特色餐飲賣出千萬財富

專家評論：金福祥的成功秘訣在于有套成功的模式之外，做到手把手授技，專家、廚師上門帶店直至正常運轉，避免了統一在總部培訓的無針對性的弊端，更能及時幫加盟店解決開張運營時遇到的棘手問題，總部鄭重承諾：開100家店、帶100店，公司有絕對實力!

峰會路裝：百萬富翁半道改買靚粥

趙仲華高中畢業后，第一份工作是廣粥火車站的一名裝卸工，之后，又陸續做過勞務中介、開過塑料廠、模具廠，到2000年時，趙仲華年銷售額達3000多萬元。在銷售數字上看似風光無限的趙仲華此時卻被三角債纏繞上身了，這里欠三萬，那里欠五萬，而且蔚然成風，有欠無還。漸漸地資金的壓力使趙仲華開始感覺喘不過氣來，進而對這種商人賴以生存、但卻信譽失控的商業環境感到無比扶倦，想嘗試選擇一個能輕松牟利的行業去做。

一天在飯桌上，趙仲華突然靈感：與其這般在夾縫中求生何不開個飯館兒，吃飯埋單絕無該死的三角債!而且，餐飲市場大，利潤空間高!這是人人都知道的事實，兵貴神速，趙仲華在2個月內快刀斬亂麻，1000多萬的應收帳款僅收回幾百萬便回到了湖南老家。

然而，坪想終究不是現實，在考察了多家餐飲企業都不理想，趙仲華再次來到廣州，突然想起自己做裝卸工時百吃不厭的那家“會福祥”粥鋪。應該說，經營粥，空間更大，壓力更小，利潤更高。趙仲華決定去金福祥粥店考察。這次，趙仲華一人點了他們店里所有的粥類、涼菜、小吃，“慢慢仔細品嘗起來，真是夢里尋她千百度，驀然回首，那人就在自己不遠處。”

一番詳盡自我介紹后，趙仲華向店老板表明來意：能否將您做粥的技術教給我?然而對方斷然拒絕。軟磨硬泡、死纏爛打、八顧粥鋪，老板最終服了趙仲華，告訴他，想學此粥的技術，您得去臺灣，因為我們也只是他們其中的一個加盟店。

趙仲華急不可耐地飛赴臺灣“金福祥”總部。在總部，趙仲華樂了，經過了解，“金福祥”乃不折不扣的百年老店，其直營店已達50多家，僅亞洲就有1000多家加盟店，在臺灣考察了2個星期后，經過慎重考慮，趙仲華拿下了中國大陸總代理權。

粥是稀的，理是硬的，拿下市場才是對的

朋友們聞聽趙仲華跑遍了全國最后卻在臺灣弄了粥回來，不禁取笑：“百萬富翁賣粥，可以上央視新聞聯播了!”趙仲華卻不以為然，堅信“餐飲有特色”才是硬道理!經過精心的前期籌備、策劃，趙仲華的“金福樣”餐飲開門納客。

天道酬勤，趙仲華的“粥鋪”一開張便獲得了滿堂彩。“金福祥”僅滋補粥就有上百種，別加營養靚湯、煲仔飯、特色小吃，冰激淋幾大特色征服各地消費者，每天顧客需要領號排隊就餐。一時間成為了當地餐飲業一道靚麗的風景。

首戰告捷的趙仲華并示就此住手，而是很快謀劃起了他更大的發展計劃。

經過詳細的考察，趙仲華又引來并創新了中華名小吃和特色維它粉面兩個經營項目，以營養健康的理念、音樂的互動、酒吧式的隨意營造了一個個溫馨而浪漫舒適的就餐氛圍。

好項目：領導力挺，加盟商擠破門

榜樣的效應在中國向來是不缺少擁躉者，不久，許多投資者陸續找上門來，洽談合作事宜，草根出身的趙仲華深諳投資者對一個好項目的熱切期盼，對目前市場上部分所謂的連鎖企業只“連”而不“鎖”，假連鎖真圈錢的做法深惡痛絕的趙仲華聘請國內外多名連鎖經營專家，進一步完善了加盟制度，確保加盟一家成功一家!

