獨特的轉基因產品

轉基因技術是生物技術(又稱遺傳工程)的重要內容之一，方法是在某一種生物中引進該物種沒有的某種外源性基因，從而使之服務于人類。由于科學家的努力，目前這一技術取得了突破性的進展——

番茄是一種大家都愛吃的蔬菜，但是它里面味道鮮美的成分如糖、酸和香味只有在成熟時才會出現。然而成熟的番茄容易腐爛，不易運輸和儲存，所以只能在它尚未充分成熟時就采摘下來。美國加州基因公司將抗軟化和腐爛的基因植入番茄，培育出抗腐爛、耐運輸和可儲存的新品種，人們終于可以吃到味道鮮美的番茄了。

俄羅斯科學家將北極比目魚的御寒基因移植到草莓細胞中，使怕凍的草莓也能自己制造“抗凍劑”，可放入冰箱中儲存。

韓國科技人員用生物技術培育成功一種低膽固醇的肉豬，很引人注目。這種豬肉不僅膽固醇含量低，可供心腦血管疾病、高血脂癥患者食用，而且還含有一種不飽和脂肪酸，能夠預防多種疾病的發生。

美國杜邦公司的科學家成功地復制了蜘蛛的產絲基因，將其移植到細菌中，可產生蜘蛛用以織網的蜘蛛絲。蜘蛛絲是目前世界上韌性最強的材料之一。人造蜘蛛絲更有著廣泛的用途，它可以用來制造防彈背心、降落傘、安全帶、不會穿壞的鞋底和耐穿的服裝等，能夠用來建造超輕的、抗地震的懸掛橋和永不生銹的堅固車輛，而且它還是在任何方面都優于石油化學產品的生物材料。

美國基因專家正在研究將生產塑料的基因移植到玉米細胞中，以期開發出能生長塑料的玉米，也許，不久的將來，人們便可以像收獲玉米一樣收獲塑料玉米棒。

不久前，我國有6種轉基因農產品上市，它們是兩種抗棉蛉蟲棉花、耐儲存番茄、抗黃瓜花葉病毒番茄、甜椒和轉花色矮牽牛花。

對于轉基因食品的安全性，有的人持懷疑態度。科學家認為，這一類食品是安全的，因為上市之前必須經過包括使用和食用在內的嚴格試驗，而政府推出的每一種轉基因食品都是經過慎之又慎的周密試驗之后才會投放市場的。