驚世駭俗 墳場開餐館

在陰森的墳地做餐館生意，聽來是聳人聽聞的奇事，但文中主人公楊女士卻將這奇特的生意經營的紅紅火火。

突破心理阻礙 打工妹偶然發現商機

今年30歲的楊艷麗是河南省周口市川匯區趙寨人，1997年與丈夫楊海水結婚后，日子過得倒也其樂融融。但隨著第一個孩子的長大，第二個孩子的即將出世，經濟上逐漸捉襟見肘，楊艷麗只得想辦法掙更多的錢。賣過面條、當過臨時工，可是這些微薄的收入對于日益增長的家庭開支無異于杯水車薪。

2005年5月的一天，楊艷麗下早班后匆忙往家里趕。走到半路上，突然聽到一陣“嘣、嘣”的鞭炮聲。原來是清明節快到了，許多人在一大片墳地里掃墓，那熱鬧的場面吸引著楊艷麗看半天。到了中午，那些人開始議論紛紛：“上了一天的墳，好累啊，要是能在這里吃吃飯，休息一下多好。”另一人馬上附和道：“就是啊，要是在父母墳前，陪老人吃頓飯該有多好，以前母親可是最喜歡看著一人家人吃飯的!”

說者無意，聽者有心。聽了這話，楊艷麗不由得心里一動!她心想我何不就在墳地開個餐館呢?讓上墳祭祖的人都能吃上熱菜熱飯?誰知回家跟丈夫一商量，楊海水卻表示了強烈的反對，還說她這個想法太荒謬了。

轉眼間到了農歷十月，楊艷麗再次經過那片墳地，一位老人跑過來問她：“小妹，你知道這里什么地方有開水啊?我全家五口來上墳，泡方便面找不到開水!”楊艷麗告訴她方圓十里都沒有人家。

晚上，楊艷麗陷入了深思。她咬了咬牙，想到自己辛苦一個月才掙400元，家里連吃飯都成了問題，自己何不大膽試一試呢?這里的墳頭有好幾百家，上千墳頭，一個墳頭關聯5人計算。就是好幾千人，哪怕只有30家在這里就餐，每人平均消費10元，30家人就是1500元。按最低利潤20％計算，一天就是300元!

那時候，她壓根兒就沒想到，祭祖就清明、重陽那寥寥幾個節日，而平時的客源從哪里來?

絕妙創意 第一家墳場餐館橫空出世

2005年農歷十月初一，毅然辭去工作的楊艷麗，偷偷拿出家里400元的全部積蓄，來到墳場周圍租房。可是周圍根本就沒有人家，最終她只在離墳場200米的地方找到一間荒房，那是人家早前看守西瓜地臨時搭建的，楊艷麗以一年150元的租金租下了房子。

楊艷州考慮了很久，自己在墳場里開餐館，肯定得別出心裁才行。想到在墳地紀念親人，一般人不會吃大魚大肉，河南人都喜歡帶上公雞做供品，于是她想出了主打菜，柴雞烙饃。

2006年1月，楊艷麗的墳場餐館終于開門營業了!不知是不是她的運氣真的好，太陽快把晨露吹干的時候，就見有上墳的人來了!

這時，一輛小車停在了她的門口，從車上下來三四個人。楊艷麗定神一看，竟是原來自己工作過的李廠長帶著一家老少來上墳。李廠長老遠就看到了楊艷麗，忙問道：“楊艷麗，你也來上墳啊!?”楊艷麗知道瞞不過廠長，便硬著頭皮說：“我在這兒開了個飯店，專為上墳的人準備飯菜。”

出于對楊艷麗的同情，李廠長一家在那里吃了一頓午飯。然而吃過后，李廠長卻大加贊賞，連說飯菜的味道不錯。他的母親更是高興地說“吃著小柴雞烙饃，喝著薺薺菜手工面條，就想起了以前的光景。”

楊艷麗這天。雖然只做成了兩筆生意，但她非常商興。單這兩筆生意她就賺了100多元，她開餐館總共花了400多元，第一天就收回了25％的成本!更為難得的是因為這艱難的一步，想邁出來是多么的不容易!

