支氣管炎食療方（一）

羅漢果柿餅羹

原料：羅漢果1個，柿餅2個，冰糖30克。

制法：先將羅漢果洗凈，曬干或烘干，研成粗粉；柿餅洗凈后，切碎，放入大碗中，加入適量溫水，研磨成泥糊狀，邊加水邊調(diào)入沙鍋，用小火煨煮，加羅漢果粉和冰糖，小火煨10分鐘，拌勻瓜羹，早晚2次分服。

功效：對燥熱型急性支氣管炎適宜。

蘿卜杏仁燉牛肺

原料：蘿卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克，姜汁、料酒等各適量。

制法：蘿卜洗凈，切塊；苦杏仁溫水泡發(fā)，去皮、尖；牛肺洗凈用開水燙過，再以姜汁、料酒旺火炒透。沙鍋上火加清水適量，放入牛肺、蘿卜、苦杏仁，燉煮40分鐘，待牛肺熟爛即可出鍋裝盤。吃牛肺、飲湯，每周2~3次。

功效：適用于虛弱型慢性支氣管炎等癥。

核杏蜜膏

原料：核桃仁、甜杏仁、沙參、麥冬、天冬、天花粉、枇杷葉各250克，川貝母粉60克，蜂蜜1000克和冰糖60克。橘餅適量。

制法：將核桃仁、甜杏仁、沙參、麥冬、天冬、天花粉、枇杷葉分別洗凈，橘餅搗碎，同煎二次，每次用水2000毫升，煎40分鐘，兩次混合，去渣留汁于鍋中，加入川貝母粉、蜂蜜和冰糖，慢熬濃縮成膏。每日服3次，每次1~2匙，溫開水送服。

功效：適用于久咳不愈慢性支氣管炎患者。

沙參麥冬雞

原料：沙參、麥冬各20克，母雞1只（約1000克），料酒、姜片、蔥段、鹽各適量。

制作：沙參洗凈切片，麥冬洗凈。將母雞除毛去雜腸洗凈，沙參、麥冬納入雞腹，用細(xì)線扎一下，放入壓力鍋中，加水適量，加料酒、姜片、蔥段、精鹽等調(diào)味品，蒸煮60分鐘，至雞肉酥爛即成。佐餐當(dāng)菜，沙參、麥冬亦可嚼服，當(dāng)日吃完。

功效：氣陰虛型慢性支氣管炎患者適宜服用。（未完待續(xù)）