我國經濟型酒店發展探析

摘 要：經濟型酒店作為中國酒店行業的最新熱點，這個行業已經引起了投資者、管理者、研究者等方方面面的關注。由于中國的經濟型酒店目前仍然處于初期發展階段，很多方面仍沒有統一的認識，對經濟型酒店的特征、發展狀況、發展障礙等因素進行研究，并提出我國經濟型酒店發展的有效途徑。

關鍵詞：經濟型酒店；發展狀況；發展障礙；發展途徑

中圖分類號：F014.9文獻標識碼：A文章編號：1672-3198（2008）03-0025-02

所謂的經濟型酒店是相對于中高檔飯店的全套服務而言的，即提供有限服務的中低檔酒店。消費群體主要是工薪階層、一般商務人士、普通自費旅游者、學生群體等。

1 經濟型酒店的特征

經濟型酒店的所謂“經濟”可概括為:一次性投資，經營效益和住客量大。經濟型酒店區分于傳統酒店顯著特征是:(1)服務特征: 相對于星級酒店全服務的有限服務，以滿足消費者基本住宿需求為目的;質量上乘、有價值，明確的市場定位，以確保的服務質量再次降低組織風險;專業化與社會化服務相結合，要求較高的社會配套能力。 (2)市場特征:消費經濟實惠。經濟型酒店運用的是多銷的經營策略，價格適中，定位于對價格敏感的普通消費大眾，尤其是消費群體。(3)經營特征:投入成本和運營成本低。與星級飯店相比，經濟型酒投資額少很多，重視設備的簡單實用，經營活動在低成本的前提下進行。 (4)組織特征: 對人力資源低成本開發，綜合利用。要求復合型人才，扁平化的機構設置，一崗多用，工作高效，人工成本占營業收入的比重低。

2 經濟型酒店的發展狀況

2.1 經營狀況

2007年中國經濟型飯店調查報告顯示，經濟型酒店的平均入住率高達90%，位居中國飯店業各種業態之首。而傳統酒店的入住率達只有65%—75%。在中國，經濟型酒店一般為二三千萬元人民幣的投資，每年至少15%的回報率，幾年后不僅能夠收回全部投資，還能坐享城市房地產的增值。目前中國經濟型酒店的平均出租率高達90%以上，經營利潤率達50%。在正常情況下，一般的酒店，需要10年以上才能收回投資，而經濟型酒店僅需5年左右即可收回投資。

2.2 發展狀況

我國經濟型酒店的發展尚處于起步階段，但發展速度快，空間相對較大。目前，我國經濟型酒店數已經達到1500一2000家，而客房總數達到20萬間。經濟型酒店營業收入增長趨勢和國內生產總值增長趨勢是相同的，但經濟型酒店的增長幅度遠遠大于國內生產總值的增長幅度。

2.3 布局狀況

2007年中國經濟型飯店調查報告指出，目前我國的經濟型酒店主要集中在華東地區，其份額占據了我國經濟型飯店的半壁江山，達65%以上。這就意味著，在經濟發展水平與之相當的華北地區、華南地區，甚至經濟發展稍微遜色的華中地區、西南地區、東北地區，經濟型酒店業也將有很大的市場空間。

3 影響我國經濟型酒店發展的障礙性因素

3.1 行業標準缺失

經濟型酒店已成為飯店業發展的嶄新業態，但目前行業內缺乏統一的標準也給整個行業的發展帶來了弊端。至今學界、業界和相關政府部門還沒有一個明確統一的定義和標準，遠遠落后于市場發展的態勢，標準的缺失，使這個蓬勃的新興市場的誤區清晰地顯現出來。

3.2 管理人才缺乏

飯店管理人才的缺乏已成為眼下經濟型酒店發展的制約。人力資源嚴重不足，無法適應經濟型酒店一人多崗、一職全能的技能要求，造成飯店業“挖墻角”現象嚴重。從長遠來看，這樣做不僅會人為增加經濟型酒店的運作成本，也有礙飯店業的有序發展。 

3.3 產權制度的障礙

經濟型酒店的產權不明晰，大多屬國家或集體所有，產權和管理體制方面的缺陷仍然是制約經濟型酒店品牌產生和擴展的主要原因，即使部分已經改制，仍然談不上現代企業制度和法人治理結構，直接導致市場行為不規范。

3.4 酒店實施星級標準——行業管理體制的障礙

我國目前酒店行業管理基本上實行的是兩套基本隔離的行業管理體制——涉外酒店管理體制和非涉外酒店管理體制。涉外酒店的行業管理歸旅游行政管理部門，而非涉外酒店的行業管理屬于商業行政管理部門，二者相互隔離。兩個管理部門、兩套國家標準，數量龐大的各類經濟型飯店實際上缺乏有效的劃分和管理。

3.5 行業進入壁壘低

經濟型酒店的建造成本大大低于高檔酒店，對管理技術的要求也較低，這使得很多缺乏酒店管理經驗的投資者敢于涉足此領域。低進入壁壘使經濟型酒店成為中小投資者注目的熱點，行業內弱小企業占很大比例，這無疑降低了行業的整體經營水平。隨著市場上新競爭者加入，供給廠商數量的增加，必然拉動出租率的下行。經濟型酒店的高投資回報率吸引了大量的資本，但是一些非理性資本的涌入導致了很多問題。

