談生態農業的旅游開發

一、生態農業的起源及概念

人類農業發展的歷史可以分為四個階段，其中原始農業(約7000年)是第一階段；傳統農業(約3000年)為第二階段；現代農業為第三階段；自20世紀60年代以來，有機農業和生態農業的興起成為農業發展的第四階段。可以說生態農業是對石油農業反思后的選擇，它作為農業可持續發展的一種替代方式備受社會的關注。

生態農業的定義：“生態上能自我維持，低輸入，經濟上有生命力，在環境、倫理和審美方面可接受的小型農業”。換句話說，生態農業就是要按照生態學原理，建立和管理一個生態上能夠自我維持的、低輸入、經濟上可行的農業生產系統，該系統能在長時間內不對其周圍的環境造成明顯改變，并且具有最大的生產力。

二、生態農業旅游的概念及其理解

1 生態農業旅游的有關概念分析

生態農業旅游是20 世紀首先在發達國家興起的一種旅游方式。目前，我國學者對生態農業旅游的概念還沒有形成統一的認識，有關生態農業旅游概念的界定主要有以下幾類：

第一，把生態農業旅游的概念等同于農業旅游或觀光農業旅游。例如，生態農業旅游是以農業文化景觀、農業生態環境、農事生產活動以及傳統的民族風俗為旅游資源，融觀賞、考察、學習、參與、娛樂、購物、度假為一體的旅游活動。

第二，認為生態農業旅游是以單獨的“生態農業”景觀為觀賞對象的旅游。例如，生態農業旅游是在生態原則指導下，以生態農業景觀為資源發展起來的，集農業觀光與生態旅游于一體的旅游形式。

第三，認為生態農業旅游是以“生態農業”和觀光農業二者為對象的旅游。這種定義比較多見，例如，生態農業旅游是以從事農事活動為基礎，以農業生產經營為特色，利用生態農業景觀，把生態農業、園林綠化與觀光、度假、娛樂、參與等旅游活動有機地結合起來，體現了綠色生產、生態文化、農游合一。

2 對生態農業旅游的理解

目前，對生態農業旅游之所以有那么多的定義，主要源于我們對生態農業旅游的理解不同。單從字面上看，生態農業旅游可以有兩種理解：其一是“生態＋農業旅游”，此種理解主要是把“生態”一詞當成修飾的。“標簽”使用。隨著生態旅游的發展，各種組織和機構泛用“生態旅游”一詞，目的在于提高旅游市場的興趣，從而增加銷售。其二是“生態農業＋旅游”，把“生態”和“農業”連成一體即“生態農業”，在于強調這種旅游是以“生態農業”的景觀為旅游對象。這種理解把科學的生態農業模式和旅游相結合，從而使得這種生態農業模式具有觀光、科普等旅游功能。

3 生態農業和生態農業旅游的關系

生態農業和生態農業旅游二者之間應該是承接的關系，即生態農業是發展生態農業旅游的基礎，生態農業旅游是生態農業隨著社會的發展除農業功能之外的其他功能的延伸和拓展。因此對生態農業旅游的定義也要把握住這一基點，不能簡單地認為生態農業旅游只是農業旅游的時尚稱呼而已。

基于以上認識，本文認為生態農業旅游應該包含如下內容：第一，旅游的基礎是“生態農業”形式而不是其他農業形式。第二，它的旅游資源應該是生態農業景觀，是以生態農業景觀為旅游對象。第三，它是一種綠色的、環保的旅游形式。第四，它是農業旅游的一種，正如都市農業旅游、高新農業旅游等農業旅游形式一樣。

三、我國生態農業的發展模式及其旅游開發

1 生態農業的發展模式

生態農業模式是指按照生態學和經濟學原理組織農業生產系統結構、組裝配套技術以發揮系統功能達到可持續發展目標的生態農業系統格局。

根據各地不同的自然條件、生產技術和社會需要，可以組合出多種多樣的生態農業系統模式，其主要代表有：(1)充分利用空間和土地資源的農林立體結構生態系統。主要包括各種農作物的輪作、間作與套種。(2)物質能量多層分級利用系統。如“雞吃菜葉——豬吃雞糞——豬糞產沼氣——沼氣渣肥菜田”的物質能量多層分級利用的小型循環系統。(3)水陸交換的物質循環生態系統。如桑基魚塘以及蔗、果、蕉基魚塘等。(4)相互促進的生物物種共生生態系統。如稻田養魚、禽魚蚌共生，稻魚草共生，葦魚禽共生等。(5)漁業立體養殖系統。如利用立體養殖的池塘中各種魚所處的位置不同(分為上中下三層)，使上層魚的糞便成為下層魚的餌料。(6)多功能的污水自凈工程系統。該系統是模擬微生物的解毒工藝過程，利用水葫蘆地、細綠萍地、魚蚌混養塘和水稻田等實行“三段凈化、四步利用”，以達到對生產和生活污水進行生物處理的效果。(7) 庭院經濟為主的院落生態系統。如利用沼氣等工藝，將人、畜糞便變廢為寶，循環利用。(8)多功能的農副工聯合生態系統。如將單一的種植業轉變為集種植業、加工業、養殖業為一體的聯合生產系統。

2 生態農業旅游在我國具有廣闊的發展前景

眾所周知，中國是一個歷史悠久的農業大國，農業是我國國民經濟的基礎，在我國經濟高速發展的今天，如何發揮農業的優勢，促進農業的可持續發展將是一個至關重要的問題。生態農業可以促進我國農業的可持續發展，而在生態農業的基礎上，利用生態農業景觀開展生態農業旅游就可以同時發展農業和旅游業，促進這兩大產業的良性互動發展。

3 有利于生態農業旅游發展的大環境

目前，包括生態農業旅游在內的農業旅游在我國發展迅速，這種清新、自然、綠色的旅游形式受到眾多城市旅游者的歡迎。國家旅游局以及各省、地市的相關部門也相繼出臺各種政策鼓勵農業旅游的大發展。1998年國家旅游局以“華夏城鄉游”作為主題旅游年，提出了“吃農家飯、住農家屋、做農家活、看農家景”的宣傳口號，帶動了農業旅游的發展。2004年7月，首批全國203個農業旅游示范點的產生，使全國各地興起了發展農業旅游的高潮。2005年又評定出156家“全國農業旅游示范點”，在全國樹立起了發展農業旅游的榜樣。2006年國家旅游局確定的全國旅游主題是“中國鄉村游”，宣傳口號為“新農村、新旅游、新體驗、新風尚”。在這種大力鼓勵農業旅游發展的環境下，生態農業旅游將獲得加快發展的重大機會。

4 生態農業旅游的開發思路

對生態農業進行旅游開發是對生態農業功能的延伸和發展，生態農業的旅游開發不僅可以促進農業的可持續發展，而且也可以豐富農業旅游的類型，滿足城市旅游者了解農業、體驗農業的好奇心和渴望。生態農業的旅游開發必須堅持生態學的原則，在生態學原理的指導下進行旅游開發，保證生態農業的發展是第一位，而發展旅游則處于第二位。當前的主要任務在于如何把不同類型的生態農業模式轉化為可以觀賞、體驗的旅游形式，使旅游者在獲得生態農業知識的同時也得到旅游的樂趣，這是值得旅游開發者們認真思考的事情。