寶寶的健康飲食法則

對于不同年齡段的寶寶，父母總是充滿了不同的期待。

健康是最基本的，也是最重要的—點。

醫生告訴我們，健康主要取決于生活習慣，

而飲食習慣，恰恰是生活習慣中的重要組成部分。

從呱呱墜地那一刻起，寶寶就開始了真正義上的“飲食”旅程。

讓寶寶愛上食物

從寶寶奮力想要握住奶瓶那一剎那，我們就應當發現，寶寶對食物的愛是與生俱來的。后天的挑食、偏食往往是由于一些因素，將寶寶對食物的愛磨滅了。

怎樣讓寶寶對食物的愛持續下去呢?

讓寶寶對用餐充滿興趣

自己親手創造出的東西，總會特別的喜愛和珍惜，對于食物也是這樣。如果寶寶能夠自己喂自己吃飯，恐怕再難吃的東西也可以下咽了。

2－3個月時，適當用小勺給寶寶喂些果汁、果泥，使寶寶認識奶瓶的同時，對勺子也有一定的感性認識，并學會把食物由舌前送到舌根部，為將來盡快使用勺子奠定良好的基礎。

寶寶6個月大，嘗試吃第一口輔食時，可以開始著手培養寶寶自己動手的興趣。

1歲寶寶吃飯時往往喜歡用手抓，許多家長都會竭力糾正選樣、“沒規矩”的動作。但是，最近卻有育兒專家提出，只要將手洗干凈，家長應該讓1歲的寶寶用手抓食物來吃，因為這樣有利于寶寶以后形成良好的進食習慣。

●“親手”接觸食物才會熟悉食物。寶寶學“吃飯”實質上也是一種興趣的培養，這和看書、玩耍沒有什么兩樣。起初的時候，他們往往都喜歡用手來拿食物、用手來抓食物，通過撫觸、接觸等初步熟悉食物。用手拿、用手抓，就可以掌握食物的形狀和特性。從科學角度而言。根本就沒有孩子不喜歡吃的食物，只是在于接觸次數的頻繁與否。而只有這樣反復“親手”接觸，他們對食物才會越來越熟悉，將來就不太可能挑食。

●手抓飯讓寶寶對進食信心倍增。1歲寶寶手抓食物的過程對他們來說就是一種愉悅。專家建議，只要將手洗干凈，1歲左右的孩子甚至可以“玩”食物，比如米糊、蔬菜、土豆等，到18個月左右再逐步教寶寶用工具吃飯，培養寶寶自己挑選、自己動手的愿望。這樣做會使他們對食物和進食信心百倍、更有興趣，促進良好的食欲。

教寶寶使用餐具

1歲左右，寶寶會喜歡跟成人在一起上桌吃飯，不能因為怕他“搗亂”而剝奪了他的權利，可以用—個小碟子盛上適合他吃的各種飯菜，讓他盡情地用手或用勺子喂自己，即使吃得一塌糊涂也無所謂。其實，寶寶在自己動手的過程中，慢慢就學會了吃飯技巧。當然，你也可以在這個過程中幫助寶寶。

剛剛開始時，如果寶寶不小心把食物灑出，媽媽也別慌，因為，寶寶自然會從失敗中吸取教訓，并修正下次的動作，直到不會灑出來為止。媽媽在訓練時也應考量寶寶的發展，以免使寶寶產生挫折感。

●湯匙、叉子

由于寶寶的手指靈活度尚且不是很好，所以，一開始多半會采取握姿。而大概到寶寶10個月大左右，媽媽可以讓寶寶試著使用嬰幼兒專用的小湯匙來吃輔食。

一開始媽媽可以在旁邊協助，如果寶寶不小心將湯匙摔在地上，媽媽也要有耐心地引導，不可以嚴厲地指責寶寶，以免寶寶排斥學習；到了寶寶1歲左右。通常就可以靈活運用湯匙了。

●碗

寶寶到了9—10個月左右，媽媽就可以準備底部寬廣、較輕的碗讓他試著使用。不過，由于寶寶的力氣較小，所以裝在碗里的東西最好不要超過三分之一，以免過重或容易溢出；而為免寶寶燙傷，裝的食物也不宜太熱。

拿碗時，只要讓寶寶用雙手握住碗兩旁的把手就可以了。其次，寶寶可能不懂一口一口地喝，媽媽可以幫助寶寶，調整一次喝的量。

到了2歲時，就可以讓寶寶學習一手托住碗，一手拿湯匙吃飯了。也就是用湯匙將碗內的食物放進嘴里。這時，媽媽可以給他—個輕而堅固、不易滑動且適合他手大小的碗，并先示范一次拿碗的姿勢給寶寶看，再讓寶寶模仿，如：將拇指腹壓在碗的表緣，小指以外的三根手指放在碗底邊緣。

●杯子

寶寶1歲左右，媽媽就可以使用學習杯來教導寶寶使用杯子了。一開始應讓寶寶兩手扶在杯子三分之一的位置，再小心端起，以避免內容物灑出來。到了寶寶3歲左右，他就可以自己端湯而不灑出來了。

●筷子

筷子的使用較為困難，屬于精細動作，建議媽媽等寶寶年紀大一點再進行。進行時，媽媽可以告訴寶寶拿筷子的姿勢和握筆的姿勢有共同之處，都要用拇指、食指和無名指夾住筷子，并以弧口開合練習夾的動作。但如果寶寶在6歲前都不會使用筷子，媽媽也別太苛責，因為，筷子真的很難用。

避免挑食

寶寶為什么會挑食?很重要的—個原因就是給寶寶選擇的機會，反而會把寶寶寵壞了。尤其是2-3歲的寶寶，正處于反抗期，越是讓他選，他就會越挑食。所以在這里給媽媽提供一些訣竅，有效抑制寶寶挑食。

