短信平臺

△河北省隆化縣讀者（手機號：138××××1248）問：四季紅樹莓的前景如何？有什么栽培要領？

答：四季紅樹莓產于北美，屬薔薇科藤本植物，宿根叢生，株高1.2米，果實柔嫩多汁，晶瑩透亮，營養價值高。據了解，四季紅樹莓壽命長，當年栽植當年結果，第2年開始為盛果期，其盛果期可達20年以上。我國北方黑龍江省春季栽植，6月份開花，7月果實成熟，常年結果，一直采收到下霜為止。667平方米（1畝）產量在1500公斤以上，南方栽植產量更高。它管理技術簡單，極耐低溫，全國各地均能栽培。栽培要點是：株行距0.7~1.5米，每穴栽2株，667平方米用苗1000株，四季可栽植，但以春季、秋季最好。

△上海市讀者（手機號：136××××8550）問：紅茶菌有什么功效？哪里可以買到菌種？

答：紅茶菌是集飲用、藥用、食用為一體由紅茶菌在糖茶水中培養成的復合菌群，多年前，已有不少媒體對紅茶菌作過介紹。紅茶菌菌體呈海蜇狀，表面光滑，可切成片與魚、肉分別烹調，味道鮮美，也可單獨涼拌。紅茶菌液是用茶葉、水、糖，加紅茶菌菌種經發酵后所得到的一種飲料。

據有關資料介紹，紅茶菌液富含多種有益于人體的微生物，經常用，可起到防病治病、延年益壽的保健作用。

買菌種可與山西省太原市澗河路57號“太原紅茶菌生物科技有限公司”（郵編：030009）聯系。想生產者，最好自己或請有關部門驗證紅茶菌實際功效后再作決定，以免決策失誤。

△湖北省黃岡市讀者（手機號：139××××5004）問：雞鴨豬糞怎么發酵？

答：可用活力99生酵劑發酵雞鴨糞，方法是：取500公斤含水量在60%左右的雞糞（干雞糞可用水調濕），取一包活力99生酵劑與10公斤的能量飼料，如玉米面或稻谷粉或薯粉等，攪拌均勻，然后再和雞糞等攪拌均勻。用塑料布密封好，進行嚴格的厭氧發酵，發酵容器可用半地下式的水泥池，也可用陶瓷容器，也可用半地下式的土坑（但先要用塑料布墊底），或用塑料袋，總之一定要嚴格密封好，不漏氣，不進水，頂上稍墊高一點以防進水，發酵7~20天后即可產生曲香味（視天氣溫度而時間不同），使用時，要結合精料一起用，發酵雞糞可在配料中占30%左右。

豬糞發酵方法：與上述發酵方法一樣，不過，可以發酵豬糞的量更大，一包活力99生酵劑可發酵600~800公斤豬糞。由于豬糞本身的蛋白質含量和營養價值不高，所以發酵好的豬糞不便于再用作畜禽飼料，但可以作為優質的魚飼料，也可作為復合有機肥使用。

本刊讀者服務部有活力99生酵劑銷售，聯系電話：0791-6637945。

△浙江省臺州市讀者（手機號：159××××2166）問：大蒜素生產前景如何？有銷路嗎？

答：大蒜素是大蒜的提取液或合成物，含有豐富的有機營養成分，具有藥用價值。但是從大蒜中提取大蒜素，對設備和技術環節有較高的要求，并不適合農戶家庭作坊生產。因此，上這個項目要謹慎從事，最好不要輕易進入生產大蒜素的領域。本刊2006年第11期“短信平臺”曾對此作過回答。

△江西省吉安市讀者（手機號：137××××8549）問：種植蕨菜前景怎樣？

答：蕨菜又名龍頭菜，在野菜中比較常見，經常食用具有清熱潤腸、降氣化痰、利尿安神的作用。蕨菜作為一種特色蔬菜，越來越受人們的喜愛，消費市場也越來越大。因此蕨菜的種植前景廣闊。

△浙江省溫州市讀者（手機號：159××××5605）問：養鴿子的養景如何？有銷路嗎？

答：近年來，我國各地大中城市對肉鴿的消費數量越來越大。據有關資料顯示，上海、北京、天津、武漢、重慶、廣州等各大城市對乳鴿的年需求量，在2003年前后已經高達500萬~800萬只，近幾年消費量還在不斷增加。而沿海經濟特區賓館、酒店的乳鴿需求量也在日益增多。“一鴿頂九雞，無鴿不城市”的說法在香港的飲食業中很流行，預測香港每年從內地購入乳鴿將達幾億只，所以，發展肉鴿大有市場潛力。現代科學研究表明，鴿子尤其是乳鴿，不僅肉質細膩鮮美，而且營養價值很高，蛋白質及能量均居肉食品之首，是一種高檔營養滋補品。乳鴿屬于綠色食品，可以放心食用，因此頗受人們青睞，銷量日益增大。目前優良的鴿種有美國王鴿、蒙丹鴿、法國地鴿、石岐鴿、佛山鴿、賀姆鴿等10余個品種，飼養經濟效益也較高。飼養好的話，每對種鴿1年可產仔鴿16只以上，每飼養100對種鴿，平均每月就可以獲利400元，年獲利可達5000元。此外，值得一提的是肉鴿主食玉米、豆類等原料雜糧，這類原料雜糧相對價格較低，低成本可以換取高產出。因此，各地可以根據市場需求，積極而有計劃地適時發展肉鴿養殖。