打造百姓美食品牌“骨里香”成展會(huì)亮點(diǎn)

“骨里香”現(xiàn)已成為中國(guó)百姓耳熟能詳、家喻戶曉的熟食品牌。當(dāng)你親臨山東省龍口市 “骨里香”熟食總部，會(huì)讓你真切地感受到賓客滿堂、生意盎然的一派火爆景像?？梢奬"骨里香\"熟食已成為眾多創(chuàng)業(yè)者首選的金牌項(xiàng)目，更是迎合了中國(guó)百姓飲食文化的一朵奇芭。“骨里香”的創(chuàng)業(yè)理念不是爭(zhēng)做中國(guó)飲食領(lǐng)域的統(tǒng)領(lǐng)者，而是要做中國(guó)百姓認(rèn)可的美食品牌?！盀榘傩战】捣?wù)為創(chuàng)業(yè)者打造美好未來”一直是“骨里香”人辦店的宗旨。在“骨里香”人的關(guān)懷與支持下，已有眾多創(chuàng)業(yè)者走上了成功致富之路。

2007年1月23日，經(jīng)過一段時(shí)間的精心準(zhǔn)備，由“骨里香”的創(chuàng)始人鄒志鵬先生親自掛帥，帶領(lǐng)“骨里香”團(tuán)隊(duì)參加了在濟(jì)南舉辦的“第三屆山東中小企業(yè)暨項(xiàng)目投融資展覽會(huì)”。展會(huì)第一天，當(dāng)記者來到“骨里香”展位的時(shí)候，前來咨詢考察的創(chuàng)業(yè)者、加盟商已將“骨里香”的展位圍個(gè)水泄不通，記者根本無法靠前。只見鄒先生正耐心地為前來咨詢的客戶進(jìn)行講解。從鄒先生的言談表情可以看出，他對(duì)待每一位加盟者都是那樣的熱心，那么的投入。展位的其他工作人員更是忙得不可開交。有些加盟者，擠不上去，就開始大聲喊工作人員要宣傳資料 。到中午吃午飯的時(shí)候，很多客戶借著這個(gè)時(shí)機(jī)馬上擁到展位前向鄒先生親自咨詢有關(guān)開店和加盟的事宜。很多加盟商當(dāng)場(chǎng)就與鄒先生簽訂了加盟協(xié)議。一天下來，鄒先生一點(diǎn)東西都沒來得及吃。雖然感覺有點(diǎn)兒累，但是從他那溫馨的笑容里可以看出他內(nèi)心的喜悅?？吹洁u先生很是疲憊的樣子，本刊記者也沒忍心打擾他，準(zhǔn)備在展會(huì)的最后一天，采訪鄒先生。

提起“骨里香”熟食，我們就不能不提起它的創(chuàng)始人，山東省龍口市飲食專家鄒志鵬先生。1990年，22歲的鄒先生經(jīng)過了幾次創(chuàng)業(yè)波折之后，投資創(chuàng)建了鄒氏“骨里香”熟食。萬事難當(dāng)先，創(chuàng)店之出，鄒先生遇到了不少困難，雖說才是20幾歲的小青年，但是幾年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷為他積累了大量的寶貴經(jīng)驗(yàn)，致使他能在最困難的時(shí)候一直堅(jiān)持下去，直至取得成功。２８歲時(shí)，鄒志鵬步入了新婚殿堂。這時(shí)的他就已經(jīng)擁有相當(dāng)雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，并已有了自己的車和房。十多年的時(shí)間里，是他的“骨里香”為他鋪就了一條財(cái)富之路。以前他開的是捷達(dá)而現(xiàn)在則是藍(lán)鳥；以前他的經(jīng)營(yíng)模式一直是自己開連鎖店，年?duì)I業(yè)額在三百萬元左右，現(xiàn)在全國(guó)共有“骨里香”加盟店千余家，年純收入達(dá)百萬。那么究竟是什么造就了“骨里香”的財(cái)富神話？是什么支撐著他從困境中崛起？帶著眾多疑問讓我們一同走進(jìn)這位創(chuàng)造“骨里香”神話的傳奇人物——鄒志鵬。

三天展會(huì)下來，鄒先生好像整個(gè)人都瘦了一圈，第三天下午，展會(huì)閉幕后，本刊記者章焱終于采訪到了這位百忙之中的“骨里香”創(chuàng)始人，鄒志鵬先生。雖然已是身擁千萬的大老板，可是他所滲透給人們的卻是那種樸素與忠厚的成功人士的風(fēng)度。

記者：您好，鄒先生，這三天，您辛苦了。非感謝您能在百忙之中抽出時(shí)間接受我的采訪。很多讀者對(duì)您創(chuàng)建“骨里香”的經(jīng)歷都很感興趣，請(qǐng)您簡(jiǎn)單給我們講述一下好嗎？

