２００７年９月２６日～１０月１０日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

編者按：服務農業、農村、農民，是我們永恒不變的主題。為了廣大讀者朋友全面、廣泛地了解農經資訊和國內外農經市場信息，促進生產，搞活流通，《農村百事通》根據形勢的發展和讀者的需求，充分發揮不同媒體的網絡優勢，與中央電視臺七頻道《每日農經》欄目攜手共辦《央視農經》。我們將把《每日農經》欄目每天播出的主要內容選登出來，希望對讀者朋友的生產經營有所幫助。

9月26日

小魚餅 朝鮮族的面魚兒是條模樣十分可愛的小魚，所以又叫小魚餅，在朝鮮族已經有幾百年的歷史了。現在小魚餅在吉林省長春市賣得十分紅火，買小魚餅的人不僅喜歡吃，也喜歡看做小魚餅的過程，5秒鐘加工出一個魚餅的技術簡直就像是表演。而制作者也因小魚餅的受歡迎而獲得了實實在在的利潤。（聯系電話：0431-87875733 88589011 88589022 010-87769574）

高原大黃的故事 大黃是我國特有且聞名于世界的傳統中藥，迄今已有幾千年的藥用歷史。大黃因其藥用廣泛，一直久負盛名。據了解，青海的大黃之所以被消費者看好，主要由于它所處的地理環境平均海拔在3000米以上，在當地生長的藥材不僅沒有任何工業污染，就連人為的破壞也很少。青海省果洛藏族自治州就抓住契機，在2001年成立了世界上海拔最高的制藥企業。

因為青海的大黃生長在高海拔、空氣潔凈的生態環境，所以對外一直有著良好的口碑，現在當地的大黃都被冠以“西寧大黃”而馳名中外。隨著市場逐漸看好，目前當地種植大黃的農戶平均667平方米（1畝）可增收300多元。

9月27日

林下山參身價高 人參具有補血養氣、調節神經等功效，是我國傳統的藥品和滋補品，通常年份越長的人參藥用價值就越高。林下參和野山參的區別在于林下參是人工把種子播在具備野山參生長發育環境條件的土地中，除此之外沒有任何人工因素，因而林下參的內在品質和野山參差別不大。

吉林省集安市就充分利用資源優勢，每年播種，每年收獲，使林下參成了當地農村的主導產業。現在野生人參資源受到國家保護，不能隨意采挖，而林下參正好滿足了人們對高檔人參的需求，從而占據了人參的高端市場。

采得青貝似玉珠 貝母是一味可以化痰止咳、清熱散結的中藥，它屬百合科多年生草本植物，藥用部分主要是鱗莖。我國貝母以川貝質地最優，川貝因品種不同又分別稱為松貝、青貝、爐貝。據不完全統計，目前國內外貝母的市場需求量高達1000萬公斤以上，而全國野生貝母的蘊藏量卻只有約100萬公斤。

青海省果洛藏族自治州的藏族牧民在采挖貝母時動作非常輕柔，采完后習慣性地將土壤整理好，也正因為他們的這種意識，青貝母資源在當地才得以保護和發展，青貝母也使當地牧民每年增收1000元以上。（聯系電話：0971-8586585）

9月28日

雪域神鹿 白唇鹿是一種古老的物種，是我國特產的珍貴動物。它曾經廣泛地分布在喜馬拉雅山的中部一帶，現在分布在海拔3500～5100米之間的高原一帶。目前野生種群不足2000只，已被列為國家一類保護動物。

因為生活在海拔4000～5000米的高原上，天然無污染的環境使得其本身體質良好，所以白唇鹿的鹿茸、鹿茸血等藥用價值也很高。隨著白唇鹿茸市場的逐漸看好，近年來在青海、甘肅、四川等地已經有很多飼養場都開始馴養白唇鹿，現在很多地方都已經能夠實現放牧養殖，這樣不僅可以減少飼養費用，而且能提高白唇鹿的繁殖率。

