夫唱婦隨 無煙燒烤如何“燒”遍全國

2007年6月，河南電視臺《農村致富經》欄目對河南省扶溝縣香脆軒燒烤設備廠廠長李建新，從農民到創業致富帶頭人的事跡進行了專題報道，立刻在當地引起巨大轟動。不久，李建新又大張旗鼓地進行了總部搬遷，新的辦公樓是一棟三層獨立建筑，使用面積800多平米，集招商接待、培訓、住宿為一體，完全由香脆軒投資建設，如此大手筆的運作再一次引來人們贊嘆的目光。然而，誰又知道，李建新的每一次閃亮登場，總有一個默默無聞的身影緊隨其后，適時地給他支持、鼓勵、建議和批評，她就是香脆軒的另一位創始人、一個原本普普通通的農家主婦、李建新的愛人張愛省。

農家女助夫創業 發明無煙燒烤機

都說女人頭發長、見識短，尤其農村女人文化水平低、沒見過世面，更難有什么作為。張愛省算是一個例外。當初，丈夫丟下鋤頭到縣城做生意，她就是第一個支持者。后來，丈夫“異想天開”地要研究無煙燒烤設備時，她又是唯一一個支持者。丈夫說的頭頭是道：“炭火燒烤時產生的油煙中包含NOX 、CO和CH等有害物質，可致癌；另外，燒烤的食物如果沒有熟透，其中也含有某些致癌成份。無煙燒烤勢必成為燒烤業發展的大趨勢，但國內還沒有一款理想的無煙燒烤設備，如果我成功了，發展前景不可限量。”張愛省不知道什么NOX、也不明白燒烤怎么可能沒有煙，但她相信自己的丈夫，一個人默默扛下了家里所有的家務和照顧兩個兒子的重擔。只是，她萬萬沒有想到，這段路竟然走得如此艱辛。

就在家里的積蓄幾乎花費一空的時候，丈夫終于研究出了一種以木炭為能源的內烤式燒烤爐，雖然能做到無煙，但是烤制速度非常慢，操作起來既不方便，又不衛生，他想也沒想就將其廢棄了。這一次，張愛省有些坐不住了，“大兒子馬上就要上高中了，很快又要上大學，不早早把錢準備下來，會耽誤孩子的前程的，要不你停兩年，等家里的情況好了再研究也不遲。”“許多人都盯著這個呢，機會不等人啊，就算是砸鍋賣鐵，我也要把這件事做下去。”丈夫的堅持讓張愛省束手無策，只能帶著孩子回娘家以示抗議，可過了沒多久，她自己就先忍不住了，擔心丈夫吃不好、睡不好，后來不但主動回家，還向娘家借了5000塊錢支持丈夫的事業，并參與到了他的研究工作中，成為他唯一的助手，以致親戚朋友都認為這夫妻倆“瘋”掉了。

張愛省的理解和支持給了丈夫無窮的動力。2004年初，國內第一臺紅外線無煙燒烤設備終于在他們那個家徒四壁的小屋里問世了。該產品以天然氣、液化石油氣等為燃料，采用進口紅外線催化燃燒陶瓷板作為核心發熱體對食品烤制進行微波穿透輻射的原理，徹底杜絕了油煙和NOX 、CO和CH等有害物質的產生，一般僅需電烤或炭烤一半甚至更低的成本，就可以使食物在最短的時間內迅速烤熟，且能穿透到食物深度部位，烤制非常均勻。簡單地說，這種紅外線無煙燒烤設備幾乎克服了當時同類設備的所有缺點，在保證絕對無煙無塵的前提下，大大提高了烤制速度和烤制質量，每小時可烤1000串以上，燃氣成本只需一元錢，而且操作簡單，口味足可與炭烤相媲美，真正做到了節能、環保、實用、干凈、衛生。

接下來的兩年，他們又先后推出了第二代紅外線燒烤設備和“香脆軒紅外線萬能組合燒烤休閑美食車”，并通過了河南省質量技術監督局的專業檢測，獲得了國家專利（專利號200630135771.8）。新設備外型美觀，功能齊全，各種肉串、雞翅、蔬菜、海鮮、水果、大件羊排、羊腿等都可烤制，而且一臺設備既可燒烤、油炸、涮燙、鐵板燒、烤大塊肉，還能蒸煮食品，隨意組合，任意變換，進一步確立了香脆軒在國內環保燒烤領域的領先地位。

創業路上夫唱婦隨 香脆軒誰與爭鋒

在李建新研究燒烤設備的同時，張愛省接下了鉆研燒烤技術的重任。原本對燒烤一竅不通的她開始一本本地“啃”專業書籍，同時請教眾多食品專家，重金收集全國各地有名的燒烤技術，漸漸總結出了自己一套獨特的燒烤技術及配方資料，令許多高水平的同行都刮目相看。2005年，她還帶頭成立了一個技術研究小組，高薪聘請五位專業技師，綜合南北口味及用料特點，推出了香脆軒系列秘制調料。其中，用于燒烤、鐵板燒的“奇味飄香油”、“奇味腌制香料”，可使烤出的食品濃香四溢，色澤金黃，入口嫩滑，鮮香無比；用于油炸的“奇味香脆粉”，可使炸串香脆鮮嫩，奇香絕妙，余香滿口；還有用于涮燙，水煮的“奇味鮮底料”，涮后的各種食品入口醇香，滋味濃郁，誰吃誰叫好。

為了讓香脆軒燒烤錦上添花，保持行業領先地位，2006年3月，張愛省又高薪聘請河南省兩位知名燒烤大師，對已有香料配方做了進一步改進。新配方大大降低了原料成本，只需四種易購香料就能做出以前用十幾種香料才能做出的肯德雞炸雞，香酥炸雞柳，烤、炸雞翅、雞腿、蔬果等美味，讓食客吃后回味無窮，吃了還想吃。

