美食中介，吃出來的百萬富婆

在海口，潔青伙飯是出了名的，伙的多了，她對海口美食了如指掌。她的很多朋友外出吃飯都向她咨詢。飯店為了拉到顧客也對潔青巴結得很緊。潔青于是開了一家美食中介，沒想到生意非常的紅火，她把“吃”當成了自己的事業，“吃”出了一片天地。

潔青家在廣東茂名，從小她就非常好吃。第一次拿到工資，潔青就揣著那2000多元，找了一家稍微高檔點的飯店準備美美地吃一頓。這家飯店生意異常火爆，吃完美食，潔青心疼不已。因為那頓飯花了她80多元，而她只吃了不到一半。自那以后，潔青不敢自己一個人出去吃飯了，畢竟一個人出去吃太貴不劃算，還得承受周圍食客們審視的目光，讓人渾身不自在。

一天，潔青發現一家新開業飯店的廣告，那是內蒙一家飯店的連鎖店，主要經營肉嫩多汁、味美養顏的草原小肥羊。開業店慶價每桌238元。看了廣告，潔青不斷地吞口水，從小到大，她吃過不少美食，但還沒有嘗過草原小肥羊是什么滋味。潔青很想去嘗嘗。下午上班，潔青大吹了一番小肥羊如何鮮美如何美容養顏，提議大家湊錢一起去吃一頓。同事們的胃口早被潔青吊起，都同意一起去伙飯。晚上，潔青和10多名同事到那家飯店美美地吃了一頓。果然，大家秋風掃落葉般吃得很開心，結帳后一算，每人才花20多元。有了這次經歷，潔青喜歡上了伙飯，因為只有這樣，她才可以花更少的錢吃到更多的好菜。

后來潔青發現網站的論壇上，有人發貼團購商品。潔青突然眼睛一亮，為何不在網上發貼，說不定能召集一幫人去伙飯呢？很快，許多網友跟貼，爭著要去伙飯，潔青驚喜不已。結果當天晚上，潔青就帶著20多個人浩浩蕩蕩奔赴又一家新開的飯店大吃了一頓。平均下來每人消費不到15元。

因為潔青是伙飯的發起人，網友都把她尊為老大，希望潔青能經常組織大伙伙飯。有人支持，好吃的潔青當然樂意，她每周都要組織網友出去伙兩次飯。半年多過去了，潔青幾乎吃遍了海口的每一家飯店，哪里有美食，潔青都一清二楚。她也和很多飯店的老板、經理混得很熟。

辦美食中介大受歡迎

2005年3月初，潔青失業了。拿著自薦書到人才市場轉了幾個星期，潔青都沒有找到工作。

5月1日勞動節那天，潔青帶著一幫網友到海口金龍路美食一條街的一家飯店吃飯。吃完飯后，10多名網友把錢交給潔青付帳。潔青剛走到柜臺，飯店的經理就把潔青請進辦公室，然后遞給潔青一個紅包說：“你多次帶客人來我們飯店吃飯，這是我們老板給你的一點意思，表示感謝。”潔青拒絕了對方的好意。

走在回家的路上，潔青一直在想，既然自己那么熟悉海口的飯店，熟悉海口的美食分布，干脆開個美食中介，專門介紹人們去吃好菜。

說干就干，潔青拿出積蓄到海口美食一條街金龍路附近租了一個寫字間作為辦公室，拉了一部電話，又印了一盒名片就出去聯系業務。潔青首先與海口的各個飯店餐廳聯系，與他們談好合作事宜。潔青每介紹來一桌客人，飯店就付給潔青30元的介紹費，客人則不用加付任何費用。接著，潔青在論壇上發布了自己的美食中介開業的消息。

接下來的日子里，潔青每天在網上發貼，介紹自己的美食中介服務。每天，潔青都接到很多網友的咨詢電話。但一天下來，潔青卻只能做成兩三筆生意。原來，網友們去吃飯時總是忘了告訴飯店是潔青介紹他們來的。這樣潔青就白忙活了。另外，也有個別飯店不講信用，即使有人告訴飯店，是潔青推薦他們來的，飯店也隱瞞不認。潔青的生意自然就不好了。怎樣才能解決這個問題呢？潔青為此傷透了腦筋。

