紫花苜蓿

小時候聽大人們說：“金圪嶗、銀圪嶗，舍不得窮圪嶗。”心里老是納悶：真的窮圪嶗比金圪嶗都好？后來兩鬢落了霜，才慢慢地懂得了生在黃土地，長在黃土地，盡管生活環境變了，金色的童年，也常常會浮現在腦海中。

故鄉溝又深、路又窄、人又少，地畔圪嶗都種了紫花苜蓿。大地才解凍，陽坡坡上的紫花苜蓿忙忙地綠了頭，用不了十天半月，針綠泛成明艷的綠地毯。一叢叢毛茸茸、嫩水水的苜蓿，不要說牛羊見了跑青，連人都見愛不舍呀！摘一小籃苜蓿，拌洋芋、拌豆面、白面，蒸熟一出鍋，那股又鮮又靈的味兒就撲入鼻孔，用油澆花椒、姜粉，佐芝麻、蔥、鹽、醋，吃時又素又爽。莊稼人圖得是一口鮮。爺爺常說：“這苜蓿不是草、是寶，牛吃了長膘，雞吃了生蛋，人吃多了皮膚也嫩。”爺爺只允許全家人吃一頓嫩苜蓿：“人要靠大牲靈養活，不能從大牲靈口里奪食。”春暖花開時，鄰村有婆姨女子常常偷摘點苜蓿，有的是解讒，有的是充饑，還有懷娃娃婆姨嫌飯。爺爺看見了哈哈大笑：“誰家沒有尾巴驢踩下的蹄印印，鬼孫子，陽畔上的壯，背洼洼嫩。”那些婆姨女子呱呱地笑：“苜蓿越摘越旺，越偷越嫩！”爺爺說：“孫子喜鵲嘴，嘴上抹了蜂蜜。”正月爺爺領我們到鄰村看秧歌，她們非請你到熱炕頭，端上來一大盤綠黑豆菜涼調豬頭肉，雙手捧上來滾滾的黃酒：“二大爺，嘗嘗我家的黃酒甜不甜？”“甜！甜！”爺爺走近，她們忙忙給爺爺點上一支煙，耳朵上還要給你別上一支煙，“苜蓿綠了頭要捎話呀！”“好！”

合作化了，春天苜蓿才綠了頭，生產隊派幾名婦女摘苜蓿叫大家嘗鮮，這事讓大隊長知道了，還是那句話：“大家嘗了鮮，以后不能在大牲靈口里爭食，全村娃娃大人都依靠大牲靈耕地，這鮮物可金貴著哩！上世紀六五年，小夏田無收成，秋田收成稍差些，公家向黑龍江等省大量調糧救急。誰知到了六六年還是鬧起春荒來，人的腸子擰繩繩，村里來了救濟糧，貧下中農多分多吃，沒有地富的份，中農遲分少吃，不吃。”人們面黃肌瘦，只好和大牲靈分食、奪食了。生產隊每天派兩名婦女采苜蓿，第一茬嫩，第二茬半老半嫩，第三茬全無口味，只把人肚子塞得鼓起來。人的肚子是個橡皮袋，越塞越大，越大越饞。人和大牲靈不一樣，天天粗糠窩窩苜蓿葉實在難以下咽。粗糠吃多了，浮腫不算稀奇事。“集思廣益”，眾人又研究出了新“成果”，吃苜蓿的紫花。紫花吃起來雖比不上頭茬嫩苜蓿，還算爽口。那年上面揪出了一個粗的一河水成了一筷頭細了。人們白天盼雨，夜里等雨，睡覺中夢雨。盼呀、等呀、夢呀，總以為天老憨了，不會落雨了，但誰也不敢到龍王廟去求雨，怕打成了牛鬼蛇神。芒種不下一滴雨，夏至不下一滴雨，頭伏天也未落一滴雨，中伏也快收尾了，太陽一出來，毒化化的，曬得人流油，再一兩天就要進入三伏了。某天中午，天上冒起一朵云。那云漫開來，竟然遮住了天上的大火球，遮住了藍瓦瓦的天，落了二寸透心涼雨。晚上又落了不大不小的雨，大人、娃娃喜瘋了。第二天，東邊日出西邊雨，西邊天晴東邊雨。再以后，人們總算吃到嫩瓜、嫩玉米，嫩野菜了。苜蓿也煥發了青春，嫩水水、綠旺旺。往年小滿年，苜蓿秀，那年立了秋，紫花苜蓿才蓋滿了地皮。人們臉上終于綻出了點笑容：“大難沒有餓死，咱們不能忘了苜蓿。”古時，一位落難皇帝吃了桑葚救活了命，他派人給桑樹掛花紅，手下人錯掛給了椿樹……咱也要給苜蓿掛花紅。

一晃過去了四十年，鄉里人紛紛涌進了城，小城的人擠進了大都市。人們碗里的粗糠、野菜、黑面早變成了白面大米；喝生水變成了喝飲料、啤酒、白酒；吃肥肉變成了吃精肉，吃豬肉變成了吃羊肉、雞肉、兔肉、魚肉，甚至海鮮。鄉里人進城時間越長，就越想念苜蓿，每當陽婆婆暖了背洼洼、西峁峁，“城里”人就問鄉里人，老家的苜蓿綠了頭沒有。苜蓿就講究一口嫩，一口鮮。老家的人進城給三親六故送點嫩苜蓿，大家挺樂。黃土地的苜蓿進了大都市，消息一下就傳開了，“家鄉捎來一口鮮了！”天然綠色食品進了大都市了！大家的眼一下子亮了。老紅軍、老八路、老干部都來分點回去嘗嘗鮮。年輕的大學生、教師、演員、工人、軍人也來分享這營養品了，好像苜蓿成了土特產，成了山珍海味了。

在黃土地生長的人，怎能忘了黃土地上的嫩苜蓿。

責任編輯 苑 湖

馬金龍 陜西作協會員，曾在《延安文學》《延河》等發表作品。