●在寶寶開始食用輔食時，就給予寶寶口味多樣的食物，讓寶寶自然而然地接受各種口味的食物。

●為免讓寶寶產生先入為主的印象，媽媽在讓寶寶品嘗各種食物時，應以身作則。比如，在吃胡蘿卜的時候，自然地說：“哇!胡蘿卜好好吃哦!吃了會變聰明哦!”讓寶寶自然地接受各種食物的味道。

●如果寶寶堅持不肯吃東西，硬要選擇要或不要時，媽媽要聰明些，不要讓寶寶牽著鼻子走。建議媽媽不妨拿兩個寶寶都不喜歡的結果讓寶寶選，如：你要吃五口，還是三口?要吃胡蘿卜還是青椒?讓寶寶從不滿意中選擇—個可以接受的結果。重點是媽媽的堅持度，如果寶寶一耍賴媽媽就沒他辦法，大概就很準成功地戒掉寶寶偏食的壞習慣了。

不要強迫寶寶吃東西

媽媽總是擔心寶寶吃不飽，特別是寶寶小時候。媽媽總是希望寶寶能長得白白胖胖，因此，會給寶寶喂好多的奶。然而，當給寶寶喂奶過量時，他會嘔吐出來，這種明顯的生理反應就是在告訴媽媽：“我吃不下這么多呢。”

等到寶寶稍大一些，除了生理上的因素以外，還添加了心理因素。如果某天心情不好，也會讓寶寶食欲不佳的。而這時，如果硬要他吃下定量的食品，使其情緒過分壓抑，就會引起他強烈的生理反應，使他感到惡心，拒絕進食。常常會發生這樣的情況：寶寶拒絕吃一種東西，但是半小時之后他又會主動要求吃這種食品。

減少精工細作的食物

魚肉蛋禽、珍饈佳肴，只要是對寶寶健康有利的食物，媽媽就一定會盡量滿足。然而，過于精細的食品恰恰除會對寶寶的健康產生不利影響。

首先，嘗試種類豐富的食物，營養才會均衡。

其次，莫讓過分細軟的食物，給寶寶的咀嚼形成障礙。當寶寶開始出牙時，應該給他咀嚼的機會，鼓勵寶寶咀嚼。當寶寶開始嘗試用手抓東西吃時，不要制止他，就讓他拿著一塊餅干或水果吮吸和啃咬好了，但一定要把寶寶的手洗干凈，寶寶可能吃得滿臉滿身都是食物渣，這非常正常，媽媽必須有足夠的耐心。

巧妙的零食計劃

精心安排的零食不會弄壞孩子的胃口，是健康飲食的一部分。研究表明：下午吃零食能改善記憶能力；每天進食三餐以上能顯著降低血液中的膽固醇；鍛煉前2小時吃零食能提高耐力和運動表現。當然，并不是所有的零食都有益健康，引導孩子選擇零食很重要。簡單來說，提供零食應該遵循以下幾點：

●量小但能讓人滿足

●有營養

●味道好

●在正餐前2小時提供

不把食物作為懲罰或獎勵的手段

有些父母為了讓孩子牢記自己的錯誤，“剝奪”了他吃晚飯的權利，這樣的懲罰會將使孩子擔心自己會挨餓，因此，為了防止以后“可能的”受罰，孩子一有機會就會吃東西。許多父母都很喜歡把零食作為獎勵，拿到獎品的孩子會感到通過自己努力爭取來的食物更有價值。但孩子所收到的信息顯然是錯誤的，以后他們會把米飯、面包、魚、蔬菜、水果等作為“免費獲得”的食物。

讓孩子參與采購和烹制飯菜

與孩子一起采購和烹制飯菜使父母有機會教給孩子一些關于營養的知識。從中，父母還能了解孩子對食物的喜好。在幫爸爸媽媽打下手時，父母應常常鼓勵孩子的點滴進步，當孩子有了成就感，會更愿意嘗試自己幫忙采購和烹制食物。這樣，您還能和孩子共享一些親子時光。

教寶寶細嚼慢咽

教育孩子進餐時充分咀嚼食物，不要匆忙。孩子細嚼慢咽時能更好的感覺到吃飽。這能防止吃得太多，幫助孩子更好欣賞食物。

切莫邊吃邊看電視

這樣吃飯，會使孩子難以有吃飽的感覺，從而導致吃得過多。還可能將看電視與吃東西聯系起來，使孩子每次看電視就想到要吃零食。這個習慣會影響家庭成員間的交流。因此，父母應最好立下規矩，只允許孩子在家里設定區域吃飯。

確保孩子不在家時均衡進食

現在的孩子經常在外吃東西，尤其是午餐和學校加餐。看看學校餐廳供應什么，以便幫助孩子正確選擇食物。還有，共同進餐時選擇健康的食物，從而為孩子樹立好榜樣。

飲食與運動相結合

鼓勵孩子晚上進行戶外活動，而不是看電視和玩游戲。周末全家一起打球，或者游泳，或者去公園散步、騎車等。但是要注意應該選擇適合孩子年齡階段的活動。很重要的一點，請記住這些健康的生活方式與飲食習慣應終生保持，您是孩子的最大動力。所以，要用“說到做到”來激勵孩子。

烹飪技巧的選擇

盡量每天至少一次在家烹制飯菜，在家烹制的食物應該富有營養，沒有多余脂肪。要減少食物的脂肪：

●用不粘鍋，以減少煎炸用的油量。一個簡便的方法是每人每餐1茶匙。

●大多數時候用低脂烹制方法，如烤、蒸、煮、熏等，并將油炸限制在偶爾使用。