10月1日

解密餛飩泡食之謎 在浙江省上虞市，顧大嫂餛飩店的小混飩在市場上供不應求，原因是她的混飩用熱水浸泡之后就可以食用。餛飩之所以能用開水泡食，是因為餛飩首先經過蒸制程序，蒸熟后再經過干燥處理，這樣才實現了混沌可以開水泡食。

據了解，自打方便小餛飩問世以來，不僅在我國內地一直暢銷，而且還受到了澳門以及加拿大市場的青睞。隨著銷量的增加，目前方便小餛飩已經形成了一項產業，讓當地的農民也走上了增收致富的道路。（聯系電話：13575519058 0575-82433444 82436361 82436788 82436798）

10月2日

蒸膳美 稻米是我國主要糧食作物，目前全國水稻總產量近2億噸，占全國糧食總產量的40％，大概有1.58億農戶以種植水稻為生，米飯也就成了百姓大眾的主要食物。在北京市的一家飯店，蒸米飯不放水，放的是大骨湯。用大骨湯蒸出的米飯不僅口感好，而且更有營養。

現在因為做蒸米飯也可實現機械化，蒸米飯也做出了大文章，標準化的操作加上我國民間特有的吃法，不但省了請廚師的費用，而且還把廚房的面積縮小了一半，但它每年的收益卻不少。（聯系電話：010-51286809）

10月3日

太行山老北京布鞋 在太行山腳下的一個小村里，手工做布鞋有著悠久的歷史，在明清時期，當地的布鞋還曾經是皇家的貢品。而到了抗日戰爭時期，當地的布鞋為抗戰勝利也立了大功。后來，老布鞋漸漸退出了大多數人的生活，取而代之的是皮鞋、膠鞋、旅游鞋和運動鞋的興起，然而最近幾年，久違的老布鞋又回來了。

由于市場對布鞋的需求越來越大，現在村里的婦女們幾乎是針不離手，只要有時間就納上兩針。現在，全村的婦女們利用空閑時間每年能納三四萬雙鞋底，平均每戶增收3000元左右。鞋底納好后，就會被送到縣城里的加工廠，再經過十幾道工序才能生產出一雙布鞋來。布鞋專賣店里琳瑯滿目地擺放著幾百種款式的布鞋，不光有千層底老布鞋，還有很多非常時尚的新式布鞋。老布鞋是對傳統文化的延續，新型布鞋則把現代和傳統進行了有機結合，既時尚大方，又舒適透氣，而且價格也比較適中，深受消費者喜愛。（聯系電話：010-51660908 51660906）

10月4日

不一樣的怪味合燜鍋 怪味合燜鍋以雞鴨魚為主料，以胡蘿卜、芹菜、土豆等多種蔬菜為配料，所含營養豐富，口味也不錯。據了解，這種燜鍋店在全國已有近100家，因餐飲業對農產品的需求量比較大，而需求量越大，對農業生產的促進作用就越明顯。燜鍋雖小，作用卻不小。（聯系電話：010-63974525 63979426）

10月5日

椰島風情貝藝飾品 早在遠古時代，人們就把貝殼作為飾品帶在身上了。現在，貝殼飾品的加工銷售在我國沿海地區已經形成了一定的規模，既有家庭作坊式的，也有規模較大的專業工廠。貝殼飾品材質堅固、不易褪色變形，比其他材質的飾品更易保存收藏。而它最大的賣點就是獨特的紋理和色澤，天生帶有一種海洋風情，既自然又環保，國際上很多知名飾品品牌都有貝類首飾，并且價格不菲。

如今的飾品市場已經不再是金銀珠寶一統天下了，而是發展到了比拼創意的時代，誰能別出心裁推陳出新，誰就能在市場上站穩腳跟。經過專業設計師們的精心創制，各種款式的貝飾新產品被源源不斷地推向了市場，既保留了貝殼特有的天然質感，又融合了最新的時尚元素，在市場上很受歡迎。