剛開始，楊艷麗平均每天只有一家客人。但慢慢就增加了兩家、三家。楊艷麗特別注意菜品質量，雞子是自己到附近村里收的，野菜也是從附近菜農家買的，中間少了環節，成本就少了，而且全為綠色食品。楊艷麗開了一個月。到月底一算賬，除去費用外，凈賺了2000多元!丈夫楊海水見此情況，也同意了楊艷麗的想法，把工作辭掉了，專心來幫助楊艷麗，這讓楊艷麗信心大增，干勁更足了。

收贖心靈 墳場餐館財源滾滾來

不知不覺，2006年的清明節到了，上墳的人絡繹不絕。楊艷麗早早就把東西準備好，把精心供客人挑選的小柴雞栓在門前的樹上。墳地熱鬧非凡，楊艷麗更是忙得不亦樂乎。不到11點，客人就訂下了10桌。很多前來吃飯的客人只得排隊等候。

有位客人見沒有位子，便把飯菜端到了自家的墳頭上。一邊吃，一邊給父母倒酒，表達自己的敬意。旁人一見，紛紛效仿。覺得和過世的人—起吃飯才是表達自己心意的最好方式。于是，很多打算進城吃飯的客人也放棄了計劃，到楊艷麗的餐館前排隊等候。這天，楊艷麗忙壞了，屋里屋外跑進跑出。一天下來，楊艷麗竟然賺了4000元!

有一天晚上8點，楊艷麗已經準備收攤，可餐館里來了一位名叫陳強平的特殊客人。他開著寶馬，身上穿著名牌衣服，對楊艷麗說：“你幫我準備兩瓶酒，晚飯搞得好一點。然后幫我準備幾只煤油燈，錢沒有問題，給你1000元，我今天晚上就在墳頭上過!”

陳強平從楊艷麗那里提著酒菜就走進了墳場，不一會兒墳頭里就亮起了煤油燈。深夜11點，楊艷麗一覺醒來，發現墳場里有哭泣聲。她怕陳強平出什么意外，連忙把丈夫叫上，兩人走到陳強平的旁邊，發現他在墳頭上早已醉得不醒人事，并大哭不已。楊艷麗連忙把他送到了自家餐館，并給他燒水洗燙。

第二天，蘇醒后的陳強平得知昨天的事情后對楊艷麗感謝不已，并告訴了他們事情的原委。原來，陳強平在母親生前忙于生意，對母親缺少關心，母親一個人在家煤氣中毒死亡。陳強平雖然此后掙了很多錢，成為千萬富翁，但心里作常慚愧。他一直想在母親的墳頭上過夜，救贖自己的靈魂，可一個人在幾千座墳里呆上一夜又害怕。當他聽說附近開了一家墳頭餐館后，便連忙跑來實現自己的愿望。

以后的日子里，楊艷麗竟然驚奇地發現，像陳強平這樣非清明節上墳的人越來越多：有的是過世的人生辰到了；有的是像陳強平那樣前來“贖罪”：有的是遇到了不順心的事向過世的人訴說……

有一天，一位朋友到楊艷麗的餐館玩，楊艷麗說出了墳場上的這一奇特現象。朋友先是大感意外，然后幫她分析道：“按照常例，一般的人只會清明節才來上墳。如果不是，就只有過世的人生辰到了，一家人才來。或者隨著社會壓力的越來越大，墳頭里的人與在這世上的人都有聯系，他們要來找清靜或者找心靈上的超脫，所以你要在這上面做文章啊，不然你的客戶群就會萎縮，只能做清明、重陽節這幾天的生意!”

一語驚醒夢中人!楊艷麗之所以這些日子客人不斷，那是因為這個墳場共有上千座墳，而附近惟獨只自己一家餐館，自己是憑運氣才每天都有客戶的。如果自己不好好分析客戶的心理，遲早會垮臺!

