玉竹,又名葳蕤,始見于《神農(nóng)本草經(jīng)》。以百合科植物玉竹的根莖入藥,味甘,性平,歸肺、胃經(jīng),有養(yǎng)陰潤肺、益胃生津等作用。
中醫(yī)認(rèn)為,玉竹是一味養(yǎng)陰生津的良藥。《本草正義》載其“凡熱邪燔灼,火盛生風(fēng),肺胃燥熱,津液枯涸,口渴咽干,多食易饑者,尤有捷效”。《本草拾遺》則曰:“主聰明,調(diào)氣血,令人強(qiáng)壯。”《日華子本草》亦云,玉竹可“除煩悶,止渴,潤心肺,補(bǔ)五勞七傷虛損”。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,玉竹對肺燥咳嗽,咽干痰稠,胃燥煩渴,消谷善饑,小便頻數(shù),自汗盜汗,頭目虛眩,視物模糊,眼目干澀等有良效。此藥清中有補(bǔ),補(bǔ)中兼清,具有清養(yǎng)而不礙邪的特性。《溫病條辨》中指出:“沙參麥門冬湯”是常用的甘寒清潤滋補(bǔ)劑,功專清養(yǎng)肺胃,生津潤燥,適用于肺胃陰傷,津液不足,咽干口渴,干咳痰少者。其處方為:玉竹15克,沙參、麥門冬、花粉、桑葉、白扁豆、生甘草各10克,水煎服,每日一劑。《補(bǔ)益藥治病與健身》載方:玉竹、沙參、麥冬各15克,五味子、川貝母各10克,水煎服。用于陰虛肺燥,久咳痰少,咽干口渴,氣短乏力者,頗有效驗(yàn)。該書又方:玉竹30克,人參10克,炙甘草20克,水煎分2次服。久服能強(qiáng)心,健身延年。尤適用于老年人心動過緩,期前收縮者。
現(xiàn)代藥理研究和臨床證實(shí),玉竹具有較好的強(qiáng)心作用。據(jù)報(bào)道,每日以玉竹20克,水煎服,對風(fēng)濕性心臟病、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、肺原性心臟病引起的心力衰竭,服藥后一般5~10天內(nèi)心衰得到控制。
下面再向你介紹一種食療良方“玉竹雞”,常服則可消除疲勞,強(qiáng)壯身體,抗衰防老,實(shí)為康復(fù)保健的常用良方。其制作方法是:雞肉500克,洗凈切成小塊,玉竹50克,洗凈切段,同放鍋內(nèi),再放入料酒、精鹽、生姜適量,加清水適量,用文火燉40分鐘后,加味精適量即可。食肉飲湯,分?jǐn)?shù)次兩天內(nèi)食完。