２００７年５月７日～５月１８日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

編者按：服務農業、農村、農民，是我們永恒不變的主題。為了廣大讀者朋友全面、廣泛地了解農經資訊和國內外農經市場信息，促進生產，搞活流通，《農村百事通》根據形勢的發展和讀者的需求，充分發揮不同媒體的網絡優勢，與中央電視臺七頻道《每日農經》欄目攜手共辦《央視農經》。我們將把《每日農經》欄目每天播出的主要內容選登出來，希望對讀者朋友的生產經營有所幫助。

5月7日

自然放養的馬岡鵝 鵝肉營養豐富，肉嫩味美，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利，而且鵝肉還是中醫食療中的佳品。廣東人愛吃燒鵝，馬岡鎮人吃鵝就一定會吃當地特產的馬岡鵝。

馬岡鵝是廣東省地方優良鵝種之一。因為產于馬岡鎮，所以取名“馬岡鵝”。這種鵝體型適中、抗病力強、耐粗飼、個大，容易飼養，一般肉鵝60天就能長到三四公斤。原本農戶在門前水塘隨意放養的馬岡鵝，因為消費的增大而成了一個大產業。去年，馬岡鎮養鵝收入7600多萬元，占了全鎮農業總收入的半壁江山。(聯系電話：0750-2877779)

上百元的櫻桃 到了櫻桃成熟的季節，市場上的銷售價格為5～15元1公斤，但壽光市三元朱村的櫻桃賣到了100多元1公斤。

原來當地的種植戶在大棚里種植櫻桃樹，櫻桃可以提早一個半月成熟，占了市場的先機，所以賣價高。雖然他們的櫻桃售價是100元1公斤，但還是有一些慕名而來的游客前來采摘。由于種植面積比較小，所以現在市場上基本沒有。為了讓櫻桃在不同的季節賣上好價錢，當地種植戶還在大棚里種植了早、中、晚熟不同的櫻桃品種。（聯系電話：0536-5488236）

5月9日

周莊的蹄膀 蹄膀是江蘇省昆山市周莊鎮的特產，周莊人也稱它為萬三蹄。在周莊的街邊小巷，隨處可見銷售蹄膀的攤鋪，很多來周莊的游客賞完美景都要買上一兩個，每天到周莊的游客有上萬人，在景區吃飯餐桌上也少不了萬三蹄。

當地做萬三蹄使用的是三元雜交豬，這種豬生長快，產肉率高，宰殺后豬的前腿和后腿是專門用來加工蹄膀的。工人師傅精選好肥瘦適中的豬腿肉，去毛洗凈后放入鍋中，加入調料，經過幾次旺火、小火交替燜煮，這樣就制作出了皮色醬紅、肉質酥嫩和深受大家喜愛的的萬三蹄。（聯系電話：0512-57212176 57128860）

黑耳兔高價的秘密 在山東萊蕪，長毛兔養殖已經有10多年的歷史，養殖總數量不下100萬只，為了提高養殖效率，增加養殖戶收入，當地有關部門專門培育了黑耳長毛兔這個新品種。雜交后的兔子個頭大，產毛量高，一只兔子一年就能多產500克毛，因此很受養殖戶的歡迎。

黑耳兔的毛屬于粗毛型兔毛，現在它的收購價在130元左右1公斤，很受俄羅斯人喜歡，一般都銷往俄羅斯。

據了解，目前萊蕪的黑耳長毛兔已經達到2萬多只，每年給養殖戶帶來的總效益達300多萬元。相對于原來的長毛兔，平均每只兔子一年能多收入60元。（聯系電話：13963415658 0634-6045368）

5月10日

一年攤出兩個億 煎餅，是泰山風景區最具特色的小吃，不少去那兒旅游的人都要買上一些嘗一嘗。據了解，樓德鎮吃煎餅做煎餅已有上千年的歷史，而真正形成致富的產業卻是近些年的事。在樓德鎮，傳統煎餅使用的原料大都為小米和玉米，如今為了適應市場的需求，原料的使用也變得多樣化。如今在樓德鎮，已經擁有25個專業村、7000多農戶專門從事煎餅加工，銷售收入達兩億元左右。（聯系電話：0538-7645908）