鄒先生：好的，我會(huì)毫無保留的把我的創(chuàng)業(yè)歷史講述給廣大讀者朋友們。其實(shí)鄒氏熟食有著很悠久的文化歷史。早在清朝年間，鄒氏熟食，就是宮廷御膳中的一道菜，經(jīng)過 輾轉(zhuǎn)流離，骨里香熟食落戶于山東省龍口市，經(jīng)過幾輩人的承傳，鄒氏熟食在龍口市早已家喻戶曉。高中畢業(yè)后，我開始只身一人在外闖蕩并自己多次創(chuàng)業(yè)，但是最終都由于經(jīng)驗(yàn)不足而宣告失敗。雖然經(jīng)歷了無數(shù)次的挫折，但是我不灰心，因?yàn)槲蚁嘈抛约阂欢〞?huì)成功的。１９８７年我體弱多病的父親決定把自己經(jīng)營(yíng)多年的熟食店交給我，就這樣我躊躇滿志地成為了祖業(yè)的新掌門人。我從小耳濡目染，更對(duì)祖上承傳下來的絕技情有獨(dú)鐘于是我就下決心一定要把家傳技藝發(fā)揚(yáng)光大。我先從傳統(tǒng)秘方入手，分析成分配料的合理性，同時(shí)我也查閱了大量飲食方面的書籍，對(duì)祖秘方配料的規(guī)律進(jìn)行了詳細(xì)的分析和研究，在此基礎(chǔ)上我又開始尋訪大江南北、求學(xué)拜師、虛心求教，對(duì)配方不斷進(jìn)行調(diào)整更新，我的辛苦和努力終于收到了可喜的回報(bào)。一年之后，我的熟食店的規(guī)模比原來增加了一倍。但是這仍不能滿足顧客的需求，由此，我就有了開設(shè)分店的想法。說干就干，從尋找店址到前期策劃再到開業(yè)籌辦，一番緊鑼密鼓的工作之后，新店開業(yè)了。開業(yè)當(dāng)天，準(zhǔn)備好的熟食銷售一空。半年之后，我又開了第三家分店，在盛大的開業(yè)盛典中又迎來了蜂擁而至的顧客。然而想成就大事業(yè)，僅靠一個(gè)人的力量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，終于在１９９０年，我成立了“骨里香食品有限公司”并申請(qǐng)了骨里香品牌。

記者：鄒先生的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的確是現(xiàn)代人應(yīng)該學(xué)習(xí)的榜樣啊。那么鄒先生來參加這次展會(huì)給您感觸最深的是什么 ？

鄒先生：說實(shí)話，這幾天確實(shí)挺累，但是心里很高興。因?yàn)橛性絹碓蕉嗟娜苏J(rèn)可了“骨里香”選擇了“骨里香”。其中我感觸最深的就是“骨里香”能夠借助展會(huì)這個(gè)平臺(tái)為更多渴望成功的創(chuàng)業(yè)者鋪就一條成功之路。因?yàn)楝F(xiàn)在想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人尤其是一些想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的百姓，他們的錢都是用汗水在烈日與嚴(yán)寒中掙來的辛苦錢。選擇一個(gè)切切實(shí)實(shí)的好項(xiàng)目，對(duì)他們來說非常重要。創(chuàng)業(yè)者們既然選擇了“骨里香”，就是對(duì)我的信任，就是對(duì)“骨里香”的信任。所以我就要對(duì)得起良心，我一定要盡我最大的努力幫助他們致富。

記者：這次濟(jì)南的展會(huì)效果怎么樣？

鄒先生：很好，前來咨詢、加盟的人很多，其中有很多加盟商現(xiàn)場(chǎng)就簽定了加盟協(xié)議。還有很多有意向的加盟者將要去總部實(shí)在考察。

記者：“骨里香”熟食，能在當(dāng)今熟食業(yè)立足的優(yōu)勢(shì)是什么？

鄒先生：1990年，“骨里香”創(chuàng)立之初我們就成立了鹵味熟食科研機(jī)構(gòu)，云集了眾多飲食科研專家。大家集思廣義，對(duì)各種口味配方不斷調(diào)整配料比例，推陳出新，并利用現(xiàn)代工藝的制作技術(shù)，反復(fù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，最終開發(fā)出了“川鹵”“浙鹵”“東北鹵”“湘鹵”等適合不同省份、地區(qū)的鹵味熟食。同時(shí)，我們結(jié)合祖?zhèn)髅胤讲⒊幸u“南方八珍”“溫州香巴佬”等熟食特色的基礎(chǔ)上，又成功研制出“骨里香系列”“香巴佬系列”“八珍系列”“德州扒雞系列”“北京烤鴨系列”等八大系列，80多個(gè)品種，各種口味，獨(dú)具匠心，各具特色，口感獨(dú)特、唇齒留香。同時(shí)我們科研機(jī)構(gòu)的專家們還掌握了破譯熟食配方的新技術(shù)，根據(jù)任何一種成品熟食的配料成分研究，便可以破譯出配料秘方， 這在國(guó)內(nèi)的飲食業(yè)也屬頂尖技術(shù)。