8月份的一天，潔青去一家飯店吃飯時，飯店經理告訴潔青：“我們店最近做了一批打折卡，只要持此卡吃飯，就可以打折。”頓時，潔青想到了好辦法。潔青與合作的每一家飯店聯系，要求對方做一些打折卡送給她，顧客如果持此卡去吃飯就可以打折。而飯店看到打折卡就知道是潔青介紹過來的，方便計費。為了吸引顧客，很多飯店都同意了潔青的要求。

有了手里的這一大把打折卡，潔青的生意頓時紅火起來。9月20日這天，潔青的電話響個不停，很多人紛紛找上門來索要打折卡。一天下來，潔青成功介紹了10多批客人到飯店吃飯，賺了幾百塊錢。

10月9日，潔青接到一個自稱是某家具店張老板的電話。張老板問潔青：“你知道海口哪里有正宗的韓國菜嗎？”海口有好幾家韓國餐廳，但只有海甸島的那家最正宗，餐廳的老板和廚師都是韓國人。下午3點多，潔青正在上班，一名中年男子走進來，熱情地向潔青伸出手表示感謝。男子告訴潔青，他就是張老板，聽了潔青的建議，在海甸島的那家餐廳招待了幾名韓國客戶。客戶吃得很滿意，當場與張老板簽定了200萬元的合同。張老板為了表示感謝，硬塞給潔青2000元，并表示以后會經常請潔青介紹吃飯的地方。

擴大業務范圍 讓美食無處藏身

2006年4月的一天，潔青接到一位歐先生的電話。歐先生問潔青：“你知道哪里可以吃到正宗的揚州拉面嗎？”潔青告訴他：“在濱海大道有一家。”歐先生說：“那家我去吃過，一點都不正宗。”接著歐先生抱怨說：“我父親從揚州過來，我想帶他去嘗嘗正宗的揚州拉面，卻一直都找不到。”這下，潔青也犯難了，因為海口這么多飯店中，就濱海大道那家飯店的揚州拉面做得算是正宗了。潔青只好說：“你如果方便的話留下個電話，我有消息再告訴你。”

為了解決客人的問題，潔青到論壇上發貼尋求網友的幫助。很快，一名叫甲達的網友告訴潔青，他伯伯以前是廚師，做的揚州拉面非常正宗，如果對方愿意，他伯伯可以上門服務，但需要付勞務費。結果對于網友伯伯的拉面手藝，歐先生和他的父親非常滿意，當場支付了200元的勞務費。

回來后，網友伯伯主動留下聯系方式給潔青，并告訴她：“以后如果有人想吃揚州拉面，可以跟我聯系，你介紹成一筆生意，我給你20元介紹費。”網友伯伯的話使潔青想到了另一個商機。海口有很多人有著精湛的廚藝，如果把他們的資料集中起來，為他們介紹客戶，這可是個不小的市場。

第二天，報紙上登出一則廣告，內容是：“如果你有好的廚藝，如果你想用你的廚藝掙些外快，請跟我們聯系。”廣告登出后，許多人拿著他們的絕活紛紛報名。潔青把他們的擅長做的菜和聯系方式都詳細記錄下來。接著，潔青又在報紙上打廣告，推出了“私家菜”業務。你想吃什么樣的美食，只要打個電話，立刻就有高水平的廚師上門為你制作。一時間，潔青的電話響個不停，來尋找美食的人絡繹不絕，潔青的生意越做越紅火，名氣也越來越大。

此時，由于客戶量大，潔青一個人已經忙不過來了。潔青把遠在廣州的姐姐請過來幫忙，業務迅速擴大，平均每天能做成上百單生意，一個月下來能賺到2萬多元。

2007年3月初，潔青策劃了一次美食品嘗活動，許多飯店為了提高自己的知名度，都拿出各自的絕活，做出色香味俱全的各種美食供海口市民品嘗。活動舉辦的很成功，潔青賺了一大筆錢，個人財富累計快接近百萬了。

談到自己成功的經驗，潔青說，是自己的愛好使自己走上了創業的道路，善于總結經驗加上辛勤努力是自己成功的秘訣。■（責編 蘭臣）