667平方米（1畝）桑樹賺五萬元 桑葚的成熟季節多在5月底和6月初。在戶外桑樹剛抽芽時，北京大興安定鎮溫室大棚里的桑葚卻早就成熟了。據了解，種植戶種植的反季節桑葚可以從1月份一直采摘到6月，加上又是矮化的新品種，人們抬手可采，所以價格很高。

種植戶還把桑枝粉碎后用于種植蘑菇，按桑枝的用料配比，667平方米桑樹枝能產一兩千公斤蘑菇，增加了七八千元的收入。另外，他們還用桑樹的廢棄枝葉喂羊，或是磨成粉作為畜禽的飼料添加劑，使畜禽長得身強體壯，通過這兩種方式全面有效地利用了桑樹的價值。（聯系電話：13701002448 010-80238516）

5月11日

探秘臨滄茶葉 云南是人們向往的旅游勝地，特別是臨滄，不僅盛產普洱茶，而且有“世界佤鄉”的美譽。近一兩年，普洱茶價格高漲，市場也持續火熱。茶葉的緊俏，需求的拉升，是臨滄以生態茶為核心、利用民族文化和旅游文化讓茶葉有了價值的體現。獨特的佤族文化，神秘的民俗風情通過旅游經濟帶動了茶產業，臨滄盡其所能打造品牌，提升了整個茶都的經濟文化競爭力。

各類活動的廣泛宣傳，使人們對普洱茶的保健功能、收藏價值和投資價值非?？春?，在普洱茶聲名大噪的一片叫好聲中，有些商家還趁熱打鐵、搶占商機，推出了價格不菲的普洱茶酒、普洱茶酥、普洱茶糖。保健也好，收藏和投資也好，普洱茶在價格攀升和在各地熱銷的浪潮中，保證茶品的質量才是它最大的優勢。

5月14日

好茶葉賣低價 有機茶茶園里養羊，好處是羊既當“生物除草機”，羊的糞便又可作有機肥，從而保證了茶園茶葉的有機品質，可謂一舉兩得。現在有機茶葉的產量越來越多，手工傳統炒制已經不能滿足需求。用機器炒制出的有機茶受熱均勻，茶葉條形好看，而且同一種類的茶葉香氣和口感相差不大。因此，現在加工量較大的有機茶葉炒制大部分都是使用機械。機械炒制還可避免茶葉在加工過程中被污染，從鮮葉進廠到最后打包裝箱都保證了有機茶葉的質量可靠穩定，有機茶因此有了很強的競爭力。（聯系電話：010－63425443）

有機農產品 有機農產品是指在一種完全不用或基本不用人工合成的化肥、農藥、生長調節劑和飼料添加劑的生產體系中生產、加工出來的農產品。根據了解，目前國內有機農產品的市場占有率僅僅為0.2%，國際平均值則是2%～3%，而且現在國際上每年對有機農產品的需求量達到500億美元，這些都表明我國的有機農產品還有較大的發展空間。（聯系電話：010-83717850）

5月15日

靠“嫩”賺錢的火雞火鍋 北京昌平小湯山某餐廳因經營火雞火鍋而大受消費者的青睞。因前店后場，就地加工，加工出來的火雞火鍋味道又新鮮獨特，所以其賣出高價仍然受到消費者歡迎。因為火雞成熟上市后只能賣到40元1公斤，而做成肉質較嫩的火雞火鍋就可以賣到100多元1公斤，身價相差了三四倍，所以店主樂于把嫩的火雞肉涮成火鍋來賣，增加自己的收入。（聯系電話：010-61785442 13701151317）

分級定購的白鴨 連城白鴨又叫白鶩鴨，是閩西山區蛋肉兼用的地方家禽品種。它軀體細長輕巧，全身羽毛潔白緊密，其肉質細嫩，味道鮮美，清朝時曾一直作為貢品進獻京城。連城白鴨是治療麻疹、肝炎、痢疾、肺結核等疾病的優良配方原料，是民間傳統的滋補良藥，飼養的時間越長，藥效越好，被譽為我國唯一藥用鴨。

