鄧小平的飲食法則

鄧小平７５歲健步登黃山，８０多歲能在大海中暢游１個多小時，享年９３歲。講究飲食營養，主張食補不藥補，是鄧小平健康長壽的原因之一。

鄧小平身邊工作人員曾對他一日三餐做過記錄：早餐常吃雞蛋、饅頭、稀飯、泡菜，午餐、晚餐常是兩素一葷一湯。每天７點鐘起床，早餐７點半，午餐１２點，晚餐６點半，到點就開飯，幾十年一直如此。

除了請客，鄧小平從不主動點菜，也從不挑食。廚師做什么，他就吃什么，只要營養平衡就行。

鄧小平還有個規矩：剩菜、剩飯不許倒掉，而要做成燴菜、燴飯，下頓接著吃。

鄧小平從來沒有追求奢侈的飲食和中藥保養。不盲目藥補；對于食譜的營養搭配，完全聽從保健醫生的安排。這是非常值得公眾學習的。

有養生專家說，現在一些所謂的“富貴病”，其實是“愚昧病”。亂吃補藥，每頓飯都大吃大喝，會造成營養失衡、老年病提前。

（摘自《健康時報》）