紅樓夢里的養生經

一部紅樓夢，幾多中醫情！它通過賈府日常生活的細節描寫，透露出這個貴族之家的一些飲食生活和保健習慣，反映了當時上層社會的醫藥知識和衛生水平，很值得借鑒、參考。

▲事例一、節食養生 賈府里的老老少少，個個都是活動量少的人，加上體質較弱，飲食上又油膩過多，所以他們最容易犯的是風寒感冒、停滯積食、消化不良的“富貴病”。第五十三回寫道：“這賈宅中的風俗秘法，無論上下，只一略有些傷風咳嗽，總以凈餓為主，次則服藥調養。”第四十二回寫賈母開宴后欠安，王太醫就診后說：“太夫人并無別癥，偶感一點風涼，究竟不用吃藥，不過略清淡些，暖著一點兒，就好了。如今寫個方子在這里，若老人家愛吃便按方煎一劑吃，若懶得吃，也就罷了。”

解析：人的傷風感冒，常常導致寒積于中，使脾胃不振，造成消化功能下降。中醫學認為，治理這種毛病，首先要靜養，保暖，清理腸胃，減輕消化負擔，對老年人和兒童尤為重要。

現實參照：都市現代人很多都是“富貴病”患者，停滯積食、消化不良、排毒不暢是典型癥狀，而且還包括肥胖。節食養生已不僅僅是為了追求苗條美麗，更重要的是健康。

▲事例二、根據不同年齡、體質調配食品 第四十九回，賈母說，牛乳蒸羊羔“是我們有年紀人的藥，可惜你們小孩子們吃不得。今天另外有新鮮鹿肉，你們等著吃。”

解析：中醫學認為，人的飲食要根據不同年齡、不同體質，選擇相宜的加以調配，有所避忌，辯證施治。牛乳蒸羊羔性大熱，補中益氣，養血生精，對年老體虛者最為適宜，但年輕人血氣方剛，體質多屬熱性，多吃容易升肝火，出鼻血，喉痛，有灼熱感；而鹿肉性溫，補中，強五臟，益氣，對年輕人的健康有利，也少副作用。賈母憑老經驗，讓寶玉等人吃鹿肉，有一定道理。

現實參照：眼下正是初秋，俗話說“貼秋膘”，秋膘要貼，但一定要根據自己體質和年齡來調配。老年人秋季飲食應以平補清補為主，選擇一些富有營養，又易消化的食物，如紅棗、山藥、蓮子等；中青年人則可以適當多吃能夠滋陰潤燥的食物，如芝麻、蜂蜜、梨、甘蔗、荸薺、橄欖、百合等食品。

▲事例三、不吃生肉 第四十九回，李紈對寶玉和湘云說：“你們兩個要吃生肉，我送你們到老太太那里去，哪怕吃一只生鹿，撐病了不與我相干。這么大雪，怪冷的，替我作禍呢！”

解析：生肉不但不容易消化，而且常含有寄生蟲和病菌，容易引起疾病。所以吃肉都要經過加熱處理，燒熟才能吃，這是飲食衛生的最基本的要求。

現實參照：不吃生肉大家不會陌生，除個別情況外，生肉生海鮮也不能食用。目前，有些國家和地區仍有吃生魚、生肉的習慣，那就要看衛生條件和各人的體質如何了。

▲事例四、飯后慢飲茶 第三回，當日林如海教女以惜福養身，云飯后務待飯粒咽盡，過一時再吃茶，方不傷脾胃。

解析：茶葉中有鞣酸，雖有止渴、解油膩的作用，使腸胃有舒服感，但鞣酸過多則會妨礙胃液分泌，刺激胃黏膜，對消化吸收不利。所以，一般應待飯畢食物消化后再喝茶為宜。

現實參照：也許很多人忽視了這一點，總覺得飯后馬上飲茶即使無益也不會有害，其實不然。現代人腸胃負擔重，飯后馬上飲茶更致腸胃的超負荷，很多人的胃酸癥狀就是因為生活中不注重細節而導致的。

▲事例五、散步養生 賈母是《紅樓夢》中的老壽星，她認為散步是“疏散疏散筋骨”，每逢節日總是和兒孫媳婦們在大觀圓里走動、玩樂。

解析：散步可以運動四肢，而中醫理論是脾主四肢，因此散步對于脾胃的運化有重要的反饋性作用。

現實參照：散步是世界醫學組織公認的最科學的鍛煉方式。