關于蒸發的兩個注意事項

息烽石硐中學，貴州省息烽縣551100

首先請看下面的例題：

液體在蒸發時，如果不能從外界吸收熱量，則（ ）

A．液體蒸發還能繼續進行，液體溫度保持不變。

B．液體蒸發還能繼續進行，液體溫度要降低。

C．液體蒸發不能繼續進行，液體溫度保持不變。

D．液體蒸發不能繼續進行，液體溫度要降低。

從所給予的答案來看，本題考查蒸發的發生條件和蒸發吸熱兩個知識點。由學過的知識可知：蒸發是液體在任何溫度下都能發生的、并且只在液體表面發生的汽化現象；由于汽化要吸收熱量，因而蒸發具有降溫（即致冷）作用。因此，這個題的答案似乎應該選B。

但是，如果按照B答案的意思：液體不從外界吸收熱量，蒸發照樣繼續進行，并且溫度要降低，最后液體的溫度會無限下降。這不符合我們的生活邏輯。

仔細分析可以看出：出現上面錯誤的原因就是對“蒸發在任何溫度下都可以發生”和“蒸發要吸熱”的片面理解而造成的。

首先，這里的“在任何溫度下”是指物質在液態下的任何溫度（而非泛指的任何溫度），并且該液體要從外界吸收熱量--這一點雖然書上沒有明確指出蒸發時液體要從外界吸收熱量。但是從影響蒸發的三個因素之一的溫度可知以知道：溫度越高，蒸發越快，這實質上是說明從外界吸收的熱量越多，蒸發越快；吸收的熱量越少，蒸發越慢；如果不從外界吸收熱量，則液體不會發生蒸發現象。

其次，“蒸發要吸熱”是指蒸發時要從液體的表面吸收熱量，而非液體的內部。因此，蒸發時液體的表面和內部形成一定的溫度差，這個溫差促使液體的內部和表面之間形成對流，因而整個液體的溫度下降不是很明顯。這就進一步說明了大自然中的普片現象：水雖然時刻進行著蒸發，但水的整體溫度跟空氣的差不多。

總之，液體不從外界吸收熱量，蒸發就不會發生，溫度也不會變化。