從不起眼的貝殼到琳瑯滿目的商品，貝殼飾品已經逐漸形成了一個完整的產業鏈，串起了從魚村到城市、從生產到消費的全過程。（聯系電話：010-58095158）

10月6日

一品諸葛烤魚 傳說當年隱居隆中的諸葛亮閑來就愛在河邊釣魚，有一次把釣上來的魚送給附近的一位廚師，這位廚師獨辟蹊徑把魚烤了吃，味道鮮美至極。諸葛亮嘗后念念不忘，后來這位廚師跟隨諸葛亮南征北戰，這道美味也隨之廣為流傳。

烤魚結合了傳統火鍋、燒烤、中餐三家之長，尤其是“烤魚”用料頗為考究，精選中草藥及上等的調料外，結合了現代營養學及烹飪學理論研制而成，所以美味的烤魚一經推出，就受到消費者的熱情追捧。

隨著烤魚不斷被消費者認知，烤魚的消費市場從四川萬州擴展到了北京上海、杭州、沈陽等大中城市。在讓消費者品嘗到美味的同時，也帶動了魚產品的消費。（聯系電話：023-58122233 023-58126116）

10月7日

果蔬美容 果蔬美容就是將新鮮的瓜果蔬菜洗凈榨成果蔬汁后，再經過特殊處理，制成果蔬面膜后被用來護膚。而果活素是果蔬美容的核心產品，它是利用現代技術提取出來的果蔬精華。只有在果蔬汁中加入一定量的果活素，才能充分發揮水果蔬菜的美容效果。

據了解，自從2003年果蔬美容進入北京市場以來，目前不僅在全國美容市場產生了較大影響，而且還對我國農產品消費起到了一定的促進作用。（聯系電話：010-63332048 63332049）

10月9日

幾十元一公斤的核桃 晶品1號核桃第2年就掛果，第3年見產量，第4年就豐產，見效特別快。它出仁率非常高，出仁率能達到65％，口感也好。而且采摘方便，勞動成本低，輕輕一捏就能打開，方便消費者食用，所以它既受種植戶的歡迎又深得消費者的喜愛。薄皮核桃銷售特別好，目前全國20幾個省、直轄市、自治區都有銷售網點，同時產品還銷到了東南亞和港澳臺等地區。(聯系電話：13703209526 0310-5632222 5633218)

緊俏的山核桃 安徽歙縣的山核桃現在很是走俏，可是在七八年前，當地的山核桃產業卻不好，很多核桃堆在家里賣不出去。近些年，山核桃由原來的累贅變成了現在的搖錢樹。隨著消費水平的提高，以及黃山和徽州古城旅游的興起，山核桃的就地銷售、加工，使它的附加值幾乎翻番，凡是去當地旅游的客人，都把山核桃作為一種必選的旅游特色產品

經過調味，再炒制烘干，山核桃就可以包裝了，現在整個歙縣每年加工的山核桃量能達到2000噸，產值接近1億元。

10月10日

西昌石榴不愁賣 西昌氣候溫和，四季如春，干濕度分明，氣溫年差較小，獨特的氣候環境非常適合石榴的生長。優越的種植環境，再加上優良的品種，使西昌的石榴品質優良。而為了提高石榴的品質，不少農戶還在栽培過程中采用了套袋技術。由于西昌的石榴品質佳、名氣大，每到石榴成熟上市的季節，就會有全國各地的經銷商云集到西昌進行收購。

3元一粒的板栗 北京密云縣前不久舉辦的板栗文化節很是熱鬧，在文化節出現了3元1粒的板栗，而市場上的板栗一般都是10元1公斤。3元1粒的板栗其實是在加工上做文章，除了甜心栗子以外，栗子罐頭等一些產品也身價不菲。這些產品走出國門、賣出高價，除了對板栗進行創新性的深加工外，更重要的原因是原料板栗本身是有機和安全的。

目前密云的板栗種植面積有2萬多公頃，每年帶給老百姓的直接收益在1億元左右。

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