男士營養保健觀念須更新

老劉被檢查出患有肺癌的消息在小院里傳得沸沸揚揚。誰也不相信壯實的他在一天之間竟與肺癌連在一起了。然而如果對他的飲食生活習慣從醫學角度進行仔細剖析，發現他患肺癌就不足為怪了。原來，老劉多年來嗜煙如命，每天抽煙不下兩包；平時極少吃蔬菜和水果，更不用說補充什么維生素、礦物質和微量元素以及均衡營養了。此外，老劉還有一個愛熬夜的習慣，玩起牌來常常通宵達旦，生活起居毫無規律，人體的生物鐘和免疫力都受到嚴重影響，在致癌因素增多和防癌基因受到抑制的雙重作用下，自然也就容易患上腫瘤了。

在我們周圍，許多男性自恃年輕，身體短期內沒什么異常，在飲食起居上毫無規律，對各種危害健康的不良嗜好放任自流，根本不講究飲食營養保健觀念，給身體健康帶來不少潛在的隱患。營養專家告誡男士們：從青年時期起就要注意飲食營養養生保健，戒除煙酒等不良嗜好，降低脂肪、膽固醇的攝入，增加蛋白質的攝入，同時還要注意以下幾個方面。

1．增加抗氧化劑的攝入。抗氧化劑(特別是維生素E)能阻止自由基損傷血管壁，從而預防膽固醇堵塞，有助于預防冠心病。粗糧、堅果中都含有維生素E。因此，男士們多食用這類食物。

2．補充兩種維生素——維生素B₆、葉酸。高半胱氨酸是近年來被認識的心臟病、卒中的危險因素之一，而有助于分解高半胱氨酸使之化險為夷的就是維生素B₆。維生素B₆多見于雞、魚、粗糧、豆科植物和谷類食物中。

3．適當多吃些新鮮水果和蔬菜。水果和蔬菜中含有豐富的維生素，尤其是維生素C，是一種水溶性的強有力的抗氧化劑，可以保護其他抗氧化劑，如維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸，防止自由基對人體的傷害；也可預防動脈硬化，促進膽固醇的排泄，防止膽固醇在動脈內壁沉積，甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。維生素C的抗氧化作用可以抵御自由基對細胞的傷害，防止細胞的變異；阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺，因而有良好的防癌抗癌作用；保護細胞，解毒，保護肝臟；增強機體對外界環境的適應能力和免疫力。此外，水果和蔬菜對預防便秘和腸道腫瘤也有積極作用

4．蛋白質的攝入應適可而止。當今不少男性為追求肌肉發達，多吃含蛋白質高的食品甚至是蛋白粉。實際上，除了從事高強度運動的男士外，多數男士并不需要補充太多的蛋白質，每日三餐中的肉、禽、魚、豆制品，加上適量的低脂奶制品就足夠了。

5．關注被遺忘的鋅。鋅是體內各種酶的活性成分，對調整免疫系統功能、促進生長發育十分重要。但據美國最新調查表明，男子中缺鋅者竟然超過2/3。因此，男士應注意攝入海產品、瘦肉、粗糧和豆科植物。

6．無須過多補鐵。有調查表明，男士中真正缺鐵者不足1％，因而不必在怎樣補鐵上費心思。補鐵過多可能會掩蓋內臟出血傳遞給人們的疾病信息。大多數男性要是出現缺鐵性貧血，體內很可能還隱藏著內臟慢性出血或造血障礙的隱患。若不找出缺鐵的原因而盲目補鐵，將會延誤診治時機。