最近看了一部美國紀錄片電影,里面描述的事讓我大吃一驚。
電影的名字叫做《Super SizeMe》,翻譯成中文叫做《超大碼的我》,導演是摩爾根·斯普洛克。電影記錄了關(guān)于飲食與健康的一個實驗,導演本人親自做“被實驗者”,可說是“以身試法”。
規(guī)則如下:一,在一個月內(nèi),只能吃在麥當勞出售的食品,不可以吃其他東西;二,如果麥當勞服務員推薦超大號套餐的話,不可以拒絕。總之,每天要吃三次麥當勞的食品,連續(xù)吃30天。然后,看被實驗者的身體起了怎樣的變化。
實驗前,斯普洛克先到三位醫(yī)生那里做體檢,結(jié)果顯示他的身體狀況非常好,一點兒問題也沒有。
實驗開始。過了3天,斯普洛克不得不吃巨無霸超大套餐的時候,突然感到不舒服——吐了。
過了10天,斯普洛克再到那三位醫(yī)生那里接受體檢,結(jié)果是:體重增加了7.7公斤。
過了20天,不吃麥當勞的時候,斯普洛克的心情很憂郁,而一吃漢堡包就覺得很開心。這意味著,他吃麥當勞上癮了。他再一次去接受體檢,三位醫(yī)生都說他已經(jīng)“病了”:血壓是150~110,即高血壓了,總膽固醇指數(shù)前次是165,這次是225;肝臟可能變成脂肪肝了。
麥當勞的食品不利健康,斯普洛克是知道的,但絕對想不到危害會這么大。醫(yī)生警告他說:“你必須立刻停止試驗,要不然,不知道將會發(fā)生什么樣的災難。”但是,作為這部紀錄片的導演,斯普洛克必須完成自己的工作,所以他不聽醫(yī)生的話,繼續(xù)以自己的身體做實驗。
過了30天,實驗終于結(jié)束了。這個時候,斯普洛克的體檢結(jié)果更加糟糕:膽固醇劇增,體脂肪率從11%升到18%,原來很正常的肝完全變成了脂肪肝;體重增加了11公斤,肚子圓鼓鼓的;得心臟病的危險度比以前增加了兩倍。
后來,斯普洛克的女朋友每天給他做“綠色食品”。兩個月后,他的血液和肝臟才恢復到以前的狀態(tài)。14個月之后,他的體重才減少到以前的重量。
連續(xù)吃快餐為什么會出現(xiàn)這種情況呢?
告訴你吧,世界上大型的快餐公司是怎樣喂養(yǎng)動物的——斯普洛克采訪的一位專家說:“在很狹小的地方養(yǎng)了好多家畜,所以里面很臟,好像在糞尿中生活。牲畜發(fā)育越快越好,生病越少越好,所以它們都被喂了許多抗生素和增強劑。”
麥當勞食品除了油,還使用了很多糖,比如超大杯可樂的糖含量,相當于40勺的白砂糖。斯普洛克另外做了一個很簡單的實驗,結(jié)果可以說是“恐怖”:將麥當勞的薯條放在房間的桌子上,3個月后,薯條竟然沒有壞掉。
這部紀錄片很有震撼力,給人很大警示。因這部影片的成功,摩爾根·斯普洛克也獲得第24屆圣丹斯電影節(jié)紀錄片的導演獎。
走出電影放映廳,我的心緒久久不能平靜。我已經(jīng)聽說,肯德基的雞也是被改良的品種,雞的腿和翅膀很健壯,而雞頭卻很小。
公司追求利潤沒有錯,但他們提供的食品首先應該是安全的。以后,我再也不去麥當勞了,即使除了麥當勞,沒有其他吃的東西。
我很想告訴中國的青少年朋友,最好都看看這部電影,想一想應該選擇什么樣的食品。日本的孩子絕不喝啤酒、咖啡、可樂這類飲品,因為他們知道這類飲品對未成年人的健康有害無益。
(摘自《保定晚報》)