我們的身體就像一個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室,體內(nèi)無(wú)時(shí)無(wú)刻不在進(jìn)行無(wú)數(shù)的生物化學(xué)反應(yīng),使新陳代謝正常運(yùn)轉(zhuǎn)。如果“實(shí)驗(yàn)室”內(nèi)的酸堿失衡,那就會(huì)“天下大亂”了。
人體酸堿失調(diào)的危害
人體每天攝入酸性及堿性食物,它們經(jīng)過(guò)人體的分解,會(huì)在我們的體液(血液、尿液、組織液)中產(chǎn)生很多酸性和堿性的物質(zhì)。
醫(yī)學(xué)研究證明,當(dāng)血液酸性化時(shí),人體可表現(xiàn)為手足發(fā)涼、易感冒、皮膚脆弱、傷口不易愈合、易引起關(guān)節(jié)腫痛、對(duì)疾病抵抗力降低等癥狀,甚至可直接影響到腦和神經(jīng)功能。
飲食調(diào)節(jié)酸堿平衡
維持酸堿度的物質(zhì)基礎(chǔ)是酸堿性食物的合理搭配。
雞鴨魚肉味道固然好,但是吃得太多就會(huì)覺(jué)得整個(gè)人無(wú)精打采、身體無(wú)力、懶洋洋的,提不起精神,這是因?yàn)樗鼈冞M(jìn)入體內(nèi)后經(jīng)過(guò)分解,使體內(nèi)變成酸性體質(zhì)的結(jié)果。如果同時(shí)食用堿性食品,就能使酸堿得到平衡。專家告訴我們,每天攝入食物的酸堿比例應(yīng)該為2∶8。
酸堿食品簡(jiǎn)單分類:
酸性食品:牛奶以外的動(dòng)物性食品
堿性食品:除了五谷雜糧外的植物性食品
中性食品:油、鹽、咖啡、茶等
以常見(jiàn)食物為例:
強(qiáng)酸性:蛋黃、乳酪、白糖做的西點(diǎn)或柿子、柴魚等
中酸性:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油等
弱酸性:大米、花生、啤酒、海苔、泥鰍等
弱堿性:紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐等
中堿性:大豆、紅蘿卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等
強(qiáng)堿性:葡萄、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻,最佳飲用時(shí)間為早9點(diǎn)至11點(diǎn)。