葵花油市場逐年升溫等

葵花油市場逐年升溫

李顯才

前不久，我國17個城市經濟調查隊進行的一項葵花油市場走勢專題調查顯示，葵花油銷量與價格逐年升溫，銷量增長26％，價格上漲75％。隨著國內國際兩個市場供應量的缺口逐年加大，價格還將上漲。

從國際市場看，葵花油是歐洲國家重要的食用油品種之一，國際上許多國家和地區，如馬來西亞、日本、韓國、印尼等都不生產葵花籽，但又是喜食葵花油的地區，消費比例達到70％，而我國香港市場葵花籽油的銷量占食用油總量的75％左右。葵花油是我國出口創匯的一個重要品種，已出口到50多個國家和地區，年出口量已超過15萬噸以上，而且逐年遞增，出口前景看好。

有關專家認為，我國人均耕地面積較少，而葵花在鹽堿地、河灘地、下濕地都可以種植。因此，合理調整農村農業種植結構，增加油葵種植面積，增加葵花籽產量，既可滿足國內外市場的急需，又可以增加農民收入。（安徽 李顯才）

蜂蛹缺口大 價格連年漲 楊寶成

蜂蛹（又名蜂胎、蜂子）是蜜蜂幼蟲在封蓋房未羽化的變態蟲體。蜂蛹在發育中均以王漿、蜂蜜、花粉為食，其營養豐富，是一種高蛋白、低脂肪，含多種維生素和微量元素的理想保健食品。據有關營養學專家介紹，雄蜂蛹含蛋白質20.3％、脂肪7.5％、碳化合物19.5％、微量元素0.5％、灰分9.2％、水分42％，其中維生素A的含量大大超過牛肉、雞肉，維生素D的含量超過魚肝油。

由于蜂蛹的營養價值很高，產量少，市場需求旺盛，缺口加大，價格從2001年至今連續7年上漲，2000年為70～75元（千克價，下同），2002～2003年上漲至90～100元，2004～2006年又升至110～130元，今年已攀升至140～150元，是蜂蜜價格的15倍。

生產蜂蛹是農民脫貧致富奔小康的一個好項目，因為蜂蛹作為藥食兩用珍品，具有廣闊的市場發展前景，市場潛力很大，后市有較大的上行空間。因此，蜂農應該以市場為導向，多生產蜂蛹，加大開發力度，滿足市場急需，增加收入。