芬蘭人與桑拿

芬蘭是個桑拿的國度，幾乎所有的芬蘭人都是發燒級別的桑拿愛好者。芬蘭總人口約為510萬，而遍布城鄉大大小小的桑拿房竟達170萬個之多，平均每三個人就擁有一個。除了公共和私人家中的桑拿房之外，大的公司和機構都配備了員工桑拿房，連總統辦公室也設置了專用桑拿房。

芬蘭與桑拿的淵源可以追溯到許多個世紀以前。桑拿一詞是芬蘭語“蒸汽浴”的譯音。在芬蘭，無數與桑拿有關的詞曲、歌謠及民間故事被廣為傳誦，桑拿作為一種文化融入了芬蘭的血脈，是其最具代表性的一道風景。

桑拿爐進化史

考古發現，距今約6000年前的石器時代，有一種圓而淺的火坑，坑底鋪有2-3層細碎的石子，那或許是世界上最早的桑拿爐。

公元5-8世紀，桑拿已經在芬蘭出現了。當時的浴室是圓木結構的一個單間，在爐子里將木柴燒著，上面鋪上幾層碎石頭，待石頭燒得紅熱再燒上水，浴室里立時煙霧蒸騰，人在其間，大汗淋漓，酣暢不已。這種沐浴方式被稱為“煙桑拿”，它一經出現便風靡一時。在芬蘭的某些地區，“煙桑拿”至今仍被沿襲，并隨著芬蘭人的足跡傳播至世界各地。

“煙桑拿”爐的爐膛是一種圓屋頂式的構造，它適合于燒石頭，若用于烹煮則略顯笨拙。11世紀時，人們把桑拿和烹飪兩種不同的爐膛并列建在一起，廚房和浴室合二為一，做飯與蒸桑拿兩不誤。

18世紀末，出現了“嵌入式”磚制桑拿爐，它有兩到三個隔開的部分，最下面一層用于燃燒木柴，中間一層鋪小塊的石頭，最上面一層是一個帶有調節閥的煙道，它一直通往屋頂與煙囪相連。當時的建筑一般為木制結構，這種“嵌入式”磚爐減少了火災的發生，曾盛行于19世紀。

20世紀初，工廠開始批量生產金屬制的桑拿爐，并形成了一個新興的桑拿爐產業。這種桑拿爐的爐膛是一個單獨的小室，它仍然保留了煙道，有別于從前的是火焰和水都沒有直接接觸石頭，只要木柴在燃燒，石頭就能被持續加熱。

曾經一度，桑拿的流行勢頭受挫。傳統的桑拿爐依靠燃燒木柴，帶有非常顯著的農耕色彩，而隨著城市化進程的發展，這一特點與現代的生活方式格格不入。然而，有什么能阻止芬蘭人對桑拿情有獨鐘呢？于是在上世紀30年代，以電為能源的桑拿爐面世了。大街小巷雨后春筍般涌現的公共桑拿房讓芬蘭人喜出望外。得益于科技的進步，桑拿爐不斷更新換代，現在人們所要做的只是按一下開關，電阻絲就會給石頭持續加熱。安全和方便，使得桑拿以前所未有的深度和廣度滲透到都市人的生活中。如今，新落成的高檔住宅及賓館客房的浴室旁大多添了一間“迷你”型的桑拿室。

芬蘭人的桑拿情結

經常有游客將芬蘭人引為民族驕傲的“諾基亞”誤認為日本品牌，當地人大多寬容地一笑置之，而假設有人對桑拿說三道四，則會被視為一種冒犯。在芬蘭，桑拿不僅僅是一種清潔身體的方式，它早已上升為一種精神層面的神圣。

相傳，桑拿最初是一種宗教儀式，嬰兒出生后，由家族中最年長的老人在桑拿房中往嬰兒身上灑水，并為嬰兒起名字，后來此儀式演變成在教堂中舉行的洗禮。二次世界大戰之前，芬蘭婦女大多在桑拿房里分娩，不只是因為那里溫暖、衛生，更因為那是個圣潔的地方。分娩后，產婦和新生兒還要在桑拿房中住上一個星期，然后，嬰兒才被鄭重其事地抱出來與父親謀面。過去，芬蘭人臨終時清潔身體也往往在桑拿房中進行?？梢哉f桑拿與芬蘭人的整個生命歷程有著千絲萬縷的聯系。

早期的桑拿房帶有濃郁的鄉土氣息，一般傍水而建。當時的桑拿房加熱一次，可以供好幾撥人入浴。數代同堂的家庭，一般按先男人后女人及孩子的順序。農場里，一般是農場主和男幫工們在結束了一天的田間勞作后，先行入浴，接下來輪到女主人及女幫工們。后來出現的公共桑拿房，男女也是分開入浴。只是在一些比較高檔的場所，有幫助客人放松的女按摩師。人們在桑拿時精神很放松，但并不意味著放浪形骸，連孩子也被反復告誡不可以喧嘩、嬉戲、扮鬼臉。芬蘭有句古老的諺語：在桑拿房中要像在教堂里一樣?？墒?，當桑拿傳入異域，卻多少蒙上了色情的意味。

蒸桑拿前，人們寬衣解帶，先淋浴，然后赤身拎條毛巾進入80-100攝氏度的桑拿房，將毛巾鋪于長凳之上，然后坐在毛巾上面。這樣做既是出于衛生的考慮，也可以防止長凳過燙，傷及肌膚。傳統的習俗還包括用一束新鮮嫩綠的樺樹枝條，輕輕拍打自己的身體，利于舒張毛孔并使空氣中彌漫著一股獨特的樹葉的清香，提神醒腦。

桑拿時入浴者并不像饅頭一樣一直罩在“蒸籠”里，很多人頻繁出入。想往復多少回合，全憑自己樂意，開心就好。

據鄉下的傳說，在新年的頭一天，如果桑拿房的煙比太陽更早升起，則預示著來年風調雨順，六畜興旺，五谷豐登。在芬蘭，如果你的談判對手或生意伙伴邀你一同去桑拿，差不多就跟請你共進晚餐一樣隆重。

不僅如此，芬蘭人聊起桑拿的醫學價值簡直就是如數家珍：如果渾身酸痛，去桑拿吧；如果頭疼腦熱，去桑拿吧；如果傷風感冒，去桑拿吧。想促進血液循環、加速新陳代謝嗎？去桑拿吧；想延緩衰老、永葆青春嗎？去桑拿吧；想平伏情緒，舒緩緊張，乃至按摩靈魂嗎？去桑拿吧！

總之，有事沒事，去桑拿吧。芬蘭人對桑拿的癡迷程度已然到了無以復加的地步。幾乎從來沒聽人說：好幾天沒洗澡了，去桑拿吧。這在芬蘭人看來是不可想象的，跟好幾天沒吃飯一樣。中國有位繪畫名家說過這樣一句話：寧可食無肉，不可居無竹。換了芬蘭人，一定會這樣說：寧可食無肉，不可居無桑拿。

芬蘭人給本民族的文化貼了張別致的標簽：桑拿——芬蘭造。