記者：總部對(duì)加盟商都有什么具體的扶持政策？

鄒先生：在公司的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理步入規(guī)模化、正規(guī)化后，公司決策層，為了樹立“骨里香”的品牌形象，開始著手發(fā)展加盟代理，面向全國(guó)招商，公司為了更大程度的回報(bào)社會(huì)，對(duì)于加盟者全部贈(zèng)送熟食配方，毫無保留。不保留核心配方，不約束調(diào)味料。公司安排有經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)教師，全程陪同輔導(dǎo)。并實(shí)地操作，實(shí)行手把手，一對(duì)一的傾心相授，免費(fèi)向?qū)W員提供店面設(shè)計(jì)、成熟的市場(chǎng)營(yíng)銷模式和成功科學(xué)的管理經(jīng)驗(yàn)。加盟者可以無償使用公司的注冊(cè)商標(biāo)，總部還會(huì)協(xié)助合作者創(chuàng)建屬于自己的長(zhǎng)久品牌。公司會(huì)免費(fèi)扶持管理服務(wù)，扶持加盟者開好店，多開店。骨里香公司采用最新的商會(huì)式經(jīng)營(yíng)管理理念，讓每個(gè)連鎖者可以在全國(guó)各地互動(dòng)經(jīng)營(yíng)，加入商會(huì)模式QQ群，及時(shí)與各地合作者信息互動(dòng)。

記者：鄒先生新的一年就要開始了您有什么新的打算？

鄒：“骨里香”能夠走到今天，與國(guó)家政策的保障和社會(huì)各界的支持是分不開的。２００８年我們公司全體工作人員會(huì)使“骨里香”這一傳統(tǒng)美食更加得以發(fā)揚(yáng)光大，我們公司會(huì)以更大的力度回饋社會(huì)，讓更多的加盟投資者獲得利益。我們也會(huì)更加努力地讓“骨里香”以更快的步子走出龍口、走向全國(guó)，使骨里香真正成為享譽(yù)全國(guó)的百姓美食品牌！

采訪結(jié)束時(shí)，鄒先生特別邀請(qǐng)了本刊記者一同合影留念。

據(jù)本刊記者了解，骨里香熟食的加盟政策出臺(tái)后，立即吸引了眾多的投資加盟者。云南開遠(yuǎn)市的許遠(yuǎn)新是一位下崗多年的工人，多次投資失敗后，他幾乎失去了再創(chuàng)業(yè)的勇氣，一天無意中他在朋友那里看到一本《百姓投資》雜志，其中一篇介紹骨里香熟食的報(bào)道，引起了他的注意，幾千元就可以做起一個(gè)項(xiàng)目，是他一直以來的想法，他馬上打電話到公司咨詢，公司工作人員熱情詳細(xì)地向他介紹了他所關(guān)心的所有問題，并希望他能到公司實(shí)地考察，驗(yàn)證項(xiàng)目的可靠性，可行性。第二天徐遠(yuǎn)新就啟程前往山東省龍口市，在公司工作人員陪同下他參觀了顧客盈門的店面以及現(xiàn)代化，標(biāo)準(zhǔn)化，干凈衛(wèi)生的制作車間。徐遠(yuǎn)新相信加盟“骨里香”將是他正確的選擇?；氐郊亦l(xiāng)他在總公司的鼎立扶持和幫助下，一個(gè)月后，他的新店開業(yè)了，逐日遞增的銷售，讓他忙的不可開交，在緊張的忙碌中，年過四十的徐遠(yuǎn)新終于體會(huì)到了創(chuàng)業(yè)成功的喜悅。

12月1日，濟(jì)南展會(huì)已經(jīng)過去一周了，當(dāng)本刊記者正在整理稿件的時(shí)候，鄒先生打來了喜訊的電話，說自從展會(huì)結(jié)束后，每天都有很多加盟商來總部實(shí)地考察，并簽定加盟協(xié)議，成交率達(dá)到98%以上。聽到這個(gè)消息，我們也非常為鄒先生高興，為“骨里香”高興，更為那些加盟商感到高興。我們相信在鄒先生和眾多加盟商的共同努力下，“骨里香”一定會(huì)成為中國(guó)百姓公認(rèn)的熟食品牌。本刊也預(yù)?！肮抢锵恪痹阶咴胶?，同時(shí)也希望更多的創(chuàng)業(yè)者、投資者能夠通過“骨里香”實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)富夢(mèng)想。

地址：山東省龍口市黃城北大街

康達(dá)賓館對(duì)面

電話：0535—8518919 13562584965

聯(lián)系人：鄒經(jīng)理

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