第二天，楊艷麗說干就干。她請人做了20多個煤油燈，專供像陳強平這樣的晚上客人在墳頭上用。同時，她請教了一些專家，把自己做的飯菜名字改了，比如：青菜燙豆腐湯改成“心靈煲湯”，意思是如果在墳頭上吃了這道湯，心靈會得到安寧；回鍋肉改成了“反復回頭”，意思是吃了這道菜，能祝愿過世的人早日超脫，自己也會得到心靈的安寧……

楊艷麗的這一做法取得了立竿見影的效果。很多前來上墳的人聽了她的介紹后，都愿意留下來吃這一頓具有特別意義的飯有一些客人還專門慕名前來，他們來這里，已不僅僅是吃飯，而是為了享受一種寧靜，暫時遠離城市的喧鬧，懷念過去的時光。

為了吸引更多的客人，她的餐館前總是栓著十幾柴雞，由大家選，屋里的野菜和一些灶具全是農村的家當。很多前來上墳的人聽了楊艷麗的介紹，都想嘗嘗這墳地餐館的飯菜。這些客人回去后，很多人就向朋友們介紹，餐館里所有的東西都是綠色食品，做飯菜也用的是土鍋燒柴禾，別具風格。這樣一傳十、十傳百，楊艷麗的生意越來越好。

生意好了，丈夫想漲價，但楊艷麗一直保持著原來的低價位。她覺得做生意應該長遠看，不能一下子想吃一個大胖子啊!此舉更是得到了人家贊同。農忙過后，炎熱的夏天到了。城里面熱氣沖天，墳地里卻涼爽無比。每天吃飯的客人越來越多。不但市區的客人來，周邊各縣的客人也不斷地來墳地就餐。不知是誰給楊艷麗的餐館起了個“墳頭小雞烙饃”的名字。漸漸地，“墳頭餐館”名氣越來越人，2006年在淮陽召開《國際神話研討會》時，有幾個外賓不知怎么聽說了，就讓翻譯帶他們來到楊艷麗的餐館。外賓們看到大片的墳地，吃著小雞烙饃，邊吃邊伸出大拇指邊說OK。

夏天的晚上，墳地成了避暑勝地，一輛輛小車把墳地四周停滿了，昔日的荒涼墳頭完全成了一個熱鬧之地。樹下坐滿了人，客人們邊吃邊聊天，把緊張的神經放松一下，讓疲憊的身體得到片刻的休息。有時他們會想起過去，想起家人。想起去世的親人，他們就把酒倒上一杯，撒在墳頭上，說一說平時所受的委屈……

生意越來越紅火!楊艷麗把一個火灶改成兩個，后來兩個也不夠用，就又支了兩個。廚房由原來的一小間，改成了兩大間，最后竟然蓋成了10間房!2006年12月，楊艷麗大約計算了一下總帳，墳頭餐館開張近一年，包括自己購置的所有東西在內，自己竟然歉了20萬!

當記者問起她的生意秘訣時，楊艷麗說“做生意千萬不要跟風，只有別出心裁才可能賺大錢啊……”

是啊，400元到20萬，這是一個無法想像的鴻溝!然而這個奇跡竟然發生在一個農家女身上。有很多人認為楊艷麗的成功純屬幸運，其實不然。當今現代人生存壓力越來越大，精神越來越苦悶，而祭祖和向先人傾訴，業已成為現代人不可或缺的一道心靈雞湯。楊艷麗所在的那座在墳場有上千座墳，每個墓主都有生日、忌日，冉加清明、重陽等節，潛在的市場其實一點也不小。所以，楊艷麗每天都有客人，一點也小是幸運。她就靠著“天天清明節，釋放壓力和心結”，巧打現代人的情感牌，最終獲得了成功!

在所有成功的案例中，有一種是最賺錢、也最吸引人的，就是在資金匱乏的情況下，從小做起，調動身邊各種資源，在艱難中步步前行，最終在市場上站穩腳跟獲得成功。這種白手起家的方式，是人多數創業者迫于資金壓力而不得已選擇的，因而成功帶有很大的小確定性。但是這種創業方式如果從冷門處看準需求、別出心裁地避免與其他行世的正面沖突，則大大提高了成功的幾率。楊艷麗的成功只是一個啟發，每個身在困境中想創業的人士都應該練就自己的獨門絕招，爭取一擊即中。