4 我國經濟型酒店發展途徑

（1）集團化和品牌效應。

經濟型酒店要發展，必須要有規模和品牌。我國各城市有不少中低檔的旅館、飯店，由于服務質量、市場定位的差異不明顯，在與星級酒店的競爭中處于劣勢，有不少瀕臨倒閉。而品牌經濟型酒店的發展拓展市場的手段除了自建之外，更多的是通過連鎖方式整合已有的資源，實現規模擴張和品牌效應。集團化的優勢十分明顯:它能集合相關資源，既形成規模經濟和資金、資本勢力，又利于擴張，集中資源做好、做快、做大。品牌所起的作用是不言自明的，品牌不但有助于經濟型酒店形成核心競爭力、贏得長久競爭優勢、提高產品的附加值，帶來可觀的經濟效益，而且還是經濟型酒店集團化經營的先導，有助于提高經濟型酒店的門檻。

（2）走差異化競爭道路。

在經濟型酒店群雄并起、雷同嚴重的今天，籠統的市場定位和無差異的產品已經不能有效地吸引顧客，如何進一步進行創新，尋找差異化發展之路是決戰未來的關鍵。市場細分和產品差異化是酒店經營者必須面對的問題。每個經濟型酒店品牌必須在未來的幾年時間內完成品牌形象的定位和內涵的定義，目標市場的細分和顧客忠誠度的樹立，產品設計的改進和服務的完善，只有這樣才能在越來越激烈的市場競爭中獲得穩定的客源。經濟型酒店的產品開發需要有獨特的經營視角與創新意識，要明確經營目標，要對市場進行細分，對各種可能進入經營的細分市場進行詳實的了解，對市場進行選擇，確定酒店準備在哪些細分市場上進行經營，對目標市場進行準確定位可以分三步走:一是要對市場進行細分，首先要對可能要進入經營的細分市場進行詳實的了解。二是要對市場進行選擇，即要確定酒店準備在哪一些細分市場上進行經營，對目標市場選擇的一般標準是:這一細分市場利潤上升持續增長、竟爭對手少、自己有獨特的經營管理優勢等因素;三是對目標市場進行準確定位。

（3）人才策略。

只有一流的員工才有滿意的客人，也只有一流的員工，才能使企業蒸蒸日上。經濟型酒店建成后，如何吸收和留住人才，成為酒店發展的一個至關重要的問題。近些年來，國內許多大中專院校根據市場的需求開設旅游管理、酒店管理等專業，為酒店培養了大批的從業人員。然而，由于各種原因，高素質人才不多，使得酒店業的就業門檻較低，酒店員工總體素質不高，流動性大，嚴重影響酒店業的服務質量。面對當前酒店業的又一輪興建熱潮，酒店業的人才需求競爭將進一步激烈。經濟型酒店有別于傳統酒店類型，它所需求的是一專多能的高素質人才，以使酒店的服務質量和成本控制達到最佳結合。因此，一方面，經濟型酒店要創造條件，吸引高素質的、服務意識較強的專業人才，通過優質的服務贏得滿意的客人，較快的打出自己的品牌，快速發展:另一方面，由于現有酒店人才較少，可與部分院校合作，培養自身的酒店人才的同時，還可提前以見習方式引進服務意識、服務技能較成熟的人才，應對當前的人才緊缺。在引進人才之后，酒店應立足員工的發展需求，從工資、福利等方面為員工的進一步成長創造條件，留住優秀人才，才能在保證穩定的服務質量下保證酒店的有效經營管理。

（4）加大宣傳力度和拓寬營銷渠道。

配合經濟型酒店的品牌建設與連鎖化集團化發展方向，適度加大廣告宣傳力度，強化在宣傳方面的投入，發展與媒體的關系.全方位、多層次地宣傳酒店產品。特別是利用先進的通訊技術對飯店的經營方式帶來巨大影響，網絡宣傳、網絡營銷、網絡維護將逐步成為新的重要手段。通過網絡技術實現外部資源整合以提高企業經營效率，建成一個全方位的信息化管理網絡以降低管理費用。網上營銷存在著自身的優勢:第一、涵蓋信息量大。第二、具有互動功能。第三、省時省力。此外還可設計經濟型酒店宣傳冊，并通過發送宣傳品來推廣其產品。與旅行社合作和參加國內外旅游貿易展銷會等方式，也是酒店市場促銷的有效途徑之一。

（5）強化行業管理。

行業管理是政府對旅游業及酒店業直接作用的方式。行業管理的方法包括：通過長遠規劃和短期計劃引導行業的投資和經營方向；通過運用國家法律和行業法規建立市場規則；組織行業性的市場促銷、形象宣傳，開拓客源市場；協調與有關部門的關系，形成有利于行業發展的社會環境等。

總之，經濟型酒店是一個新熱點、新機會，孕育著巨大的商機，我國經濟型酒店有廣闊的發展空間，已經初步得到了社會和市場的積極反應，獲得了良好的經濟效益。國內經濟型酒店企業應當加強對戰略管理對策的研究，充分發揮自身優勢，優化酒店業整體結構，提高酒店業整體形象，加快經濟型酒店發展速度，抓住機遇，迎接挑戰，融入經濟全球化潮流，從而使我國經濟型酒店在國際化的酒店業市場競爭中立于不敗之地。

參考文獻

［1］馮冬明. 經濟型酒店:發展·問題·策略［J］旅游學刊， 2006，(07).

［2］薛黎.我國經濟型飯店連鎖品牌達百家［N］.第一財富，2007-04-26.

［3］汪勝華，黃蓉.淺談中國民族品牌經濟型酒店的競爭戰略［J］.商場現代化，2006，(12).

［4］王凱. 論我國經濟型酒店發展的問題及應對策略［J］. 經濟工作導刊， 2003，(15).

［5］孫靜. 淺談我國經濟型酒店的發展現狀與發展策略［J］. 商業研究， 2005，(09).