廚間發盡千般愿

一碟普通家常的“魷魚銀芽絲”，被重新取名為“發盡千般愿”。我們細細地品嘗著，那是愛的味道。

本月“煮婦”：

攸貝（年齡：29歲

南京人SOHO一族）

最初下決心回到家里時，并不順心。

雖然像我這樣做廣告設計的自由職業者，一直向往擁有SOHO這樣新型彈性的工作方式，但真正沒了打卡機的約束，沒了老板挑剔的目光，卻多少有一點茫然。

一段時間過去了，我仍然不能適應在家辦公：每天從清晨到深夜，電腦屏幕上光亮閃爍，卻一個字也寫不出來，一丁點兒創意都沒有。先生一直很疼我，他在我決定辭職后曾無限憧憬：“終于可以過上衣來伸手，飯來張口的生活了。”可現在呢？我比朝九晚五上班的時候更忽視家務，更懶得下廚，因為——沒有心情。

每天苦著臉、冷著胃的日子實在難過，先生下決心和我好好談一談。

他問我：“現在你最擔心的是什么？”

我坦言相告：“被社會淘汰，被世界遺忘，最后被你拋棄，被愛情辜負。”

他一愣，半天才回過神來，然后伸展臂膀將我緊緊地摟在胸前。他說：“你要安心。你看‘安’字，就是女子在家里，而男人將他的心也留在了家里。”

我有點想哭。

先生突然嘆息一聲：“你看看你最近心事太多，頭發都黃了，稀疏了。哦，都有一根白頭發了。”

我嘟了嘟嘴說：“科學家最新研究成果，頭發不是變成白色的，它原本就是白色或灰色。只不過年輕的時候，頭發的毛囊根部有很多色素細胞制造顏色，等到慢慢老了，這些細胞慢慢死去，頭發就一根一根失去了顏色。”

先生想了想，輕聲說：“是啊，就像生活原本就瑣碎，充滿壓力或是煩惱，如果放棄，就一夜白頭。但我們如果能夠保證營養，每天制造新鮮的樂趣，則生活會回報我們鮮活的色彩。你說對嗎？”

心中有潮汐涌動。可我卻嘴硬著調侃著說：“你的意思就是我閑在家里這么久了，卻沒有為你做過一餐飯，炒過一盤菜，是嗎？”

先生也笑。

心情似乎是豁然開朗起來了。

第二天先生回到家里，就看見餐桌正中央擺放著一盤菜。他好奇地嘗了嘗，問：“這是什么？”我想了想，回答他說：“名字就叫‘發盡千般愿’呢，你猜猜？”

他果真聰明，立即猜出了這就是一碟家常的“魷魚銀芽絲”。可是再想想，這菜名里果真還有深意呢。魷魚可取“由于”之音，而銀芽則有兩重含義，一是代表白頭，二來因形似如意，它又被稱為“如意菜”，因此“魷魚銀芽絲”就可望文生義為“由于愛，白頭也能如意”。

如果用文言文來表達，便正是“發盡千般愿”一語的含義了。

和我一起來精心烹制這道菜，并安心地享用它吧：

原料為干魷魚250克，綠豆芽200克，蔥白50克，料酒、鹽、味精、麻油、豬油各適量。

首先將用清水浸了一小時的干魷魚撕去外膜，切長粗絲，再用清水煮兩小時，瀝干水備用。同時蔥也切段備用。再準備豆芽菜。掐頭去尾哦，然后用開水燙熟、瀝干水，加料酒、鹽、味精拌勻。鍋里可放葷油，并用旺火燒至六成熱，將魷魚絲倒入鍋里炸一分鐘，起鍋濾油，再回鍋，放麻油、蔥、料酒、鹽、味精，迅速翻炒一分鐘，倒在豆芽上，則大功告成。

請和我們一樣細細品嘗吧，可以咀嚼出愛的味道。日子若能這般精心烹飪，則羹湯一定鮮美營養。