美食博客

關(guān)于梅子梅子，現(xiàn)居美國。自己愛吃，也愛看別人津津有味地吃自己煮的東西。03年開始在博客上寫寫食日記。04年建立美食女性論壇：梅子咖啡（http://www.plumcafe.com)目前出版有《戀人食譜》、《溫情煮意》和《食心食意》菜譜書。

介紹3種飯盒的做法，稍稍花些心思，除了美味還賞心悅目。

盒飯一：素炒三色＋海苔蛋卷

素炒三色：簡單地說就是把四季豆、胡蘿卜、香菇一起爆炒。

海苔蛋卷：1）煎鍋加少許油，加熱以后，轉(zhuǎn)中小火，倒入剛剛可以覆蓋鍋面的雞蛋液。（注：只需要加這一次油。）鍋里的蛋液，開始凝固的時候，在上面鋪一張海苔，從鍋的一端（就是遠離自己的那一端）慢慢卷起來（用鏟子和筷子一起配合弄，就比較容易）。

2）瞧，卷到了鍋子的這一端，就是靠近自己面前的一端。

3）在鍋子空出來的地方，再倒入一層蛋液，薄薄地蓋上鍋面。

4）現(xiàn)在又卷到了鍋子的另外一端。

5）不停地重復(fù)第三和第四步，一直到蛋液用光，就成了一個長條。

小心切開成段兒即可。

盒飯二：星星饅頭

別奇怪俺家的饅頭咋是五角形的哈，原因如下：我用兩杯面，蒸六個饅頭。蒸的時候，蒸鍋中間放一個，周邊放五個。中間的那個饅頭，因為旁邊饅頭的侵略，就變成五角形的啦。用模具壓了幾個星星丟上去（材料是一片香腸）調(diào)調(diào)顏色，中間綠色的，是蘿卜苗的葉子。

盒飯三：干煎三文魚＋黃瓜香腸卷

今天起床晚了，做個最省事兒的三文魚：三文魚片切成比較容易吃的大小，用紙巾擦干水，兩面撒鹽、黑胡椒粉，再粘面粉，放入熱油鍋中，中火，兩面煎熟即可。

煎的時候，先煎黃一面再翻面煎另一面。

昨天去買菜的時候，超市里賣BBQ香腸，聞著味道可真好，沒忍住誘惑，買了一條。拿來配黃瓜，挺好吃的。

做法：黃瓜用刮皮刀刮成長條，香腸切粗絲，用黃瓜片卷起來，牙簽固定即可。

俺豬怕涼，我把做好的黃瓜卷用微波爐加熱30秒，感覺不錯。