如今國宴不講排場

不講排場，從50多桌減到七桌

國宴通常在國賓抵京當晚或次日晚上6點30分或7點在人民大會堂或釣魚臺國賓館舉行。我記得上世紀60年代，我國歡迎來訪國賓的宴會通常設宴席50多桌，除邀請來訪國賓一行出席外，還邀請外國駐華使節夫婦，外交團等占宴席20多桌，加上中方陪客，濟濟一堂。

數年后，參照多數國家的做法，國宴做了改革。歡迎國賓的宴會不再邀請外交團出席，宴席規模幾乎縮小了一半。隨后又經幾次調整，歡迎國宴的規模縮小至今天的規格。

目前，國宴通常為七桌或八桌。如果國賓隨行人員少，賓主出席者不超過50人，宴席則安排長條桌或馬蹄形桌。通常只邀請國賓隨行人員30至50人出席，同時邀請來訪國駐華使節以及該使館的少數主要外交官。中方除非特別需要，其他陪客一律不請。這樣的改革既符合當今世界多數國家的外交實踐，又切實做到了不講排場，節約外事財政開支。

四菜一湯，人均標準從30元到200元

據我所知，目前的國宴，每人每餐標準不得超過200元（不含酒水）。宴席食譜為四菜一湯或三菜一湯。1984年開始，外交部根據中央和國務院有關領導的指示，對國宴的改革做了明確規定，國宴的標準是：總書記、國家主席、委員長、總理、軍委主席、政協主席舉辦的宴會，每位賓客的用餐標準為50元至60元，如果宴請少數重要外賓，則在80元以內掌握開支。一般宴會，每位賓客標準為30元至40元。同時規定，國宴一律不再使用烈性酒，如茅臺、汾酒等，根據客人的習慣上酒水，如啤酒、葡萄酒或其他飲料。所述規定，執行多年，直至新標準實施。

注重禮儀，菜單也要賞心悅目

近年來，宴會前后，賓主入席時取消奏兩國國歌；賓主雙方在席間不發表正式講話，或致辭、祝酒；中國人民解放軍軍樂團演奏席間樂，曲目單包括來訪國著名樂曲；宴會期間或宴會后安排歌舞、文藝節目助興；鑲嵌國徽的菜單和曲目單由中方禮賓官事先安排精心制作，讓客人賞心悅目。