飯店企業應建立有效的激勵機制

1929年，美國哈佛大學的心理學教授梅奧率領研究小組到美國西屋電器公司的霍桑工廠進行了一系列的實驗和觀察。這就是著名的霍桑工廠實驗。通過一系列的調查實驗，梅奧等人總結出這樣的觀點：員工的心理因素和社會因素對生產有很大的影響，而物質環境、獎金對工人的生產效率影響有限。于是，行行色色的激勵理論相繼登場，“物質人”到“主權人”，X理論到超Y理論，馬斯洛的5大需求層次，赫茲伯格的激勵——保健理論，近代的ERG理論，麥克萊蘭德的需求理論。