。要注意防止黃鼠狼、蛇（雛雞時期）、野狗、野貓等動物的危害。

2.防止雞群受驚嚇。無論白天還是夜間，都應該盡可能防止雞群受驚。

3.防止農藥中毒。為了防止果樹病蟲害，需要在一定的時期噴灑農藥，其中有的農藥可能對柴雞有毒。因此，在噴灑對柴雞有毒害作用的農藥當天及其后7～10天，需要把柴雞圈養在雞舍內，不能讓其采食青草、昆蟲。在選擇果樹品種時，應優先考慮抗病害、抗蟲害的品種，盡量減少噴藥次數，以減少農藥對柴雞的危害。

4.培養雞群傍晚回雞舍休息的習慣。個別柴雞會出現找不到雞舍、不愿回雞舍的情況，晚上不得不棲息在果樹上，因此應從雛雞開始訓練，使其歸舍。

河南省滑縣 陳亞光 456462