由于連城白鴨行動輕快，善于爬坡和潛水，并且覓食和抗病能力較強，所以人們都將它放養在適宜的山區梯田或河道內，而這也決定了連城白鴨肉質優良的特點。加上連城白鴨其他的很多品質指標都高于普通鴨，所以近年來市場銷售情況逐漸看好，很多人也開始抓住這一商機大力發展白鴨養殖。

因為連城白鴨多數都是在適合放養的環境下生長的，所以無形中也降低了農戶的飼養成本，而且放養的環境越好，白鴨就越好賣，所以人們在總結養殖經驗的同時，連城白鴨產業也在不知不覺中做大了。（聯系電話：13860249549 13959010286 0597-8953209）

5月16日

賺香味的錢 上海崇明縣前衛村的芳香植物館銷售芳香植物和用芳香植物為原料制作的精油、花露水、各類香包等，價格幾十元甚至上百元。因為產品夠現代、經營方式獨特，很是吸引消費者的關注。另外，芳香植物館平時可以作學校的科普教育基地，每人收取門票費，還可以出售微型盆景，再加上消費者動手做的經營項目，效益很是不錯。（聯系電話：021-59649261）

5月17日

花高價也難買到的豬肉 萊蕪豬雖然長得丑陋，但由于它具有繁殖率高、肉質好、耐粗飼、雜交優勢明顯等優點，被譽為我國地方豬種的寶貴基因庫。萊蕪豬養殖戶還定時給豬進行健身運動，這樣可以增強豬的體質，使豬的肉質更加結實有韌性，提高了肉的品質。

在過去相當長的一段時間內，由于受進口豬種的沖擊，很多萊蕪農戶都不愿意養生長速度較慢的萊蕪豬，萊蕪豬的存在也僅限于保種。為了不使這種名優的地方豬種滅絕，同時也是為了滿足消費者的需求，山東省萊蕪政府決定對萊蕪豬進行開發利用。由于開發工作從去年才剛剛開始，向養殖戶提供的母豬數量又很有限，因此到目前為止供應市場的豬肉量還很小，因而前景較好。（聯系電話：0634-6128028）

珍珠菜 珍珠菜屬于野生資源的開發利用，它是金天科的植物，具有抗高血壓、高血脂，減緩衰老，抗癌治癌的功效。而且在研發過程中它與三七嫁接，具備了三七的一些藥用價值，所以它是屬于藥食兼用的一種新的蔬菜類產品。

珍珠菜，耐旱、耐寒、耐鹽堿，管理方便又賺錢。種植珍珠菜，是一舉兩得的美事。而且珍珠菜還可以加工成珍珠養心面、珍珠養心果蔬飲料、珍珠養心菜汁、珍珠養心酒、珍珠養心茶等產品，因這些產品具有保健功能而深受消費者的喜愛。（聯系電話：0536-8258705 2999148）

5月18日

抹茶 石臺縣是一個產茶大縣，其人均茶園面積、產茶量及茶農人均收入居安徽省第一位。為了提高石臺茶葉的知名度，石臺縣每年都會舉辦茶葉節。當地出產的抹茶是以優質新鮮茶葉為原料，采用蒸青、碾壓、干燥等技術加工而成的顆粒微小的茶粉，也被稱為抹茶粉。據考證，在魏晉時期就有關于抹茶的記載，到了唐宋時期抹茶已經成為人們日常生活中不可缺少的主流飲料，雖然抹茶盛極一時，但在明朝末年抹茶卻逐漸消失了。

目前市場上普通茶葉賣50元1公斤，而抹茶能賣300元1公斤，相差懸殊的利潤讓石臺縣政府看好抹茶這個項目。2004年，石臺縣引進了第一條抹茶生產線，當年生產出的10噸抹茶粉全部出口美國。抹茶的重新開發在我國才剛剛開始，但它正逐步被消費者認知和接受。石臺縣針對市場需求，生產出抹茶制品，這意味石臺縣的茶葉深加工產品已經形成了自己獨有的市場競爭力。抹茶在我國的重新出現拓寬了茶葉的應用領域，為山區茶葉銷售找到新的路子，也將引發茶葉生產的一次變革。

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