有了張愛省這個堅強后盾，丈夫李建新的研究工作更加順利。2008年初，他又先后推出了０8款紅外線無煙燒烤美食車。新設備繼承了已有設備環保、無油煙、燃耗省、熱效高、流動方便、用途廣泛等優點，不僅外型美觀大方，進口耐高溫不銹鋼結構經久耐用，永不生銹，左中右可單獨控制且帶有溫控功能，還集燒烤、鐵板燒、烤魚、油炸、涮燙、關東煮、早餐等流行美食于一身，成為中小本投資者獨立創業和高檔餐館、酒店、燒烤店加工燒烤的理想設備。張愛省與丈夫一個負責技術，一個負責設備，夫妻合壁，夫唱婦隨，敖視同行，在中國燒烤界一時傳為佳話。

加盟商捷報頻傳 創富伉儷名遠揚

香脆軒紅外線無煙燒烤設備推出后，無異于一顆重磅炸彈，在中小投資界掀起軒然大波，渴望發家致富的人們從全國各地蜂擁而至，驚奇地發現，原來賺錢還可以如此簡單無需開店，也不需要購置其他專業設備，只要一輛香脆軒燒烤美食車（價格從1980元至4600元不等），就可以輕松擁有一份紅火的事業。夜市、車站、步行街、公園、廣場、市場、學校門口都是理想的經營場所，想在哪賣在哪賣，什么賺錢賣什么，只要一開火，烤制食物的誘人香味就會飄得滿街都是，加上“無煙燒烤、健康環保”的獨特賣點，保證到哪哪火，一個月完全可以收回前期投入。如果資金充足，開店也是一個不錯的選擇，經營品種更多，利潤空間更大，收入也更加驚人。

浙江舟山的王娟夫婦原本都是上班族，考察過香脆軒的燒烤設備后，覺得找到了可以托付終生的事業，于是購進了一臺07款紅外線無煙燒烤“超級霸王”美食車。回家后，他們在一條繁華街道支起一個露天攤位，主要經營燒烤、油炸、關東煮和鐵板燒，每天從下午3點一直干到晚上12點，日營業額高達一兩千元。河南鄧州的孫廣俊剛剛加盟香脆軒一個多月，就萌生了做南陽總代理的想法，他說：“我經營的不過是一個露天燒烤攤，每天的營業額就有1000多元，在河南這樣一個消費水平極低的省份，這個數字是其他燒烤攤連想都不敢想的，這么好賺錢的生意當然做得越大越好。”同是河南人的杜明遠也是一個有魄力的投資者，剛剛大學畢業的他不想窩在一個沒有前途的單位廖廖度日，在家人的支持下毅然走上了自主創業之路。他在眾多招商項目中，一眼瞧好了香脆軒無煙燒烤，果斷加盟，迅速開店，僅一個多月日營業額就達兩三千元。還有河北唐山的李先生，也是香脆軒創富團隊中的佼佼者，他07年初購買了一臺超級霸王美食車，回去一試，發現生意好得不得了，又陸續購買了5臺。現在，他一共有6個露天燒烤點，都是雇人經營，生意一個比一個好，在當地小有名氣，搶盡了風頭。

隨著加盟商數量的逐漸增多，張愛省與丈夫的工作量也越來越大，除了技術研究外，她又擔起了組織培訓和后勤管理等工作，每天忙完公司、忙家里，事無巨細，任勞任怨。2006年初，她跟丈夫大膽提議在縣城籌建一個大型招商服務基地，集接待、培訓、住宿為一體，所有學員包吃包住，以便其更好的學習。一番話引得丈夫嘖嘖贊嘆：“其實我早有這個想法，這是企業發展的必然階段，只不過咱們剛剛成立一個燒烤設備廠，如今又要蓋招商服務中心，這幾年辛苦積攢的積蓄恐怕又要花光了，我怕你不高興，所以一直沒敢跟你說。”張愛省聽后笑著說：“我不懂什么企業發展的大道理，我只知道我們能有今天的成績，多虧了這么多學員的支持，我們理應拿出大部分回饋給他們，給他們提供最好的學習環境和最好的服務，這是做人最起碼的道理！”夫妻倆說干就干，再一次引來人們或不解或贊嘆的目光。

自從河南電視臺《農村致富經》欄目對李建新的創業事跡進行專題報道后，香脆軒的名氣更大了。每天兩部招商手機和三部招商專線接連不斷，響個不停。短短一個月，總部就接待了近200位考察者，其中90％都選擇了香脆軒，如今都學成而歸，滿懷信心地踏上了創業之路。現在，每當有人問起李建新的成功感受時，這個粗獷、豪爽的男人都會滿懷深情地講起與自己同甘共苦、相濡以沫的妻子，而張愛省總是靦腆一笑，一次次將丈夫推到臺前……

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香脆軒奇味燒烤、口口脆油炸系列、奇味涮燙、鐵板燒，全部技術加小吃車費用總計：A型：普通型紅外線燒烤車1980元；B型：多功能紅外線燒烤車2400元；C型：萬能組合型紅外線燒烤美食餐車2800元；D型：06新款萬能組合變換型3800元， E型：07款紅外線無煙燒烤“超級霸王”美食車3600元；F型：07年最新款燒烤專用爐A型1280元，B型2600元；G型：07款開店豪華型紅外線無煙燒烤美食車4600元；紅外線自助燒烤580元。08新款A型2900元，08新款B型3300元，08新款C型3900元，08新款D型4800元。

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單位：河南省扶溝縣香脆軒燒烤設備廠

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