隨著開店經驗越來越豐富，趙仲華根據大陸市場漸漸地摸出了一個開店秘方：《選址評估表》。這個評估表簡直就像一個魔方，拿出來一套，什么地方適合加店，適合經營哪些項目一目了然。因此，日后在發展每一家加盟店時，金福祥總部堅持必須派專業人員親自上門選擇店址及選擇經營項目。

目前，公司總部在加盟戶開業前免費贈送：所有廚房設各、餐具、宣傳畫、POP、汽球、貴賓卡等。開張營業，總部派遣技術人員上門“帶店”，直至該店能夠獨立運營為止。總部實行定人、定店專責制度、定期巡回督導、組建專家服務系統，提供個性化營銷方案，迅速扶持加盟店成為當地餐飲名店。

2007年4月，中國食品工業協會會長原國家輕工業部副部長王文哲先生蒞臨“金福祥”考察、指導工作，對“金福祥”的經營及發展模式大加贊賞，并欣然提筆寫下：金福祥，福滿神州。

湖南省烹飪協會會長龍德發先生在《中國飲食文化》中發表《學習趙仲華，繁榮餐飲業》的專題報道文章，對“金福祥”給予極高評價。

真金不怕火煉，信不信摸玩底細就知道

新疆加盟商孫紅清在媒體上看到很多“金福祥”的報道，經過電話(0731－4155498)咨詢后，詳細查閱了“金福樣”總部所有相關資料后(http：//www.jfxotw)。決定實地考察，畢竟眼見為實。

孫紅清風塵仆仆地趕到了長沙。孫紅清立刻被其精致典雅的外部裝修、溫馨舒適的內部就餐環境所吸引。僅各種粥類就有上百種、好幾十種滋補湯更名目繁多、各地的煲仔飯、各地小吃、各種菜系一應俱全，迷你涮、冰淇淋、臺灣無煙燒烤、特色蒸菜、七彩維他面孫紅清在心里默算了一下，經營項目多達30多種系列、2000多個品種。加盟店人頭攢動，火爆異常。

毫無餐飲從業經驗的孫紅清最為關心的還是“金福祥”的整體實力及加盟后總部給予的長期支持。

“金福祥”的市場連鎖專家坦誠地接待了孫紅肖：至于“金福祥”總部的實力，您也親眼看到我們店的經營狀況了，我們作為一家國際型的百年餐飲品牌，進入中國大陸也快有6年了，早已形成了一整套科學、先進的管理體系、合理健全的產品機構和完善的售后服務，我們一定會全力全方位支持您，此外，總部通過各處報刊雜志、網絡、電視等新聞媒體全面提高品牌知名度。

一個有備而來，誠心合作，一個實力雄厚、科學規范，因此，談判進行得非常順利。

很快，總部派市場營運專家王經理親自到新疆考察，根據孫紅清的資金、在當地的人際關系等具體實際情況協助他選定了其中一家220平方米的店面。三天后，總部隨即派來營銷、策劃專家指導店面裝修事宜；并根據周邊商業環境、消費能力、飲食習慣的實地調查，制定一套完整的菜譜，同時有條不紊地幫助招聘服務員。

孫紅清的金福祥東方營養快餐城在總部的整體策劃下熱鬧非凡的開業了。開業前，總部根據當地實際情況又制定了一系列的促銷活動策劃，并派專業廚師上門帶店，開張就取得了絕對的開門紅，所有的工作忙而不亂，很快，孫紅清的店憑借其獨特可口的飯菜及熱情周到的報務在當地餐飲行業站穩了腳跟。

時節進入夏季，總部免費提供了最新時尚“冰飲系列”如冰淇淋，加長冰淇淋、醋飲、特色飲料等。冬季，總部免費提供各種鍋仔及涮鍋的制作技術及相關設備，春季，是美容的黃金季節，總部再次適時配送了種類齊全的、具有美容等養顏功效的粥類和面食。原本經營品種已相對齊全且極富特色的店，再加上這些隨時令的變化而適時增加的經營品種、孫紅清的店在當地在當地已然成為了餐飲行業的引領者。

電話采訪孫紅清時，他給記者算了這么一筆帳，他的店共220平方米，在設置30幾張餐桌的同時，還配送外賣和送餐業務，店內每班可以接待200—250位顧客，日平均收入在8000元以上，除去水電、房租、工資、原料等費用4500元，日純利3500元，每月純利穩達到7萬元以上，而且有上升趨勢。

相關鏈接：臺灣金福祥是專業從事餐飲加盟連鎖項目的市場開發、連鎖、營運與市場管理推廣單位。分店遍及港臺、日本、韓國、馬來西亞在國內餐飲市場取得絕對的成功。