朱镕基吃客飯

朱镕基在上海任市長期間，留下了許多佳話。朱市長吃客飯就是其中一則。

1988年8月的一天，朱基市長來到我所在的上海吳涇化工廠現(xiàn)場辦公。朱基來之前，化工廠的領導層為接待犯愁了，因為當時朱基為市府各委、辦、局的領導廉潔自律專門制訂了一些制度，包括招待標準、幾菜幾湯之類，并以身作則。

廠里的領導層經(jīng)過一番商量，決定按市里的規(guī)定辦，以“一菜一湯客飯”的標準來接待朱基市長，但質量一定要好！具體菜單由廠辦負責。當時擔任膳食科科長的我主管調撥原料。當年年初廠里利用價格“雙軌制”，以2元一斤串換購進的改善職工生活分發(fā)剩下的一批金華火腿正好派上了用場。

我們的招待食堂特別用心，雖然是一菜一湯，不過那菜肴配的也的確質量不錯，純精的火腿肉炒青豆一紅一綠、新鮮的蝦仁肉絲豆腐羹，真的讓人垂涎欲滴。不過朱基市長委托的“先行者”到食堂看了后竟要求必須把火腿給撤了，原因是我們用的火腿純精肉太貴，超規(guī)格了不能上客飯！雖然廠辦同志一再聲明，該火腿是年初進的便宜貨。但根本沒有商量余地，只能執(zhí)行命令。這樣一來，眾多的會議參加者和陪客們只能和朱基同樣吃撤去火腿的青豆炒蝦仁和肉絲豆腐羹一菜一湯的客飯。事后，這一消息在廠子很快傳開，干部職工們紛紛說“朱基是說到做到，他吃的客飯和我們職工大食堂吃的沒有什么差別！

當天下午，我還知道一個“意外”的情況：平常來的客人，無論是圓臺面，還是吃客飯，幾乎沒有人會交錢的。但這一次，朱基委托他的下屬向食堂交了他一元錢客飯費。這著實讓我頗感意外。