松樹為什么會產生松脂

鄭玉婷

認真觀察松樹就會發現，松樹上常常會流出一種液體，即松脂，珍貴的琥珀就是由松脂演變而來的。

什么是松脂

松脂是指松樹中含有的樹脂或從松屬樹木中分泌出來的樹脂。它是一種黏稠的液體，在樹脂道中流動，再一滴一滴往外流，這個過程很耗時，可以延續十幾甚至幾十個小時。松脂還是生產松香、松節油的主要原料。

松脂是松樹光合作用的產物。在陽光的照射下，松樹葉中的葉綠體不斷吸收和利用光能進行光合作用，并在葉綠素和酶的共同作用下，將吸收的二氧化碳和水轉化為能量豐富的有機化合物，即蛋白質和糖類等物質，并產生氧氣。而生成的糖類再通過一系列生物化學反應，經過各種中間產物后，在木質部的分泌細胞中形成了松脂。所以，若要增加松脂產量，則需要松樹有繁茂的枝葉、發達的根系和充足的光照，從而使光合作用能更充分地進行，獲得更多的松脂。

松脂是如何形成的

松脂是由分泌細胞合成、分泌的。在細胞膜的結構和分泌壓力的作用下，松脂從分泌細胞中向外轉移，這一過程是有選擇地將細胞內、外的溶質從濃度高的一邊輸向低的一邊，使松脂通過細胞膜滲入并集中于樹脂道中。在松脂充滿樹脂道后，泌脂細胞將原生質中的水分擠進周圍的死細胞中，泌脂細胞在壓力下呈扁形，容積縮小。此時細胞的分泌壓力小于細胞的滲透壓力，分泌壓力不再作用，松脂的滲透變得緩慢或完全停止。

當樹脂道被切開，松脂在壓力的作用下向外流出，直至壓力逐漸減小，此時被擠壓的泌脂細胞吸水膨脹，樹脂道管腔逐漸又充滿泌脂細胞，新一輪的松脂又開始形成。在泌脂細胞的分泌壓力和樹脂道的滲透壓力不間斷的相互作用下，樹脂道內的變化不斷循環，松脂得以重新形成并向外分泌。所以在有規律地采割松脂的情況下，松樹是可以不斷產出松脂的。

樹脂道是松樹特有的生理結構，松脂在其中流動。它分布在木質部、針葉和初生皮層中，并形成了三個相互獨立的系統。按樹脂道的排列規律，可分為橫生樹脂道和縱生樹脂道兩種，它們在木材中相互連通形成樹脂道系。采割松脂時，在樹干外緣的木質部割一道，松脂就會通過樹脂道系向外流出。

采割的松脂需要及時加工才有利于保證松香、松節油的品質。松脂如果長時間暴露在空氣中會揮發和氧化，顏色變黃且干涸，這樣的松脂一般被叫作“毛松香”，經加工提取后的產品在等級和產量上都會有所下降。

松脂的用途很廣泛，如把松香抹在二胡琴弦上能增加樂器的聲響，印刷用的油墨中也摻有松節油。松脂還能作為重要的原料在肥皂工業、造紙工業、橡膠工業、建筑材料工業等領域使用。