食品包裝是食品的“貼身衣物”,其安全性自然是重中之重。據(jù)國家塑料制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心2007年12月的檢測結(jié)果顯示,深圳、上海一些大超市用來裝熟食的一次性塑料餐盒、托盤存在質(zhì)量問題。
我國環(huán)境化學(xué)專家、北京環(huán)保餐具聯(lián)合組織秘書長董金獅說:“把這些劣質(zhì)一次性餐盒拿在手中時,首先會聞到刺鼻氣味;外觀沒有任何光澤;輕輕用手一揉,更像紙一樣被捏成一團(tuán)。如果用這樣的餐盒、托盤盛放酸性食物或含油食物,含有致癌物多環(huán)芳烴的石蠟就會被吃下。”
董金獅告訴記者,目前市場上流通的部分一次性非發(fā)泡餐盒、托盤仍存在質(zhì)量問題,特別是乙酸和正己烷蒸發(fā)殘渣超標(biāo)嚴(yán)重,原因主要是生產(chǎn)廠家為降低產(chǎn)品成本,在生產(chǎn)中大量使用工業(yè)級碳酸鈣、石蠟等有害物質(zhì)。長期使用這些餐盒的人群,易形成膽結(jié)石、腎結(jié)石或出現(xiàn)重金屬中毒。
“食品不安全,吃下去可能馬上就有反應(yīng);食品包裝若不安全,有毒物質(zhì)會不知不覺地在人體內(nèi)積累,所以,食品包裝安全的重要性不亞于食品安全。”華南農(nóng)業(yè)大學(xué)包裝工程系教授張欽發(fā)表示。
那么,消費者該如何辨別劣質(zhì)一次性塑料餐盒呢?董金獅介紹了幾種鑒別方法:聞,聞上去有刺鼻味道;撕,劣質(zhì)餐盒摸上去軟綿綿的,且輕輕一撕就會破;折,一折會出現(xiàn)白色蠟印;漏,遇熱會變形,還存在滲油、滲水現(xiàn)象;沉,撕裂后放入水中容易下沉。
與之相比,有色塑料餐盒也有危險。董金獅說,一些商家為掩飾原材料中的雜質(zhì),可能添加深色染色劑。有色餐具安全性更差,如果再盛上熱氣騰騰的飯菜,其包裝材料中的鉛、鎘等重金屬及色素很可能溶出,對人的肝臟系統(tǒng)和智力發(fā)育影響很大。
董金獅建議,消費者應(yīng)盡量用透明塑料或淺色原料生產(chǎn)出來的餐盒,這樣做除對自身健康有利外,廢棄后也易回收利用,可實現(xiàn)資源循環(huán)。
記者了解到,國家質(zhì)檢總局2007年8月23日發(fā)出《關(guān)于開展食品用塑料包裝容器工具等制品生產(chǎn)許可證無證查處工作的公告》,確定將從2008年1月1日起在全國范圍內(nèi)查處未獲食品用塑料包裝容器工具等制品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)銷售行為。
董金獅提醒,從1月1日起,消費者在選購使用一次性塑料餐盒時,應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品上是否有質(zhì)量安全QS標(biāo)識。