北方蘆筍栽培技術

蘆筍學名“石刁柏”，別名“龍須菜”， 百合科天門冬屬多年宿根草木植物，用種子繁殖后連續生長10年以上。經培土軟化采收的嫩莖叫白蘆筍，不培土嫩莖見光后采收的是綠蘆筍。綠蘆筍主要供鮮食，白蘆筍多作罐頭食品原料。要根據市場選擇種植模式，能夠規模化種植的，根據地方政府或組織者要求做，不管加工企業要求的白蘆筍還是收購客商要求的白蘆筍、綠蘆筍，農戶效益沒有太大的差別；白蘆筍一般加工出口，國內市場鮮銷較少；國內市場綠蘆筍需求量極大，小部分出口。因此，農戶單獨或者小面積種植，以綠蘆筍為好。

蘆筍嫩莖質地細膩、風味芳香、頂尖緊密、纖維少質脆，含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵和多種維生素，是名貴蔬菜，味道鮮美，營養豐富，還有較高的藥用價值，可降血壓，防治心血管、泌尿、淋巴等系統的疾病，具有獨特的抗癌作用，是馳名世界的名菜良藥， 被歐美國家譽為蔬菜之王，產品暢銷國內外。種植蘆筍市場前景好，效益高。

蘆筍最適夏季溫暖冬季冷涼的氣候。一般以春季萌生的嫩莖為產品器官，其生長依靠根中前一年的貯藏養分供應。嫩莖生長和產量形成與前一年成莖數、枝葉的繁茂程度成正相關。嫩莖盛產期長短與品種、環境條件、栽培技術等密切相關。栽培管理應圍繞當年產量和穩定持續高產，延長經濟壽命這一中心進行。要多施堆肥和廄肥等有機肥料，促使土質疏松肥沃，以利根系發展。栽培技術要點如下：

一、選用優良品種