營養離乳食

5月，春光明媚、氣候適宜，有利于寶寶適應各種新的變化，正是寶寶斷奶的最佳時節。眾所周知，母乳含有豐富的營養素，是寶寶的最佳食物，一旦斷掉母乳，必須及時補充色香味俱全并且營養豐富的輔食，才能滿足寶寶的成長所需。并且，斷奶的時候，寶寶很容易產生胃腸不適和免疫力低下造成的各種各樣的問題。于是斷奶期輔食更需要精心烹制。

甜玉米甜豆牛奶羹

原料：甜玉米粒1勺，嫩甜豆粒1勺，配方奶適量。

做法：甜玉米粒和甜豆粒洗凈后加水煮透，待涼后放入家用料理機中，加入適量調配好的配方奶榨成甜豆玉米汁即可直接飲用。

特點：“此汁濃稠甜潤，味道清香，非常適合5個月以上的寶寶食用。

雞汁土豆泥

原料：土豆1個，雞湯1小碗，奶酪一小塊。

做法：將土豆洗凈去皮，入鍋蒸熟或煮熟，放入碗內加奶酪一同碾碎，再加入事先備好的雞湯一同熬煮至濃稠即可。

特點：味道鮮香。奶酪可起到鹽的作用，同時增加了鈣質和蛋白質。

蘿卜仔排湯

原料：切成菱形塊的蘿卜1小碗，仔排1小碗，蔥、姜、蒜適量，鹽、醋少許。

做法：將原料一同入砂鍋煲1—2小時，待蘿卜酥爛時放入蔥末，盛湯晾涼即可。

特點：俗話說“燒肉不放蒜，營養少一半”。此湯營養豐富，湯濃味香，老少皆宜。

大棗紅薯粳米粥

原料：切成小塊的紅薯(或山藥)和大棗共1小碗，粳米2勺，冰糖或砂糖少許。

做法：將所有原料一同放入砂鍋或電飯鍋煮成爛粥即可。

特點：薯甜粥爛，大棗香濃，營養豐富。

冰糖百合雪梨銀耳湯

原料：新鮮百合1棵，銀耳1朵，雪梨1個，冰糖適量。

做法：將新鮮百合洗凈與泡發好的銀耳一起入燉盅燉1—2小時，加入去皮切塊的雪梨及冰糖再燉半個小時左右即可。

特點：甜潤酥爛，可以輔助治療急性支氣管炎，干咳無痰或咳嗽痰少，鼻咽干燥等。同時具有很高的營養價值，易消化，極為適合春天食用。

番茄雞蛋面

原料：番茄1個，雞蛋1個，寶寶營養細面1把，植物油、鹽少許。

做法：油燒熟，放番茄稍炒，加入適量水或清湯，燒開后放入營養細面，再開后淋入打散的雞蛋汁，小火燜燒片刻，至面條軟爛，加入少許鹽調味即可。

特點：顏色鮮艷，首先從視覺上吸引寶寶。味道酸咸適口，營養豐富。

薯粉牛奶羹

原料：藕粉或紅薯粉2勺，配方奶150ml左右。

做法：將藕粉或薯粉加適量冷水一起入鍋熬煮，一邊煮一邊用勺子攪拌，使其均勻，待變為透明色后用微火稍熬片刻，加入調配好的配方奶，攪至均勻即可關火。

特點：藕粉和薯粉都含有豐富的營養，尤其是薯粉，營養素極為均衡，非常適合4個月以上的寶寶食用。

Tip：牛奶熬煮時間不宜太久，以免營養素流失。

菌菇韭菜雞蛋羹

原料：各種菌菇適量、韭菜1棵、雞蛋1個，鹽適量。

做法：

1菌菇煲湯晾涼，韭菜切成細末。

2將雞蛋打入碗中，加鹽攪拌均勻，加入適量菌菇湯汁，撒上韭菜末，上鍋蒸熟即可。

Tip：寶寶6個月時，母乳中的免疫因子已消失，此時輔食中要刻意添加具有增強免疫力效果的天然物質，如各種菌菇類、薯類、蔥、蒜、姜、蘿卜、韭菜等。入鍋蒸之前，在盛雞蛋汁的碗上蓋個蓋子，這樣蒸出來的雞蛋不會老。